Meniuri Speciale de Party

[The Unknown 15046]

Pentru orice eveniment este acceptat asa un platou, insa azi lumea mananca asa de sofisticat, femeile mai ales, multe n-ar atinge nimic din cauza salamurilor, dar nici fructe care au atins deja branza dar sint si musafiri total vegani, care mananca doar seminte marunte si nu mai stiu ce.   Am fost la o petercere si am ramas surprinsa ca tot ce era pe masa era pentru niste sfinti de urcat in cer sa fie usori.   Gazda a fost diagnozata cu 2 canceruri diferite, dar asta nu inseamna ca lumea va manca ce au pus pe masa.   De atunci intreb ce va fi servit, sa iau cu mine ceva ca nimeni nu sta aproape de mine, dela 16 km in sus, un drum.   

[The Unknown 15046]

[The Unknown 15046]

State Dinner 

Biden and Macron to Feast on Lobster and World’s Best Cheese   

(Bloomberg) -- Joe Biden and Emmanuel Macron will dine on lobster, caviar and an Oregon cheese named the best in the world while listening to Grammy-winner Jon Batiste at the US president’s first state dinner on Thursday. 

French President Emmanuel Macron (R) welcomes US President Joe Biden (L) before their meeting at the French Embassy to the Vatican in Rome on October 29, 2021.© Photographer: Ludovic Marin/AFP/Getty Images

Batiste, one of the nation’s most award-winning musicians, will perform with his father, Michael Batiste, according to first lady Jill Biden’s office. The menu will include a cheese course highlighted by Oregon’s Rogue River Blue, the first US cheese to ever win the World Cheese Awards, according to White House executive chef Cristeta Comerford.

Si in America se mananca super bine la Case Mari si Albe ... 

https://www.msn.com/en-us/news/world/biden-and-macron-to-feast-on-lobster-and-world-s-best-cheese/ar-AA14L6GC

Editat Decembrie 1, 2022 de The Unknown

[The Unknown 15046]

France’s President Emmanuel Macron is welcomed at the White House Thursday during a ceremony before Biden's first state dinner.

A table setting on display during a media preview for the state dinner for France, in the State Dining Room of the White House Nov. 30, 2022.

Butter-poached Maine Lobster with American Osetra Caviar, Delicata squash raviolo with and tarragon sauce were served at the state dinner for France on Dec. 1, 2022

The dessert for the White House state dinner for France on Dec. 1, 2022, was orange chiffon cake with roasted pears with citrus sauce and crème fraiche ice cream.

First lady Jill Biden is excited to present American artisanal cheeses at the White House state dinner for France on Dec. 1, 2022.

[The Unknown 15046]

Va trebui sa prepar o masa festiva pentru ultimul eveniment al familiei pentru o vreme, ziua cand am ajuns in America acum 36 de ani, tot in Januarie a fost si tot amanam ca ba e una ba alta, pana o sa mergem la McDonald pentru cartofi prajiti ca nu coincid prioritatile.   Eu deja am celebrat de cateva ori totul, singura, si ziua mea dar si aniversarea de casatorie    

Nu programez nimic, cand vin sau noi mergem, ne oprim undeva si cumparam ceva ... la mine daca vin: - branzeturi am vreo 6 feluri, paine buna in congelator, dulceturi gramada mare, fructe proaspete la fel, alcool nu bea nimeni de fata cu copiii mici, asta e lege la noi.    

Ma gandesc doar la faptul ca mai mult decat jumatatea vietii mele am trait in America, loc unde ma simt acasa.   Iar ultima adresa este de cea mai lunga durata din viata mea ca si la San Diego am avut 4 adrese in 8 ani, dar asta actuala nu se va schimba.   Pentru asta o sa mai beau ceva bun pe 15 Februarie, cand ne-am mutat aici, am pornit pe 14, de Ziua lui Valentin dar a am ajuns pe 15 aici noaptea.   Devine monoton viata daca nu celebram cate ceva!!!   Nu conteaza ce 

[The Unknown 15046]

Antricot sigilat cu marinadă de espresso – Rețetă din restaurantele de lux  

Merge de Ziua lui Valentin, o sa-l incerc insa nu stiu ce fel de carne este asta din poza, dar o sa ma orientez.  De Lămâie Siciliană inca n-am auzit sau vazut,  va fi bun cel din pomul meu, soiul hibrid,  Washington Lemon.   

 

https://retetesivedete.ro/antricot-sigilat-cu-marinada-de-espresso-reteta-din-restaurantele-de-lux.html

[The Unknown 15046]

Pentru ziua de azi, adica de cina prepar ceva fabulos ca este 1 Martie si voi sta singura langa un tacam festiv pe un colt de masa.  La mine ceasul arata 2:15 PM, Miercuri.   

Prajesc si un pestisor, fac si mujdei.   Orez alb jumate fiert in apa, pe urma in aburi cu un pic de unt sub capac se termina la perfectie. 

Un steak de vita, salata, vegetabile: Asparagus, Varza de Bruxelles si Radacina de Anis cu Sauce Béarnaise si voi bea ceva, presez citirce in caz ca vreau sa diluez vre-o bautura.   

Avem o zi noroasa sa pice cerul pe noi dar nu vreau sa dorm toata ziua.   16*C arata termometrele dar e un vant rece si sufla puternic, arunca toate alea prin curte!!!

