Ce nazdravanii facem in bucatarie?

Curat Spanac!!!   Am cumparat la COSTCO un pachet mare cu frunzulite marunte numit "Baby Spinach" pe aici, sa se vanda mai bine. 

Cei 0,454 de grame de ales frunza cu frunza, devine o eternitate, parca n-as fi avut altceva sa mananc de cina.  Dar am poftit.   

Vine din Mexico, costa doar 4 dolari pachetul transparent dar nu este 100% curat si eu nu gatesc nimic neintors pe toate partile.

Pachetul se vede mare dar deja la jumatatea curatata am aruncat un pumn de gunoi, restul terminat si gatit, va scadea la jumatate, 

ceea ce impatit in 2 farfurii ca fi exact 2 linguri de bunatate verde cu care m-am luptat peste 1 ora le le aleg = gatesc foarte putin.

Doar ceapa este calita, nu prajita, usturoi razuit, rosii decojite tocate, paprika, piper negru macinat, marar verde tocat sare nu pun ca-l

mananc cu mamaliga de aseara si Branza Telemea/FETA Amerikana dupa reteta Greaca  care-i sarat destul.

M-am ars in gura!!!   Nici nu stiu daca este corekt ce am scris, dar cu Ardei extrem de iute m-am oparit, nu am inghitit foc ca la Circ.

Am obiceiul sa folosesc Ardei Iute, dar de data asta era mai iute, insa scot nervii si semintele ca doar de aroma am nevoie, nu de iuteala.

Trebuie sa gust capetele la jumatatile de ardei ca le tai in lungime.   Cu incredere le-am gustat, dar abia am mai respirat.   

Am inceput sa beau lapte, dar il tineam doar in gura si-l scuipam, am luat o rosie dar cu mainile iuti le-am prins, a devenit iute si rosia. 

Smantana groasa am luat cu o mare lingura, ajuta la arsuri de toate felurile, il folosesc mereu cand ma ard cu vre-o cratita.   

Am fiert si Sfecla Rosie pentru cina si deja m-a lasat iuteala binisor, pe urma miez de paine, si m-am simtit mai bine.   

Am si uitat de necaz dar urmatoarea treaba consta din a curata un mare Ananas, si trebuia sa-l gust ca avea o aroma super.

Imediat mi-am adus aminte ca-mi ustura gura de nu mai stiam ce sa mai fac.  M-a sunat fii-mea sa-mi ceara un sfat la gatit

si i-am spus cu ce sufar, mi-a spus sa limpezesc gura sa n-am intre dinti ramasite de iuteala, am facut ceai de musetel.

Job-ul urmator er de facut o Cina simpla, Linte Indian dar in stilul meu, mai redus si deloc Ardei Iute si multe altele, am mai

facut si cu o cratita ceapa prajita crocant sa-l punem pe deasupra.   Si ca sa nu stau degeaba, am mai preparat si cam 1 kg

de Guacamole ca OMU'l adora si crede ca e din 3 miscari gata si as mai fi avut de stors vreo 20 de lamai, de plictiseala.

Aveam nevoie se zeama de la o lamaie dar fiind mare, doar jumatatea am folosit, iar restul l-am baut.  Nu pot sa descriu ce

am simtit in gura dar am respirat tot acest timp, el a plecat la Sala de Sport sa faca niste exercitii pentru nu stiu care durere.  

Nu mai stiam ce sa mai pun in gura, aveam tort in frigider, cu destula crema si frisca ... remediu contra tortura!!!

Trebuia sa ma tin in viata ca am promis fetei mele ca facem un mare party cand mai vine pe aici, poate de Ziua lui Valentin

si recuperam zilele pierdute de celebrat, evenimentele traditionale al familiei noastre.  

Inspirata de poza asta din ziarul maghiar, imi prepar ceva de mancare ca-s moarta de foame, si mi-am adus aminte de o chestie din tinerete cand se imita limba araba prin humor.

"H'aș hali salam, da' n-am" ... ce bine rimeaza, si nici Smochine nu sint pe pomi pe ger, am doar frunze uscate de smochin pentru o baie la picioare, dar asta e alt LUX.   

