Ce nazdravanii facem in bucatarie?

Noi cumparam la COSTCO in cutii de plastic subtire transparent @ 0,454 grame la 5 dolari maxim, ca depinde de unde vine Baby Spinach cu frunze marunte.  Este si o alta cutie cu frunze mai mari insa eu prefer de la alte magazine la legatura sa cumpar ca sint si mai mari frunzele si merge mai repede curatatul ca le intorc pe 2 parti toate frunzulitele.

Nu le oparesc doar le tin in strecuratoare sa se scurga de apa si le toc, pe urma le amestec intr-o prajeala din ceapa, usturoi, rosii, paprika, sare, piper si le amestec pe foc mare sa se evapore apa mai repede.   Mai pun si marar verde daca am ca-mi place sa-l mananc langa mai multe garnituri.

In copilarie si noi le culegeam din gradina frunza cu frunza fara ierburi sau alte buruieni cand o masina abia trecea pe acolo odata pe saptamana!!!  Totul a fost Organic.

*Este o ducere in eroare al naivilor acest articol, valoreaza ZERO.   Macelariile pana-i omenirea in picioare, vor folosi lemnul ca tocator sau numiti-le cum vreti si nu se contamineaza porc cu vita sau alt alta carne.   Ei se vor folosi doar de acel trunchi de Stejar de 1000 de ani vechi, se curata odata pe zi la ora inchiderii.   Nimeni nu s-a contaminat din cauza asta!!!

Problemele grave de sanatate apar acasa ca se pun plasele undeva in scarba si se uita de ele.   Pe urma nici nu vor fi spalate in apa curata rece si se va pune undeva iar pana le vine randul sa intre la gatit.  Daca este sezon cald, deja este contaminat natural fara alte contacte cu tocatoare sau cutite.  Vreau sa cred ca nimeni nu va taia rosii proaspete cu un cutit murdar de sange dupa ce s-a tocat carne, se spala acel cutit.  Eu n-o sa urmaresc asemenea articole umilitoare, gatesc de la varsta de 5 ani dar inca NIMENI nu s-a imbolnavit de la mancarea gatit de mine pe 3 Continente, Amerika, Asia, Europa.  N-am avut nici apa instalat in casa in copilarie sau curent electric, dar gateam curat.   Nu materialul din care este suprafata de tocat este important, ci higiena aplicata in timpul gatitului.  O sa dam bani pe tocatori, si n-avem ce manca ca erau scumpe marfurile reclamate a fi sanatoase.   Noi aveam si cratite din otel de peste 200 de ani si n-am patit nimic, la fel si restul de inventar din bucatarie.  Acum de sarbatori se vinde totul.*

https://www.b1tv.ro/eveniment/asa-contaminezi-totul-ce-sa-nu-faci-niciodata-in-bucatarie-e-o-greseala-banala-dar-care-poate-duce-la-probleme-grave-de-sanatate-1441934.html

Din bucataria fermecata transmit ... 

Foarte interesanta poza este afisat in ziar despre niste bucatari ar vrea sa fie!!!   Iar au angajat le pret redus redactori ca nu se vede turcul decat gura si mustata sexy, precis sint precauti sa nu apara AnaMariaProdan cu o reteta noua arabeasca de prin Dubaii si sa-l rapeasca turcul drept condiment pe reteta ei speciala "Cous-Cous Royal à la Dubaii" !!!

https://evz.ro/aparitie-surprinzatoare-la-chefi-la-cutite-otilia-bilionera-a-venit-la-emisiune-cu-sotului-ei-turc.html#google_vignette

O mare parte din zi am frecat din vasele de pe terasa ca vor veni caldurile mari si deja a fost un vant care mi-a miscat multe lucruri prin curte.  Le pun in pungi mari de plastic intr-o cutie de carton care se inchide bine, le voi limpezi doar inainte de folosinta.   Nu-i prea mare distractie aceasta munca, dar nu arunc nimic pentru ca la o preparare mai mare am nevoie de multe.

Am fost la Second Hand si am gasit intr-o mare cutie, un set de containere de plastic mai demult cumparate, de diferite marimi, dar numai cateva erau folosite si azi a fost o zi speciala cand se dau cu 25% mai ieftin pentru cei de varsta de pensionare, plus daca era eticheta galbena era cu 50% mai ieftin marfa.  Odata pe luna este aceasta oferta, in alte zile mai sint si altele. 

