Ridichea Neagră
În plus,vitamina B9din ridichea neagră reglează metabolismul, reduce oboseala și ajută sistemul imunitar.
Ridichea neagră este bogată în potasiu şi îmbunătățește funcțiile sistemului nervos și muscular, menținând în același timp tensiunea arterială normală.
*Aceasta leguma este mai rar folosit de omenire insa la noi in casa in Secuime era mereu pe masa, vara-iarna.
Bunicul veteran, adora langa Slanina afumata sau Carnati sau altele din seria afumatura din podul "brutariei" din curte, cu paine proaspata si o tuica era cel mai bine asortat orice. El il curata si felia cu un razator mare si foarte taios, il foloseam si la razuit varza, ca butoiul era imens. Primeam si noi mereu si-l mancam cu placere desi era iute cateodata dar stiam ca iuteala scoate boala din noi.
Pe aici la mine rar se gaseste in alimentari sau la Piata in Aer Liber. Costa foarte mult si este mic si deja adus invechit de undeva, asa ca numai cand il consider perfect cumpar. Il mananc doar eu langa paine cu unt si rosii ca nu-l pun in nici o salata ca va deveni amar. Cateodata este mai iute ca Hrean-ul. In copilaria mea era mereu pe masa, acoperit, langa sare si piper. Il cultivam pe langa alti ridichi, asta era cel rezistent la o iarna grea si o vara racoroasa.
Mai si calesc langa una-alta, fac si o supa crema, etc. Aici majoritatea doar decoreaza cu leguma toata curtea, in casa dar si pe acoperis e urcat, iar in dimineata de 1 Noiembrie se vad in mijlocul strazii sparti. Lumea cumpara Placintele traditionale si au avut placere sa le sparga pe ciment!!! Nu se compara cu nimic Placintele facute in casa! Eu nu accept nici cadou sa-mi aduca cineva nimic din magazin, se stie deja.