In rest ma descurc, am si vin in 4 culori: - rosu, negru, roz si alb dar prefer un Grand Marnier, in loc de Salam voi manca ceva din vita, friptura rece, Salata Iceberg, Salata de Cartofi, 

Peste Afumat Norvegian, preparat in Grecia merge de minune cu ce mai scarpin din 2 frigidere ca de sarmale m-am saturat, pe moment.   Omu' tocmai a plecat la o plimbare pe jos

si l-am amagit ca eu voi face un party cu pisicii doar din bunatati si nu-i las nimic.   

Si mi-am adus aminte ca de o vreme tot aman facutul de Crutoane, de la Thanksgiving incoace ca s-a adunat paine uscata intr-o mare gramada/punga in congelator. 

Cand sint gata se termina imediat si asta este un miracol   

Biroul meu secundar este Bucataria, unde petrec cel mai mult timp zilnic.   Aveam de o vreme fructe citrice peste tot si le-a venit randul sa le storc.

Am stors pana s-a stricat storcatorul electric abia cumparat, a scos un fum si un miros neplacut, era sa ma inec, dar am fugit afara din casa,

Bine ca n-a luat foc si am reusit sa termin treaba, dar maine mai cumparam una sa fie in rezerva. Nu mai primim din China marfa si ducem lipsa

de multe maruntisuri.  Am obtinut 1 litru de zeama de Lamaie, una de portocale cu mandarine si ultima este de grapefruits de 3 culori si ce a ramas

din fiecare fruct ca nu exact 1 litru a iesit, am amestecat intr-o sticla li-l beau eu ca-mi place acreala.   Toate cojile si semintele le-am pus intr-o galeata

de plastic de 20 de litri, am umplut cu apa si sta pe terasa pana iese aroma si toate bunatatile din coji, le voi strecura si pastra in containere si le

folosesc la diluat lichid de spalat vasele ca este foarte vizibil mai curat orice si usor se iau grasimile.   Eu ma folosesc de asta decand stau aici.  

Am obosit enorm ca nu-i munca usoara o mare cantitate de fructe de spalat, selectat, taiat, scos macar semintele vizibile, si tinut tare pana se storc,

carat totul afara din casa, sters pe jos ca era plin de apa si stropit cu zeama de fructe, si daca am uitat o etapa din ce am mai facut, e de la oboseala.

Noroc ca n-am avut de gatit, ieri eram la acel proiekt si am preparat un Paprikas de Pui asa de bun ca OMU' nu se mai satura, dar se limiteaza, altfel

moare daca termina totul intr-o zi, i-a zis doctorul sa manance putin la o masa.   Secretul este Majorana si Thyme uscat in ceapa cand se prajeste.  

Usturoi razuit si Paprika din Ungaria ii mai dau o aroma aparte ca nu se compara cu nimic de pe Planeta  "Kalocsai Paprika".    

Dupa ce zile la rand curat usturoi cand n-am ce sa fac, azi incep iar cu lamaile de stors sa termin repede si acest lucru necesar.

Azi le-am trimis inapoi in magazin restul din 4 kg de usturoi la COSTCO ca sint cam pe un sfert stricati si nu ma lupt cu marfa

asta, o sa-mi cumpar din magazinul mexican maine, ca tot am treaba pe acolo in zona.   Omu' mi l-a cumparat fara sa-si dea

seama de ce EU nu cumpar de acolo anumite marfuri decand cei din India patroneaza afacerea.  In scurt timp doar apa minerala

si hartia igienica vor merita banii si din acel magazin asa a scazut calitatea marfurilor.  Cafea mai cumpar cand se da la ieftinire. 

Mi-a adus niste lamai de 500 grame bucata cel putin din livada unui evreu, prietenul la plimbari in jurul casei/zonei de locuit ca-i

e frica singur ca sta mai izolat, foarte izolat, aproape in jungla in orasul cu populatia de peste 8 milioane de locuitori daca se

numara si cei fara case si ilegalii dar si canadienii care=si petrec iarna aici dar si alti turisti.   Nici suporterii sporturilor nu vor sa

calatoreasca inapoi sa intmpine viscole si furtuni de zapada, am vorbit cu vecini care au musafiri sau doar locatari temporari,

n-au nici un motiv sa se deplaseze cand aici e soare peste zi, chiar sint 21*C.   Inainte de stors, le mai razuiesc cojile lamailor

si le amestec cu coji razuite de portocale si Lime care da o aroma excelenta ca si zeama ca mai adaug in borcan si-l mananc

zilnic cu o lingurita.  Este sanatate curata!  Nu cumpar Vitamina C sau cu alte litere din alfabet.  Prepar Vitamina V = Varza acra.