Acum mi-am mai facut de lucru cu marfurile ca trebuie sa le dezinfectez in apa cu bicarbonat, otet si cu zeama de lamaie si lichid de spalat vase.  Imi da de lucru vre-o saptamana si treaba asta ca sint si multe dar si marunte printre dar se inchid perfect, sint transparente si le pot folosi dar vor fi si date cu cate ceva, si nu se intorc inapoi. 

Ghiveci cu legume și costiță afumată.  Rețetă culeasă din satele transilvănene ... unde se cultiva rosii, ardei, ca in majoritatea ardealului nu se foloseste nici cuvantul "Ghiveci" decat pentru a planta o floare care se pune in geam ci Tocana de Legume care de multe ori este doar ceapa si usturoi!!!    Pe unde eu am crescut nu s-a mancat asa ceva, carnea afumata avea alta destinatie.   Mai ales la sate viata nu era prea usoara ca trebuia mers pe camp la sapat, am avut vizitori la altii, adusi la mine sa manance si se mirau si la Salata de Cartofi dar nici de  "Rakott Krumpli" n-au auzit si de multe altele desi erau tineri din orase maghiare.    

Cat am locuit in Romania, n-am avut tangenta cu multi romani, insa in State era o vreme ca abia dormeam de vizitele romanilor.                                                                                                               Aici m-am convins de mai multe talente speciale, dar nu gatitul era pe prim plan.

https://evz.ro/ghiveci-cu-legume-si-costita-afumata-reteta-culeasa-din-satele-transilvanene.html

Iar bați câmpii. Ardealul nu înseamnă secuime unde trăiau doar cu cartofi. Pe Valea Someșului se cultiva legume, cum nu? Pana și oștezenii de care sper ca ai auzit....

Se face ghiveci de roșii, ardei, ceapa, usturoi și cartofi sau orez. Se pune cimbru, mărar, pătrunjel și se mananca cu pâine sau ca atare. Adevărat ca  nu am văzut servit cu costiță afumata sau gătit împreună. E o mâncare vegana 100%.

Deci nu vorbi prostii ca sunt care te cred și își închipuie ca ești buricul pământului. 

Palanețe. 

Rodica` a scris:

Iar bați câmpii. Ardealul nu înseamnă secuime unde trăiau doar cu cartofi. Pe Valea Someșului se cultiva legume, cum nu? Pana și oștezenii de care sper ca ai auzit....

Se face ghiveci de roșii, ardei, ceapa, usturoi și cartofi sau orez. Se pune cimbru, mărar, pătrunjel și se mananca cu pâine sau ca atare. Adevărat ca  nu am văzut servit cu costiță afumata sau gătit împreună. E o mâncare vegana 100%.    Deci nu vorbi prostii ca sunt care te cred și își închipuie ca ești buricul pământului. 

Inafara de tine doar care nu intelegi ce am scris acolo, ca nici n-ai citit macar, dar vorbesti sa te evidentiezi.   

Eu stiu ce inseamna Ardeal si tu nici nu apartii acolo!!!  Eu am scris din punctul meu de vedere care este corect pana la ultima litera. 

Tu ca o communista inraita trebuie sa stii ca nu se cultiva de toate peste tot in nici o tara, iar clima are de spus multe aici ca si relieful. 

Ocupa-te mai mult de boala de care suferi ca avanseaza rapid si citeste atent ce s-a scris acolo ca eu nu vorbeam de romanii adusi acolo

doar de maghiari si secui in zonele unde am locuit.   Cand mai am chef iti mai comentez daca vei mai trai pan-atunci.   

   Omleta facut in casa in stil Italian

Secretul Marilor Bucatari din Franța!!!

Eu nu imit pe nimeni prea mult la NIMIC in bucatarie ca nu-mi plac multe gusturi si arome, oua abia fierte sau in omleta

lasat crud prin mijloc, sa nici nu le vad ca-mi vine rau.  Acei francezi au clients care-l vor omleta dupa retetele lor, eu vreau

in acel mod ca sa-l pot manca.  Nu vreau sa concurez sau sa la duc la expozitie, trebuie sa-mi placa mie si familiei, atat.

https://evz.ro/cum-se-face-corect-omleta-secretul-bucatarilor-din-franta.html