Păi dă-i şi reţeta bre, la hummus trebuie şi tahini, zeamă de lămâie, usturoi, ulei de măsline, stuff like that.
Nu amesteci doar boabele de năut şi gata.
Retete fara foc
Început de Stu', Mie 19 mar 2014 · 44 răspunsuri · 5.869 vizualizări
Eu mereu asa fac hummus, miami:
http://artasisavoare.wordpress.com/2012/11/01/hummus/
Doar ca asta e o reteta cu foc :P Fierbi mult nautul in casa pana cand e bun.
Data viitoare curăţă şi cojile care mai rămân câteodată(mereu) după ce e înmuiat, o să aibă cu totul alt aspect.
This doesn't look "miami" at all.
This does, la textură mă refer.
Editat Sâm 22 mar 2014 12:24
sa nu radeti de mine, dar eu i pun si putina smantana. mi se pare ca-l face mai..catifelat
Apai, unele din cojite s-au mai dus, dar in rest nu pot sa stai sa culegi de nebun fiecare boaba sa i se duca din pielita.
Dar din punctul meu de vedere, aspectul hummus-ului meu nu are legatura cu cojitele, cat din faptul ca am folosit mult naut. Proportia dintre naut si tahina sau orice altceva lichid a fost mult ma imare, de aici si aspectul mai grunjos.
In plus, nici nu am frecat la el de nebuna, imi palce textura, sa simt ca mannac, nu pasat ca pt bebelusi.
Ba da, poţi, le ţii sub apă rece după ce-s inmuiate şi le freci în palme uşor, simplu.
În fine, dacă tie aşa îţi place, aşa îl mănânci, dar ăla nu mai e dip, e fix ca o fasole bătută.
Pai eu nici nu vreau dip, hummus nu inseamna dip
Bine.
Poate ar trebui să verifici, nu de alta, dar şi în Liban e dip, în Israel, în Siria... la noi nu e, la noi e shaorma cu de toate.
Rar o să vezi hummus folosit ca spread
la ei, e aperitiv în primul rând, second, majoritatea îl gătesc ca fiind dip.
Că alegi tu să îl faci mai gros pentru că aşa îţi place, nu înseamnă că hummus nu înseamnă dip.
Fiecare îl mănâncă aşa cum vrea I guess.
Editat Sâm 22 mar 2014 17:07
copiate de nu stiu unde
''Ciorba naturista
-dintr-un morcov, telina si sfecla rosie mica, doua fire verzi de ceapa si usturoi, hrean ras, loboda, leustean, stevie, tarhon, patrunjel marar. Legumele rase fin, verdeturile taiate marunt, se amesteca toate si se pun la macerat, pana a doua zi, intr-un litru de bors proaspat.
A doua zi se strecoara, se adauga rosii curatate si se mixeaza toate. Se adauga borsul strecurat si 1 l apa fiarta si racita, sare, piper, cimbru. Se serveste rece, iar cine doreste poate adauga smantana sau iaurt. Este delicioasa si asigura corpului vitamine si minerale naturale si usor asimilabile.''
''Pasta de unt, branza si cartofi
- din patru cartofi potriviti, zece masline negre desarate, cate 150g unt si branza de vaci, cate o ceapa mare rosie, o lingura amestec de cimbru, salvie si sovarv, o lingurita pulbere de plante aromate si condimente, cateva petale de trandafiri rosii.
Cartofii frumosi, netezi, se spala bine cu periuta sau carpa aspra, se sterg, se rad cu coaja cu tot, se amesteca cu ceapa si verdeturile taiate marunt, branza maruntita, pulberile, untul frecat si tarata cat cuprinde sa iasa o pasta mai consistenta. Se asaza pe farfurie, se taseaza si deasupra se presara petalele taiate fideluta si cateva frunzulite de salvie taiate marunt.''
eu cartofi cruzi nu as manca
nu stiu cum rezista unii fara carne, eu am stat cateva saptamanisi am luat-o razna. visam cotlete
Sigur e vorba de cartofi cruzi ?
Nu as manca asa ceva, nici platit! 
Daca ar fi fierti,parca ar mai merge.Dar cruzi...nope! 