Ce nazdravanii facem in bucatarie?

            M-am luptat cu o pruna mare de tot ca nu reuseam sa-l tai nicicum.   

Era foarte tare si pielita dar si pulpa ce n-am mai vazut.   Au recoltat pe 11 August in California undeva si precis l-au tratat cu ceva sa nu se strice, era si acra ca otetul cand in final am reusit sa-l fortez iar cu toporul mic.   Eu nu-mi cumpar din asta niciodata, OMU" a fost in magazin si i-a placut ca era un cosulet de 4 pounds oferit ieftin.  Mie-mi plac prunii dar nu in faza asta necoapta,  cred ca l-au cules sa nu se distruga de Uraganul care distruge pe moment in California.  Codita parca era lipit acolo cu Super Lipici, nu reuseam sa-l smulg de acolo.

Maine le spal si mai bine si le arunc la fiert cu Scortisoara, Cardamom si cuisoare, voi bea doar zeama aromata si le mai fierb pana cedeaza si devin comestibile.

Pe masa se vor dezhidrata si mai mult, am si niste Pere la Stafidit, culesi tot necopti.   Nici Tantarii nu vin la ele, curios.

Azi a fost un Pepene Galben foarte obraznic cu mine, n-as fi crezut, parca este din metal, nici toporisca mea nu ajuta prea mult asa ca va ajunge la pasari in curte sa ciuguleasca de acolo cum vor.   Nu stiu unde vom ajunge, sper ca dupa ce va scadea temperatura, vom reveni la normal.   Deja nu stiu cu ce sa ma apropiu nici de rosii de frica.   Pastarnacul la miez a fost total lemnos.   Cu Mere si Pere am experimentat aproape la fel, n-am idee de zilele urmatoare ce noutati mai intampin.   

Toporisca nu se va rugini de curand, azi a venit Hreanul la prelucrat, mi-am rupt toate degetele, parca faceam surcele!!!  

Inca nu s-a terminat munca mea.  Nici varza n-a fost usor de razuit, dar cel putin ne va unge la suflet.   

Precis nu va fi etalat langa Mici!!!  

Jalapeño =Ardei foarte iute pentru un om alb, ca mexicanii mananca si mai iuti ardei, asta este doar pentru AROMA folosit de ei.

Eu tot pentru aroma-l folosesc, dupa ce am scos toate venele si semintele ca altfel = moarte!!!   Ma ustura toate degetele ca inainte de asta am avut de razuit 5 capatani de usturoi si am uitat sa-mi pun manusi, abia am iesit din pat si deja am de lucru in bucatarie, asta-i motivul, inca dorm.

Tusesc rau de tot cand lucrez cu ardei iute, si din gresala am pus mana la nas pe dinafara in baie si ma ustura si unghiile de la picioare!!!

Ardeii le pun in Carne pentru Taco, dar inainte le prajesc sa fie usor de scos pielita de pe ei ca si de pe ardei grasi si rosii dupa aceea nu mai sint iuti, doar aromatici dar am de scos ca lumea iuteala din ei.   E vorba de 8 ardei iuti din cei mai mari si carnosi, ca vin in multe forme, marimi si culori pe la noi.  Sint la ei acasa in zona asta.

Sincer, deloc n-am chef de facut nimic decat sa dorm.  Nici vremea nu ma ajuta, este cam noros cerul albastru, 28*C, dar noaptea era racoroasa.

Am mai facut o boroboata azi noapte ca am scos din frigiderul de pe terasa  o cutie cu 24 de oua si am uitat sa le pun la loc.  Le-am pus pe un loc mai sigur, sa nu se sparga, de aia. 

 Noroc cu scaderea temperaturii noaptea ca altfel as fi avut pui pe dimineata     Le vom duce inapoi la Costco maine si luam altu'.  

Cafeaua nu ma ajuta pe vremea asta noroasa, jumate litru am baut deja, acum sint pe apa rece sa nu adorm.  

Cum se fierbe orezul fără a-l face terci???   Există un mare secret ...   *nu pentru mine!!!*

In vasul asta s-a pus doar orezul terminat, dar nu in asta s-a preaparat.   Pe mine nu ma pacalesc cu poze, pe altii poate, orezul necesita vase mari!!!

Nu este mare lucru sa fierbi orez, dar ca pe cati romani cunosc, toate se grabesc si n-au rabdare, doar "arunca acolo ceva la aia sa manance" asta este lozinca!!!