O sa duc 1 litru de zeama de Lamaie la cunostinta mea buna maine, ca asa ceva nu se gaseste in magazine indiferent ce scrie

pe sticla!!!   Restul in congelator pentru mai tarziu si tot mai am de terminat recoltarea asta pretioasa de citrice sa am pana o vreme

ca nici cu gust din astea nu exista pe rafturile magazinelor BIO unde totul are pret extrem de ridicat si se pot vedea celebritati ca ei

isi permit sa dea 60 de dolari pentru 2 inghitituri de carne, vreo 200 de dolari pentru o branza care se razuieste peste mancaruri

din Italia, de Jambon de Parma nici nu se merita vorbit ca doar coada acelui porc costa cat o turma in Parma!!!  Din gresala vand

Marar Verde cel mai ieftin in Sud-West-ul Salbatic American care-i o intindere extrem de mare de la Texas spre West tot teritoriul!!!   

Am cumparat 3 legaturi de Patrunjel si 3 de Marar verde.   Am desfacut de elastic legaturile sa le aleg si sa le spal.   Le-am luat in mana cu incredere

plante inofensive ca Patrunjel aromatique dar a trecut prin mine curent electric de inalta tensiune ... am strans tare de tot Urzica ce nu se vedea.

Abia am revenit din acel soc, am uns palma cu smantana dulce ca ajuta la orice arsura sau rana.  Odata am cautat de curiozitate Urzica pe langa

gardurile din spatele casei dar n-am gasit nici de model macar.  Acum stiu ca exista!!!   Nu mai aveam chef nimic de facut desi eram hotarata sa

prepar ceva.   

Am terminat de razuit 45 de Lamai ca sa obtin 1 kg de coaja rasa amestecat cu zahar.    Dimineata le voi stoarce sa am o munca terminata.   Urmeaza  Portocalele.

Deloc nu este o munca usoara, ma doare fiecare muschi aparte si pe spate pana si degetele de la picioare.   N-am de unde sa le procur, asa ceva nu face nimeni,

sau nu prea multi ca lumea este mai comfortabila si nu se mai deranjeaza nici cu gatitul cand mexicanul aduce acasa fasolea fiarta pentru 5 Lei.   Azi am gasit o 

conserva de fasole la pret redus, 60 de cents a costat doar ca era putin intrat cutia de 500 grame.   Era gatit in stil Indian spunea el ca l-a si terminat langa niste

picioare de pui prajiti cu mult usturoi si ceapa.   Nici nu m-a intreba daca vreau si eu, dar l-am lasat sa linga si cutia ca eu nu stiu sa faca asa ceva.   A pozat cutia

sa-si mai cumpere maine ca tare i-a placut dar mai am de prajit pui.  

Uresc anumite chestii in bucatarie in legatura cu gatitul si unu din ele sa curat frunze de spanac sau alte verzituri, patrunjel,

marar, cimbru, marjoram/majorana, si altele.  Le curat ca nu cumpar in sticlute ci planta sa vad ce mananc, nu doar praf.  

Omu'mi aduce Frunze de Kale creață, 2 legaturi mari ... sint mai icrețiți decat o fusta țigănească si plini de tot feluri de gandacei,

viermisori, paianjenute si altele, nu merge usor ca spanacul.   Crede ca-l intinereste sau-i prelungeste viata???  Asa ceva nu exista

in realitate doar de la genele din care ne tragem sintem inca in viata.   Dupa ce le-am curatat, acum o sa le puna in congelator

pentru altadata.  

Idem, urăsc să curăț spanac. Am trei pungi mari in frigider.. mâine cred că-l curăț, azi nu mai am chef.

Consum doar spanac cultivat de mine. Îl culeg în stadiu baby, ii dau trei jeturi de apa rece și îl trântesc vreo 3 minute în apa fiarta. Gata.