Mancaruri traditionale de Paste

https://evz.ro/drobul-s-a-transformat-in-preparat-de-lux-inaintea-pastelui-cat-costa-sa-l-prepari-acasa.html

Am o problema cu ungurii din Ardeal care-l numesc "Drob de Miel" cand ar ajunge si drob!!!  dar mai ales ca in America este facut din pipote si ficati de pui si acoperit cu piept de pui batut, fragezit si fie ca o rulada ... atunci ce rost mai are de numit "drob-de-miel"???   

Ungurii au in Cartea de Bucate  "Chiftea Umpluta" cu oua fierte, fara sa fie specificat din ce carne este facut.   Eu nu prepar asa ceva pana nu se cere, dar ala de miel nu-i de mine!!!  Demult sint interzis de la orice ficat si organe de animale, dar nici inainte nu-mi placeau decat ficatul.   

N-am nimic cu drobul ca specialitate, arata frumos si are gust bun vreau sa cred.   Ultima oara am folosit in umplutura de vitel, pipote si ficateide pui, era Pastele din 1995, inca nu eram diagnozata cu Fierea dupa care a urmat operatia si inabilitatea de a mai manca orice!!!   

In Ardeal nu se auzea de Drob deloc, pana sa merg la Bucuresti habar n-aveam ce exista, dar nici nu m-am grabit sa-l gust, si nici alte specialitati adorate in Regat.  

Ieri am fost intr-un magazin arabesc si avea la miel o mara gramada, dar eu parca tot vedeam caini ... dupa ce am citit in ziarul romanesc noutatea.   Unu avea o mare punga de carne ciopartita cu Yataganu'  ... altu avea o bucata enorma de vita carat pe spate de era grea sacosa transparenta.   Da' se facea la cumparaturi ca de ultima zi din viata, ca si ei sint in postul lor, cand mananca odata pe zi dar carne multa si atunci.    Acolo se gasesc ficati si rinichi, dar nu stiu de altele ca nu cumparam carne de la ei niciodata.   

Mie-mi place ca nu este limitat doar la carne si subproduse de miel, specialitatea Pastelui, dar de ce nu se acomodeaza si cu sarmalele din vita credinciosii ca doctorul le-a interzis demult si de la porc!!!   

Drobul s-a transformat în preparat de lux înaintea Paștelui!

Nu numai materialele pentru Drob s-au scumpit, si ceapa, cartofii pana la Caviar, totul cu cel putin 2 dolari pe bucata sau depinde. 

Ceapa in Phoenix la o alimentara locala costa 1,69 de dolari = 0,454 de grame = 1 lb = 1 pound= maxim 2 bucati, pentru ca si benzina s-a scumpit si se mai scumpeste!!!   

Un saculet de cartofi cu 10 pounzi =  4,536 kg = costa 6,99 dolari.  Altadata de sarbatori costa 99 de cents iar la un client fidel magazinului era gratuit ca si vreo 4 sticle @ 2 litri de apa gazoasa.   La casa ne cere numarul de telefon si acolo se afla istoria clientilor, de cand sint cu magazinul si ce marfuri cumpara.   

Eu eram parca a 2-a persoana care am avut curaj sa dau numarul de telefon si am obtinut mare reducere de pret cu 20 de ani in urma si de atunci mereu.   

Pretul la oua nu prea s-a schimbat doar la cele super organice ouate de celebritati la preturi de necrezut, 7-9 dolari bucata de ou cu coaja mai inchisa la culoare nu alba, cu galbenus aproape rosu etc., care are si gust de nu stiu ce, iar clientii speciali o sa elimine AUR am impresia .    

1 Avocado mare costa aproape 3 dolari, rosiile sint ieftine dar varza verde cam 89 de cents/0,454 grame, radacina de Hrean 9 dolari/0,454 grame dar se vinde o bucata mare si este o dezbatere sa se taie in bucati mai mici.  Mere si alte fructe de toamna cam 3 dolari/lb,  un pepene cat un cap de om este aproape de 10 dolari.  

Si in State se plang clientii ca nu-si pot permite intr-un magazin sa cumpere totul, dar pentru unul mai ieftin deja si benzina costa mai mult.

Pentru ca in Romania se mananca la fel si de Inaltare ca si de Paste, se merita de asteptat si atunci de cumparat miel ca va avea pret normal ca si restul alimentelor, si pan-la urma, chiar conteaza cand se mananca ceva in ziua de azi???

https://evz.ro/cum-evitam-excesele-de-la-masa-de-paste-mihaela-bilic-vine-cu-sfaturi-pretioase-pentru-a-ne-mentine-silueta.html

Dupa parerea mea, excesele se evita daca nu sint pe masa etalate toate alea!!!   Daca se da cu portia de mancare, nu se intampla, daca este liber la autoservire se va intampla!!!

