Rontaieli sau ceva bun de week-end

Dany29 a scris:

Idee nu am cum se numeste . Am invatat sa fac asta aici in Portugalia si e foarte yami yami .. Ei spun paine prajita

Cat timp e calda se pun feliute de cascaval . Urmatorul strat e din mezeluri - feliute de sunca sau salam , ce doriti . Apoi se pun feliute de rosii , ardei , ori castraveti murati . Se da pe rozatoare ou fiert deasupra si se adauga dupa preferinta , mujdei de usturoi .

aveti si in portugalia castraveti murati? cum se fac? tot ca pe la noi - in apa si sare respectiv in otet - ori au alte moduri de preparare?

Lynxulnegru a scris:

aveti si in portugalia castraveti murati? cum se fac? tot ca pe la noi - in apa si sare respectiv in otet - ori au alte moduri de preparare?

Sunt , in magazine , dar importate - nu stiu vreun portughez care sa mureze :P De exemplu nu gasesti varza murata aici , decat la un singur magazin cu produse nemtesti ( ALDI ) dar nu e ca si cea de-acasa din butoiul mamei .

Mie imi trimite mama , si castraveti si varza in butoi . De obicei de sarbatori ..

Exista si magazine cu produse rusesti ( ori ucraina ) care aduc si produse romanesti , iar acum , aici unde locuiesc eu , s-a deschis un magazin cu produse romanesti ( alimente ) - proprietarii sunt romani , magazinul se numeste " romani prin lume " ... dar sunt exagerate preturile ( costurile le inteleg - transport si tot - dar se poate trai bine aici si fara ele ) . O apa minerala borsesc ajunge la 7 ron aici , un pachet de pufuleti aceea Oana la 0,5 bani acasa , aici costa in jur de 2 sau 3 ron . Nu retin acum sumele , ca as mai da exemple ...

Portughezii mananca ciudat , si gatesc putin . Eu incerc sa prepar totul ca si acasa ... dar sunt unele retete interesante si simple si le mai incerc - sora mea e sefa de sala la un restaurant aici - ea invata multe acolo de la bucatareasa

Tzonki a scris:

Da' poti sa postezi si reteta de Brownies ...

Step by Step Instructions for Making the Ultimate Brownies

Pentru ca este reteta americana, trebuie acceptat asa cum este, in engleza ca se intelege si din cele 10 poze cum se prepara. Daca cineva nu intelege ceva, traduc cu placere.

http://baking.about.com/od/brownies/ss/sbs...atebrownies.htm

Brownie

Incrediente:

8 oz ciocolata amara (225 gr)

1 cup unt nesarat (225 gr)

2-1/2 cups miez de nuca (250 gr)

5 oua

3 cups zahar (600 gr)

1 lingura esenta de vanilie (14.75 ml)

1-1/2 cups faina (200 gr)

1 lingurita rasa de sare, sau mai putin

Mod de preparare

1. Desigur, precum oricare reteta si asta incepe cu ... ungeti o forma/tava si preincalziti cuptorul. In acest caz la 350*F, 180*C insa la 325*F/170*C daca folositi o tava din metal de culoare inchisa sau de sticla. Pasul urmator este de topit

8 oz/225 grame de ciocolata amara/neindulcita si 1 cup/225 gr de unt la temperatura joasa.

2. In timp ce untul si ciocolata incepe sa se topeasca, este timp de prajit nuci. Sint mai multe cai de prajit nuci, de data asta m-am gandit la cuptorul de masa, cel de prajit paine. Am pus 2-1/2 (doua si jumatate) cups de miez de nuci sparte pe folie de aluminiu intr-o tava si am setat cuptorasul pentru medium prajit, ca si painea!!!

3. Intr-un castron de la robot, spargeti 5 oua, adaugati 3 cups de zahar, 1 lingura de esenta de vanilie. Masina va amesteca 10 minute. Nu este necesar, dar asta este una din retetele alea, daca aveai un robot, iti venea la indemana!

4. Amesteca cu telul intr-un castronas 1-1/2 de cups de faina cu 1 lingurita de sare. (sper sa aveti masuratori de cup si linurita sau lingura, dar voi cauta echivalentul din sistemul metric)

5. Se pune la o parte mixtura de ciocolata topita de pe aragaz sa raceasca.

6. Multi se intreaba de ce acesta reteta nu are drojdee sau praf de copt sau de soda??? Nu este necesar cand amestecul de oua batut ajunge la acest volum mare de la mixarea de 10 minute.

7. In timp ce robotul Ajutor de Bucatarie mixeaza incet, se adauga ciocolata. Daca nu aveti robot, adaugati cate putin la amestecul de oua cu zahar in timp ce-l amestecati.

8. In procesul de mixare, graduat adugati si faina.

9. Adaugati si nucile amestecand cu mana!!! Cu atentie puneti amestecul in tava pentru copt, 35-40 de minute, nu mai mult. Lasati sa raceasca in tava pe grilaj din sarma. (in afara cuptorului) Taiati in cuburi. Obtineti 24-30 de bucati.

10. Se pot si decora insa nu este necesar, sint minunati si asa!

Brownie e asemănătoare cu negresa noastră

cam ciudate gramajele alea

1 cup unt nesarat (225 gr)

2-1/2 cups miez de nuca (250 gr)

Diela a scris:

Brownie e asemănătoare cu negresa noastră

cam ciudate gramajele alea

Ciudatenia este ca in acest sistem de cups si ounces/uncii pentru fiecare incredient este alt echivalent ca si greutatea lor e diferit. Faina e mai usoara decat nuca sau zaharul si e un pic de bataie de cap pana se transforma/sincronizeaza toate unitatile de masura sa fie buna reteta si tradusa. Noi avem diferite cani gradata la 1 cup sau mai multe si sint si foarte complexe care au si pentru alte incrediente decat lichide sau faina, zahar. Majoritatea americancelor cumpara o cutie cu necesarul amestecat in care mai mixeaza oua si ulei sa zicem si e gata brownie.

eu am un set din ăsta care porneşne de la 1/4 de linguriţă şi merge p

The Unknown a scris:

Noi avem diferite cani gradata la 1 cup sau mai multe si sint si foarte complexe care au si pentru alte incrediente decat lichide sau faina, zahar.

a mea e de 3 1/2 cups; 1 litru; 1 3/4 pint

si e doar de faina. lichid, zahar dar ma descurc tare bine cu ea, nu folosesc cantar sau alte chestii de masurat

Lynxulnegru a scris:

Uitati focaccia de restaurant, aia facuta in casa este divina!

vreau sa fac si eu

am gasit deja o gramada de retete pe net, cea mai simpla mi se pare cea in care lasi aluatul la dospit o ora

se poate pune si miere/zahar

ma aprovizionez cu drojdie si fac

scrie aici reţeta că Lynxul n-a vrut

eu habar n-aveam ce e dar pare super apetisant, mi-e o pofta de numa!

uite ce retete am gasit:

http://www.bbc.co.uk/food/get_cooking/recipes/008.shtml

la alta stiu ca zicea chiar la inceput ca la dizolvarea drojdiei se adauga o lingurita de miere apoi faina, apa, sare