Sora mea nu era exceptie de la prostiile astea, nu accepta educatie de niciun fel.   I-am trimis vase ca ale mele dar nu i-au placut ca-s grele.   Nici eu n-am mancat mai mult orez ca oricare alta in Romania ca nici nu era la moda, era scump si doar 1 kg foloseam pe an in sarmale de cateva or, parca ne ajungea la 4 ocazii daca nu intervenea ceva major si aveam de facut sarmale.   Dupa ce a venit la putere Ceausescu, era mai accesibil si orezul si-l gateam mai des si vara langa spanac, paprikas si altele.   Era doar un fel de orez in magazine, care se lipea si era greu de ajuns la capat sa arete si frumos in farfurie.   Ungurii au inventat metoda sa fie pus orezul si restul intr-o tava de prajituri si totul in cuptor, de atunci era doar un moft de preparat orez aratos.   Se spala foarte bine totus orezul, se alege sa nu fie surpriza dar cine se grabeste, sa comande Pizza.   Se fierbe in apa care clocoteste 15 minute, se strecoara, nu se limpezeste dar se va transfera intr-o caratita cu ulei sau unt deja intins peste tot pe laturile cratitei, se pun 4 servetele de hartie cu care se sterg pahare si vase, mana, se acopera bine cu capac sa nu fuga aburii si pe foc mic sta pe aragaz pana servetelul este umed si picura apa din el.   E gata orezul.  Se poate numara si de nepotul meu de 3 ani, bob cu bob.

https://evz.ro/cum-se-fierbe-orezul-fara-a-l-face-terci-exista-un-mare-secret.html

Ce se întâmplă dacă pui o lingură de metal în cuptorul cu microunde atunci când încălzești supa???

Pe la noi NU se pune nimic din metal in MICROUNDE, nici chiar o cana cu desene aurite ca va sari siguranta si casa va ramane in intuneric!!!

De aceea avem si planul B gata de folosinta, ca stim si orbeste unde este o lantrena, sau o bricheta de aprins o tigara desi nu fumeaza nimeni sau avem si o lumanare pentru aceste dezastre sau catastrofe naturale.   Eu am in prize si niste lampi dragalase la care nu trebuie sa schimb becuri niciodata si stralucesc in intuneric.  Dar nu toata lumea se echipeaza cu nimicuri desi s-au oferit mai demult la pret de nimic, erau reclamate la TV.  Daca am cumparat 3 seturi, nu mai tin minte cat era reducerea pentru urmatorii 3, insa eu am cumparat multe si acum se bucura si copiii de ei ca nu se poate nici strica!!!   

Supa eu de obicei incalzesc pe aragaz pe foc mic, imi place sa fie fierbinte desi astept sa se receasca ... mofturi sanatoase.

Mai mult orezul sau pilaful incalzim in microunde si anumite mancaruri delicate la amestecare.  Daca am timp, prefer sa incalzesc totul pe foc minim in tigaie foarte grea acoperit cu capac de sticla.  Mamaliga chiar vreau sa se prinda bine de tigaie, mai pun extra unt pentru asta si-l acopar.

Azi preparam supa pentru dus la destinatiile respective iar OMU' ma grabea si nu mi-am dat seama ca tot ce am tocat pentru o Salata de Boeuf, am trantit intre pastele fierte.

De obicei pentru supa le las mai mari bucati, dar am observat doar dupa ce a plecat din casa in DELIVERY duty ...

Toti m-au sunat pana sa ajunga el inapoi in 20 de minute, cat de minunat a fost supa, si deja l-au si terminat ca aluneca pe gat ca uns ... cred ca l-au baut din container. 

Si cand ma gandesc cat am muncit sa ajungem pan'aici, iar vasele de spalat raman pe maine.

Acum o sa merg sa mai maruntesc tot ce a mai ramas si sa-mi fac o Salata de Boeuf, care inca n-are alta destinatie.  Am cumparat si paine mai aparte sa am maine pentru cina mea festiva, ca deja m-am aprovizionat cu toate aproape, doar Asparagus n-am gasit decat subtiri.   Va trece ziua si fara ca am destule langa 1 kg de carne de gratar.     