Daca beau prea mult si adorm, am un motiv     

[The Unknown 15046]

Am si uitat sa ma informez cine si ce va gati pentru Marele Party de dupa premiere.   Acum aflu de ce erau asa scumpe azi aceste felii de carne numit T-bone Steak 

De asta vom avea la masa de cina, deja s-a si rezolvat, doar merg in magazin si-l cumpar ca pe cele din congelator le voi folosi la ocazie mai putin festiva, pentru o tocanita.   Garnitura si muraturi, salate am in casa, am cumparat si Asparagus, Dovlecei, Ciuperci si Fenouil.    Postul n-are ce cauta in Hollywood la acest eveniment!!!

"The offerings include canapes such as spicy tuna tartare in miso sesame cones;  mini wagyu burgers;  jalapeno fritters and vegan soup dumplings;  while small plates include cacio e pepe;  chicken and waffles; cod bouillabaisse; and a vegan dish of hearts of palm."

Nu cred ca ma complic si cu partea asta de aperitive, ajunge ce-i in mana lui Wolfgang dar va mai fi acolo multe bunatati pentru Marele Party, nu la mine ca peste o saptamana iar avem de celebrat pe 17 Martie, Ziua Irlandezilor care vine cu o mare bucata de carne de vita, Brisket de data asta si adora toata lumea din familie cum il prepar.

https://abcnews.go.com/GMA/Food/wolfgang-puck-reveals-new-menu-post-oscars-governors/story?id=97442302

[The Unknown 15046]

*Filet Mignon am cumparat pentru Oscar's Diner ca este carne mai frageda si se prepara foarte repede.   Din Steak-ul cu oase se vindeau doar la pachete mari mi-a vrajit macelarul ca l-am chemat sa-mi dea din marele pachet 2 bucati, dar nu se putea, asa am luat filet ca era in proces de feliere si doar 2 bucati mergeau la pachet ca este carne mult mai scumpa, ca oriunde.

M-a intrebat macelarul cum il pregatesc sa aibe si el idei mai multe si cand a auzit de Oscar's diner credea ca am un local undeva si organizez o serata speciala si voia sa rezerve 2 locuri.

Nu se duce in restaurante ca nu are incredere in ce i se da in loc de carne scumpa!!! 

Am mancat o treime din ce am gatit, n-am pofta de mancare in ultima vreme.  Am mai grilat ciuperci, ceapa, usturoi, ardei maghiar lung si galben, era putin iute, asparagus si niste cartofi am mai feliat si s-au facut repede.  Era sa iasa de pe metalul pe care grilez, este de la orientali din magazin, ideal de incalzit si tortilla sau alta paine plata sau de prajit paine, de copt vinete.      

Vreo 2 ore am vazut doar din Marele eveniment dar mi-a fost deajuns, o sa revad la telejurnale ca vor prezenta o vreme lunga castigatorii.  N-am vazut noul carpet ...

Saptamana asta mai am 2 evenimente oficiale 15 Martie Ziua Maghiarilor, iar 17 Martie al Irlandezilor!!!   Deja le-am cumparat si pentru acele evenimente cele necesare dar pe cel irlandez am de gatit o zi intreaga sa fie comestibila.   Nu pentru ca as fi asa de mare Irlandeza, dar in State este foarte sarbatorit aceasta zi si in scoli, lumea se imbraca in verde sau are pe ea ceva verde, iar acea carne pregatit cu gruja si rabdare, este foarte bun, cald sau rece. 

Se vinde ca pentru Halloween o multime de palarii medalioane, brose, margele in magazine.  Bere verde prin carciumi si alte verzituri, prajituri verzi in cofetarii, cafea cu frisca verde si carne de vita conservat in saramura, de aceea fierbe greu desi mai adaug multe, si se mananca cu varza dulce taiat in 4 si fiert putin si cu cartofi intregi fierti dar nu verzi nici din gresala!!!   

Editat Martie 13, 2023 de The Unknown

[The Unknown 15046]

"Din 15 martie toate restaurantele și cantinele au obligația de a include în meniu mai multe informații despre preparat, care să le ofere clienților o idee mai clară despre ceea ce mănâncă.  Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorului a decis ca meniurile din restaurante să conţină, pe lângă informaţiile generale, şi cantitatea produsului, valoarea nutritivă, aditivii şi alergenii. Schimbarea meniurilor înseamnă, bineînțeles, costuri în plus."

*Nu gasesc idee "sanatoasa" asta cu specificarea continutului nutritiv, ca nu de aia mergem undeva sa ne vindecam de ceva boala acolo la acea masa!!!   Eu merg daca vreau sa mananc ceva ce mi-e greu de preparat acasa, ca n-am cele necesare, un gratar incalzit la 1000*C sau nu stiu ce altceva asemanator,  n-am chef sa lucrez cu ceva in caz ca nu-mi va reusi, si din asemenea motive fara sa ma intereseze continutul de Vitamina C.   Nici nu ma uit pe Menu ca intreb de ce au Pescuit azi ca acel ceva este cel mai ieftin, pestele zilei, dar si cel mai proaspat si delicios.  Mereu intreb de cel mai mare peste pe gratar sau prajit in ulei, ceva paine ca usturoi nu se ofera decat lamaie, dar imi place si n-am avut de lucru si se aerisit ore intregi casa.  Ce castig daca stiu acele date?*

https://evz.ro/se-scumpesc-iesirile-la-restaurant-clientii-vor-fi-cei-care-vor-suporta-in-cele-din-urma-costul-modificarilor-din-meniuri.html