MAMALIGA mancare romaneasca

De când e netul relevant? Îți spun eu că oamenii normali și cu scaun la cap n-au nicio rivalitate în oase. Dimpotrivă, sunt destui din Brăila care muncesc în Galați, căci acolo mai mișcă Combinatul Arcellor Mittal. Deasemenea, mulți gălățeni vin în Brăila la Carrefour Promenada Mall, deși au și ei acum, fiindcă li se pare mai cool aici. Nu te lua după 2-3 lelițe care se împung... pe net.

Că nu sunt locuitorii celor două urbe conștienți că sunt a doua mare aglomerare urbană din RO, asta e altceva.

...și apropo de brăileni: http://www.timesnewroman.ro/life-death/descopera-romania-15-lucruri-despre-judetul-braila

are și Galatiul un articol la fel, tot pe site la ei.

Păi, n-ar fi fost cinstit să n-aibă. ;)

Balmosul este o specialitate care se face la stana. Io am mancat si-i foarte gustos. Cred ca-i o mancare specific romaneasca.

Balmos:

Se pune intr-un ceaun sa fiarba apa, sare si "jantuit" de oaie(are un gust putin acrisor, este diferit de zer) . Cand acestea fierb se toarna faina de malai si se face mamaliga. Cand este aproape gata de fiert se pune si branza de oaie sau cas). Daca jantuitul nu-i prea gras, facultativ, se poate adauga putin unt.

Mie imi place foarte mult mamaliga, mananc des, cu branza(sau cu urda), cu papara, cu diferite tocanite(cu carne sau fara carne),  prajita, neprajita. Cu varza calita, cu fasole batuta, cu ciorba de salata, s.a.m.d. Sunt o "mamaligara".

In Maramures mamaliga este numit de romani "tocana" din maghiara tokany, iar metoda de reincalzire nu influenta numele.  

Se foloseste in loc de paine ca in majoritatea localitatilor, in secuime mai rar apare pe menu ce nu creste in fiecare localitate

porumb si nu sint obisnuiti localnicii decat rar sa-l aibe pe masa.  Era deliciu de duminica mamaliga cu branza in cuptor in

randuri cu jumeri intinsi un rand de mamaliga si una de branza de burduf.

Am vizionat pe Google pozele despre "szekely turos puliszka" ... parca eram intr-o alta lume, credeam ca le ajung cu mana daca le intind ... 

LuciaD a scris:

Cred ca-i o mancare specific romaneasca.

Etimologia fiind maghiară, m-aș cam îndoi.

Passepartout a scris:

Etimologia fiind maghiară, m-aș cam îndoi.

Ne putem "indoi" de multe aspecte, insa nu si de faptul ca "mos" este romanesc din mosi-stramosi si "bal" vine de la "bal- balai", care-i "galben-auriu", tat din "tata-n fiu", vorba aia.

No, i-ai descoperit o nouă etimologie. Felicitări, eşti mai ceva decât lingviştii. :D

Pe raţionamentul acela "parastas" provine din "para", veche monedă şi "stas", fost standard comunist. Deci, parastas ar fi un fel de monedă standardizată, nu? :))))

Passepartout a scris:

No, i-ai descoperit o nouă etimologie. Felicitări, eşti mai ceva decât lingviştii. :D

Pe raţionamentul acela "parastas" provine din "para", veche monedă şi "stas", fost standard comunist. Deci, parastas ar fi un fel de monedă standardizată, nu? :))))

Nu i-am descoperit io nicio etimologie, au facut-o altii, care se ocupa cu asa ceva.

"Parastas" are si el "etimologia sa", insa NU cea prezentata de tine, aci.

Cand am timp o sa scriu.  Si, bineinteles si despre "mamaliga".