Iubesc pestele si aproape orice gasim prin mare, caracatita, scoici, crab,homar..yummmy..
Hai sa incercam sa venim cu idei diferite si mi-ar placea sa stiu ce ciudatenii ati mai incercat, ce fel de combinatii de ingrediente folositi, ce fel de tehnici de gatire aveti and so on. Ar fi perfect daca o data cu reteta apare si o poza cu produsul final. Grozav ar fi sa ne apartina pozele.
Am sa incep eu cu o reteta de care si eu si soata suntem de-a dreptul amorezati, dar la care nu am poza facuta de mine. Am sa incep sa fac poze de acum la ce postez.
Bacalao
500g cod
250g cartofi taiati cubulete mici
1 ceapa taiata potrivit
100g unt
100g smantana
o mana de patrunjel
sare, piper
Eu de obicei pestele il tai bucati si il las peste noapte in apa rece. Se scurge pestele de apa in care a stat si se pune la fiert. La un foc mare se tine nu mai mult de 5 min. Se scoate din zeama in care a fiert, dar nu arunca zeama. O folosim mai tarziu. Lasa pestele sa se raceasca si apoi scoate oasele. Sfarama-l in bucati mici apoi. Intr-o oala mijlocie pun untul la topit si calesc ceapa. Pun apoi cartofii si acopar cu zeama in care a fiert pestele. Eu las pe foc mijlociu in jur de 15-20 minute, pana cartofii devin moi. Cand cartofii au fiert pun pestele si smantana, sare si piper dupa gust. Noua ne place cu mai multa zeama, asa ca mai pun o cana de apa si mai las la foc mic cateva minute. Patrunjelul se toaca mare si se pune si el. Eu servesc cu paine prajita.
Sa aveti pofta!
