Rontaieli sau ceva bun de week-end

Rontaiala anului vor fi chiftelutele facute azi.   Nu tin minte decand n-am mai mancat bunatatea asta, cred decand nu mai lucreaza sotul, ca el le ducea si la munca, mancau impreuna multi colegi mereu.   Am cumparat mai multa carne tocata sa fac pachetele pentru congelator ca am gasit ieftin si m-a apucat o foame lucrand in picioare, voiam sa grilez doar un burger =  un pumn de carne tocata aruncat in tigaie dar m-am razgandit.   Am mai muncit un pic, timp din care s-a facut mai mult ca a trebuit sa fac mai mare cantitate sa avem pentru aceste zile ca vom avea de mers pe ici-colo si la revenire doar mancam, nu gatesc.   Taxele - veniturile de declarat  de anul trecut, avem termin la biroul respectiv si cu dus-intors acopera jumatate din zi cel putin.  

In reteta mea intra si un cartof mic crud razuit pe partea de lamaie dupa usturoi.   Ceapa, marar verde si patrunjel tocati impreuna cu un cutit mare, 2 oua, pesmet , sare-piper-boia, mai merg langa carnea tocata si are gust super fantastic.  Le-am prajit in ulei, le-am scurs si pus in frigider, dar tot mai miroase prin casa desi totul a fost deschis.

Pita bread am pus in prajitor de paine, pe urma am umplut cu salata verde tocat cu rosii si castraveti fin, ardei gras copt si feliat fara coaja, hrean si tartar sauce am mai pus langa chiftelute si am mancat cu mere coapte si ananas.    Specialitatea casei in acel moment.   

Crutoanele de Paine facute in casa sint foarte bune de rontait.   In familia mea cu toti abia asteptam sa fac cu 2 tavi mari in cuptor, in lunile de iarna mai ales si nu l-ar fi fi dat pe nimic.

Decand copiii au plecat de acasa, rar mai fac din tot ce faceam des altadata.    Azi am vazut franzele taiate in lingime, cu unt, patrunjel, boia la pret redus, ca arata foarte sezonal, primaveratic, am luat 2 bucati si am mai adaugat unt si usturoi razuit fin.  A iesit pe foc mic intr-o cratita o bunatate, dar pofteam la supa si nu aveam.  Cumva nici o idee nu-mi venea in cap desi gateam.   In viata asta totul este foarte trecator, iese din sistem inainte sa vrei obiceiurile bine practizate.  Le-am mancat cu ciuperci Portobello mari, ca sint si marunte, grilate, langa friptura de vita, asparagus si salata de Ardei Copti.   In tigaie special pentru grilat le-am preparat, taiati in felii groase, au un gust foarte bun, nu in curte ca nici n-avem voie sa facem foc respectiv fum.    Mai inainte mi-am adus aminte, oare de ce n-am facut o supa de cartofi?  si sotul se uita dupa supa, nici vechituri n-am in frigidere, ca el s-a apucat de cautat, ca poftea.    

Aseara au ajuns crutoanele in supa dar n-a fost deajuns ca sotul cu pumnul se servea langa o cina foarte sensibila, o supa doar, de cartofi, dar tare gustoasa.

Pe moment rontai miez de nuci cumparati si Pepene Galben foarte dulce sa nu ma inec ca nu se poate manca mult nici din acest deliciu.   Azi le-am gasit in magazin tocmai cand umpleau butoiasul cu miez de nuci varsate si am umplut o punga de 1 kg ca NU erua rancezita ca altadata!!!   Cica ne trebuie pentru Creierul din cap sa mai functioneze in toata capacitatea!!!

Tortilla Chips pe moment, n-am chef de mancat altceva ca postesc special cu OMU' ... are un test de facut maine si eu nu vreau sa simta ca mananc cand el n-are voie deact lichide clare, transparente: apa plata, cald sau rece, cu pai sau fara, compot de mere strecurat, sau zeama de cartofi fierti fara coaja si sare fara pulpa.   Eu am mai mancat fructe cat el se ocupa de pisici.

Am pregatit si sandviciuri foarte bune sa manance in masina pana venim acasa ca nu-i aproape locul de la noi, si-mi spunea ca el va manca doar acasa o supa japoneza din congelator, asa se cumpara din Costco in castronase de "plastic negru" si este doar de adaugat apa si bagat in microunde.   Sanatate curata!!!  

https://images.search.yahoo.com/search/images;_ylt=Awr9DumUrlViLfIA4ktXNyoA;_ylu=Y29sbwNncTEEcG9zAzIEdnRpZAMEc2VjA3Nj?p=carottes+in+many+colors&fr=mcafee

Pentru zilele urmatoare am cumparat ieri 3 kg de morcovi in toate culorile precum se vede pe site-ul de mai sus. 