Exista o bariera intre felurile de micul dejun, pranz si cina.  Daca nici asta nu se respecta, urmeaza atacurile de inima, creier, ficat, stomac, fiere, pancreas, intestine, etc.   

Sa aveti zeama de lamaie gata de baut, va scapa de multe in aceste situatii.   A se bea zeama de la jumatate lamaie cel putin cu pulpa cu tot, este foarte acru dar nu conteaza.  nu se bea apa sau altceva dupa, timp de 30 de minute!!!  

Nu stiu ce inseamna literele  X.B. pe acele feluri de mancare, defapt nu stiu ce sint etalate, ca in viata mea n-am fost aproape de o masa de Paste Ortodox din Regat sau alta parte din Romania.  Cel din Maramures a fost cu totul altfel, pe masa erau doar tacamurile, pahare si bauturile alcoolice mai mult, paine, unt, branzeturi, oua si din astea mai mult pentru decoratie.   Oaia umpluta era in alta incapere, unde mergea fiecare si se servea cu bucata de care-i placea.   Era si un specialist angajat in caz ca cineva n-a mai fost aproape de asa o mare bucata de carne fierbinte, sau sa nu cada de pe farfurie pana la masa dar nu semana cu nimic de pe masa asta.  Era cartofi in cateva feluri, paine doar iesit din cuptor deodata cu oaia, prajituri foarte multe dar si torturi dar in alta incapere.   Aveau o casa foarte mare, fosta casa evreiasca vandut de Stat dupa '89 si doar taranii aveau banii jos cat se cerea, plus pentru remodelare ca erau cam darapanate.   Asa cumparau si joburi in conducerea orasului daca au investit deja in reabilitarea strazilor principale.   Au mai ridicat un etaj sa nu para saracacios cladirea destul de lunga, balcoane, terase si deja arata ca o casa boiereasca prezentabila.   Poarta inalta ca si gardul sa nu se vada nimic de pe strada sau de la vecini, eventual aroma de mici scapa din curte sau de altceva de pe gratar care era foarte frumos zidit langa o pergola, intr-o bucatarie de vara langa piscina si jacuzzi.        

https://www.doctorulzilei.ro/mihaela-bilic-nutritionist-acest-preparat-nu-trebuie-sa-lipseasca-de-pe-masa-de-paste/

"Acest preparat NU trebuie să lipsească de pe masa de Paște 

Este vorba despre Drob, care este un preparat dietetic, care reprezintă o masă delicioasă în orice cură de slăbire.

”Drob din organe = „cozonac” de carne. Ficatul și ficățeii, creierul, limba și pipotele, inima și rinichii, splina și măduvioarele sunt organe de animale ce par a fi produse de categoria a 2-a.  În unele țări ele nici măcar nu se consumă, însă mă bucur că la noi există numeroase preparate pe bază de organe- drobul de miel stă mărturie."

"Singurul regret este că nu putem avea drob tot timpul anului”, a scris medicul nutriționist Mihaela Bilic, pe pagina sa de Instagram."

Cine comanda cand si ce se va gati, ce are drobul special???   Este fals ideea asta ca si cea ca drobul este dietetic sau este considerat "cozonac de carne"!!!  

Nu toata lumea mananca ovine si mult mai putin subprodusele animale, in State sa nici n-auda de asa ceva, doar cei care au fost in armata in Vietnam sau Koreea il mai mananca, pentru ca pe asta au trait acolo ani la rand.    Pastele vine si pleaca chiar daca n-ai avut NIMIC pe masa!!! 

https://playtech.ro/stiri/aperitive-pentru-masa-de-paste-se-fac-imediat-si-vor-impresiona-toti-invitatii-502609                                        

Idei de aperitive pentru masa de Paște

Ouă clasice umplute, pot fi o vaiantă de aperitive, cu toate că ouăle încondeiate au fost practic făcute pentru Paște.

O altă variantă, dacă vreți, sunt ciuperci umplute cu pesmet și usturoi, pesmet erbaceu și multă brânză. De asemenea, le puteți umple din timp și le puteți coace chiar înainte de petrecere.

*****

Numai in cazuri speciale as face cand stiu ca am multi la masa si sa ajunga mancarea la toti as mai complica viata mea si cu aperitive!!!   Salata de cartofi imi place mult mai mult decat oua umplute si se poate manca foarte bine cu pui prajiti care este si un fel de mancare, fasole batuta si salata de fasole boabe uscate, decoratiile ca ceapa prajita crocant se servesc dintr-o oala separat ca si vedeturile tocate, hreanul si altele.   Peste prajit mai merge de minune dar Salmon Afumat, taiat feliute imi plac cel mai mult ca fiecare face ce vrea cu ei, paine de foarte multe feluri am mereu pe masa ca si branzeturi, mezeluri si verdeturi, legume, fructe, salata de vinete se poate cumpara de la arabul in borcane de sticla,  se adauga doar ulei si ceapa.   