"Nicolae Ciucă: Îi gătesc soției saramură de pui. Rețeta fostului premier: - Nicolae Ciucă și soția. Premierul a vorbit despre mâncarea copilăriei. Îşi amintește cu plăcere desarmale, supa de roşii, șnițele şi chec. Toate aceste i se trimiteau pachet când era la şcoala militară. De asemenea, Nicolae Ciucă spune că îi găteşte soţiei saramură de pui. O mâncare specială oltenească. De fiecare dată, spune el, cina o serveşte numai acasă."

https://evz.ro/nicolae-ciuca-sotia-saramura-pui-reteta.html

https://www.capital.ro/nicolae-ciuca-deces-tata.html

Nu as da asa ceva copiilor sa se joace cu mancarea.   Daca le-ar vedea in forma aste, precis doar de mancat nu aveau chef si sa planga dupa buburuza sau pinguin ca l-am fortat sa-l manance, nu mi-ar pica bine.   Am pus unu peste altu paine, unt, salam sau altceva, salata, rosii, oua fierte, dar acolo a ramas fantezia ca nici din astea nu erau totul deodata pe masa.      Dintr-un motiv oarecare nu-mi place ideea sa transform mancarea in altceva ca sa-l mananc!!!   Nu mananc nimic daca nu recunosc din ce provine cum sint spumele din fructe sau carnuri trecute prin masina de tocat carne si transformate in amestec cu nu stiu ce in alteceva cand nu se stie din ce s-a pornit acea compozitie pentru Parjoale Moldovenesti sa zicem.

Cand in realitate NIMIC de pe poza NU este edibil sub forma asta, pe masa mea nu va fi prezent in viata mea.   Vine bine ideea acum cand peste o vreme vor sa ne bage gandaci de mancat, ca-s hranitori si gustosi poate        Cineva trebuie sa invneteze un Greier ca va urma pe masa ....

https://retetesivedete.ro/gustari-simpatice-care-ii-conving-pe-cei-mai-mofturosi-copii-sa-manance-sanatos-le-vor-adora.html

De ce salmonella îmbolnăvește atât de mulți oameni și cum să eviți o infecție!!!

"Salmonella? Bacteriile sunt o cauză principală a toxiinfecțiilor alimentare. Ceapă tăiată cubulețe, aluat de prăjituri, făină, muguri de lucernă, unt de arahide. Ce au în comun aceste alimente atât de diferite?"

Mancarea se gateste cu atentie mare si in loc curat in vase curate si totul ferit de contaminare.   Sa nu fie carnea stricata sau tinut in loc necorespunzator ca ne costa viata!!!

"Ceapă tăiată cubulețe" ... vad si eu in alimentari dar de obicei eu ma ocup de asta acasa, cumpar doar la pret redus dar atunci cand n-a lasat apa inca.  Dupa sarbatori, adica in Ajun de Craciun alimentarile se golesc si atunci dau si eu o raita sa vad ce gasesc ieftin ca tot ce-i periculos de tinut inca 2 zile, se da pe nimic, iar daca nu s-a cumparat se arunca.   Legea este foarte strict aici.   Mereu am gasit multe  bunatati dar imediat acasa le gatesc, Pastrav si Salmon mai este la vedere in vitrina  si multe altele.   Majoritatea marfurilor le miros in magazin!!!   Carnea nici nu pun in cart pana n-am mirosit ca am avut surprize ca deja acasa putea!!!

Aici se ramburseaza dar nu si timpul meu plus benzina si nervii ca deja nu mai sint in program sa gatesc ce am planificat.  

Totul se mananca bine fiert sau fript, copt, prajit, nimic pe jumatate facut pana nu se stie de unde provine carnea si nu se lasa nici in apa sarata mult sau la temperatura casei.     Eu inca n-am imbolnavit pe nimeni ca respect anumite reguli cu sfintenie ca este si zona calda, nu se lasa mancare pe masa cum este acolo traditie de marile sarbatori.   Am avut un verisor in vizita din Romania si am facut masa cu mancare de Paste ca sa fie ca am celebrat ceva ca el pleca inapoi repede. La Bucuresti astepta sora mea la  aeroport si i-a povestit ca nu aveam nimic pe masa desi am preparat totul ca pentru Ziua Pastelui la maghiari, romani si altii ca am avut si Jambon afumat dar si miel si vitel umplut ca au venit si altii la masa, dar numai cand mancam ajungeau pe masa, nu inainte sau dupa!!! 

Pe urma mi-a spus sora mea ca traditia vrea sa se rupa masa de alea toate ... aici se strica in 2 ore totul ca deja de Paste, folosim Aer Conditionat.

De asta eu nu mananc la nimeni, mai inventezi boli de care sufar daca-i necesar!!!   Duc si apa cu mine dar si cafea si altceva mereu daca mergem undeva.  De multe ori se ofera carne vanata, din care la fel nu servesc, reduce cheltuiala cu musafirii porcii salbatici sau iepurii, dar eu nu-s asa de mare carnivora sa manac orice din Desert ce au lasat cayotes!!!