Partile groase le voi taia ca si cartofii pentru a fi prajiti, doar ca le pun in cuptor cu putin ulei de masline si sare grunjoasa pe hartie in tava sa devina foarte buni pe langa gulie si dovlecei care vin in tava separata ca  au nevoie de alta temperatura si timp de grilare. 

Roasted Vegetables se numesc, iar partile subturi le tai in bucati in lungime si asa le pun pe masa/platou langa alte verzituri care vor fi ardei gras rosu, castraveti, teci de mazare fara seminte mari, frunze de salate verzi si de varza taiat foarte fin, ridichi, etc.

Dintre toate culorile, morcovul de culoare aproape nearga este cel mai placut la gust, are aroma, pana ce al alb deloc n-are gust deloc.  

Un covrig nemtesc, scump in Amerika la cantitatea de grau cat creste local ca nu se importa.   Se vinde incalzit sa devina moale  si scarbos.

Cand merg in Europa, ma satur de covrigei in Elvetia cu unt local, inegalabil la gust.  Aduc cu mine si covrigi ca-i marfa uscata, dar unt nu se poate ca ma gaseste catelul de serviciu si ma latra, iar amenda e in orice caz mult mai mare decat valoarea de mancare pentru restul vietii mele.

”Sămânța de bostan – un remediu eminamente masculin. Când vine vorba de ronțăieli sănătoase, semințele de dovleac sunt de departe un “rău” necesar, mai ales pentru bărbați. Spun “rău” pentru că obiceiul de a mânca semințe nu este un spectacol atrăgător pentru privitor. Chiar dacă din exterior nu “se vede” bine, culmea e că face bine!   Dr. Bilic: Se mănâncă cu măsură, nu mai mult de un pumn/zi!!!"

*****

Eu sint alergica la aceste seminte nici nu stiu de cand ca n-a fost prezent in dieta mea niciodata, poate 10 seminte pe an daca am avut in copilarie.  Dupa zeci de ani pauza, am luat cateva de la sotul si pe langa ca nu stiu sa le esfac cu dintii decat cu mana, mi s-au umflat buzele parca eram  botoxata.  Era inainte de Covid si Farmacia de peste drum era deschis 24 de ore, cand m-a vazut farmacistul stia ce am patit, ei fac diferenta.   Mi-a facut o injectie si mi-a trecut in cateva zile. 

Cel mai util de folosit sint aceste 3 creatii artistice!!!  

   Merge bine si cu salata de vinete, am incercat, dar inainte l-am prajit bine sa fie crocant.   Amerika nu este tara covrigilor  

Mere coapte in cuptor ca pe frigul de afara nu se poate atinge de nimic rece!  sint 13*C afara la orele 10:00 Marti seara dar scade rapid.  Imi place si cu cozonac sa mananc aceasta bunatate, dar ce aroma produce in toata casa, e fara pereche.

Șoriciul, vedeta de pe masa de Crăciun. Comoară culinară, dar un real pericol ... 

https://retetesivedete.ro/soriciul-vedeta-de-pe-masa-de-craciun-comoara-culinara-dar-un-real-pericol.html

*Nu pot sa inteleg asta, am crescut in casa de macelari dar noi nu mancam asa ceva!!!    Se zvonea dar mai mult in gluma ca din urechi se ciupea un pic cand se parlea animalul, dar n-am vazut pe nimei mancand asa ceva cum este prezentat pe poza, mai ales pe masa festiva, deloc nu s-a intamplata asa la noi si pe unde am crescut si trait pana am ajuns la Bucuresti in 1969 si nu stiam desigur ce inseamna ca eu la un soricel m-am gandit ... 

Aici am vazut in pungi mari in magazinele latino dar sint deja prajite, arata ca si floricelele dar in diferite marimi sint taiate si le mananca langa bere la evenimente sportive langa TV acasa sau alt alcool, dar n-am vazut ca se bat pe acei saci de plastic transparenti uriasi.   Se vinde si piele de porc crud, dar si cu slanina, sau doar slanina de topit pentru jumeri, insa exclusiv in magazinele latino ca ei folosesc la mancarurile lor traditionale.   

La noi masa de Craciun era festiv, nu cu din  astea subproduse, ci feluri deosebite de elegante care nu se prepara oricand.   Ala este sarbatoare, cartofi si jumeri mancam altadata. 

Stiu ca gusturile nu se discuta dar asta-mi da de gandit mereu ca nu apartine in nici o tara pe o masa festiva, intr-o sufragerie, poate la o petrecere vanatoreasca in aer liber.  N-am treaba cu nimeni, manaca lumea ce doreste si le place si poftesc, este doar parerea mea despre ce apartine si ce nu pe o masa festiva, plus ca are si un miros aparte.