Pentru un grup mic fac orice, cand e vorba de multi ... comand si de la Indianul Samoze cu niste sosuri minunate, de se mananca si fara nimic.  

Insa de Paste nu gasesc important cand Drob-ul este in loc de altele, plus restul de specialitati.   Cat poate manca un om???  

Cred ca si Vin-ul apartine de traditia pascala, eu uit mereu ca mie nu-mi plac vinurile deloc.   Sampanie doar la celebrare de ceva special daca se poate ca mereu cineva conduce masina si daca nu se sacrifica nimeni, nici nu se va vorbi de alcool in casa mea!!!   Asa a fost mereu la noi, n-am crescut in zona viticola, nu aveam butoaie de vin precum am vazut in Sud-ul romaniei rezervele de iarna, unde vinurile ocupau cel mai mult loc, urmat de butoiul cu varza si altele la acrit ca intra si conopida, telina morcovi si tot aprozarul, ardei si gogosari, pepeni mici si gogonele, castraveti si precis dovlecei, marar, Thyme, sare, apa.   Acum imi aduc aminte ca era in cosul de dus la sfintit mereu si o sticla de vin si una de tuica dar nu erau desfacute si nu ne interesa pe noi copiii si asa, doar prajiturile.   Desigur se imbatau aproape toti locuitorii oriunde am stat, unele au si murit de la stres si munca multa atat acasa cat si la locul de munca si odihna aproape deloc, asta-i formula cea mai sigura al mortii, e simplu ca atat.  

   https://www.doctorulzilei.ro/vinul-complet-interzis-pentru-aceste-persoane-un-singur-pahar-poate-declansa-o-coma/

Mai apare si doctorul in ultima zi cu sfaturile cine sa bea si la ce fel de pacienti dauneaza vinul, sau orice bautura alcoolica.   

Pastele meu a trecut dar nici vorba n-a fost de nimic alcoolic, am fiert 5 litri de ceai cu Ginger, Cardamom, 2 Cuisoare, 2 linguri de Lavanda flori uscate, Ceai verde si Earl Grey 8 plicuri.   

Insa cei cu Diabet si bautori de alcool au de gandit de 2 ori inainte sa bea ceva ca pot termina rau de tot evenimentul de celebrat viata eterna.   Defapt nu prea-i recomandat nimanui peste zi sa umble alcoolizat, poate provoca un accident mortal cu masina si nu se merita!!!    Cei care au luat un medicament contra durere, in acea zi sa stea departe de alcool.   Indiferent cat de pur sa fie un vin facut in casa, poate ucide daca bautorul are o conditie medicala de care nu stie sau nu vrea sa auda.  Desi se spune ca este sanatos un pahar de vin, de multe ori contrariul se dovedeste si din asta am vazut sute de cazuri in Maramures unde Horinca domneste!!!  

   Vin sa nu fie baut cu medicamente si pe stomacul gol sau de bolnavi nicicum ca URGENTA nu inseamna viata, doar o incercare!!!   

   

Un aperitiv apetisant care poate sa fie prezent de Paste pe langa oua rosii, salate, legume, paine, feliat cat de subtire si aromatizat cu hrean si mustar este un deliciu!!!

 

"În România prețurile la ouă au crescut cel mai mult, din întreaga Uniune Eurpeană.  Procentul majorărilor prețurilor la acest produs este de 80 la sută."

*Asa a fost mereu inainte de Paste in Romania de cand ma stiu!!!   Lumea profita ca se poate cere si 10 Lei pe un oua ca va fi vandut in orase.*

https://evz.ro/romania-are-cele-mai-mari-preturi-la-oua-paradoxul-unei-industrii-care-produce-putin-cu-un-numar-foarte-mare-de-gaini-ouatoare.html

Adevărul despre un produs fără de care românii nu concep sărbătorile  

In Secuime si Maramures NU se manca Salam de nici un fel de Paste sau de alte sarbatori, dar arata altfel acel salam pe vremuri!!!

Eu stiam ca si din Carne de Magar era facu acest mezel.  Bunicul si tata ne faceau un alt tip de salam care ne placea cu franzela. 

https://www.fanatik.ro/ce-contine-de-fapt-salamul-de-sibiu-adevarul-despre-un-produs-fara-de-care-romanii-nu-concep-sarbatorile-20340707