Si mie-mi plac copiii de mor! :senile: :giveheart: 
Cred ca ar fi raiul pe pamant 
Dulciuri
Început de Aikaterine, Dum 6 feb 2005 · 1.063 răspunsuri · 199.855 vizualizări
Eu vreau sa stiu ce praji face samsara de Craciun.....nu de alta, dar salivez si mor de ciuda cand vad minunatiile ce ii ies din mana. In vise is o mare cofetareasa....
Ma gnadeam in mod absolut ca ar fi fursecuri, un dobos, ceva covrigei siiiiiii????????? Ahhhh,am decis sa fac lichior de oua anul asta de Craciun.
Si as ruga un alt sfat.....am cumparat martipan, evident ca m-am pus pe joaca de a plastilina si facut treburi....\
1. Daca is intr-o zona unde nu gasesc colorant, avem un LIDL si un PENNY, cu ce as putea colora martipanul, ca sa uimesc invitatii de Craciun cu talentul meu artisticaros?
2. Aceste flori, frunze, chestii, decor, daca le pudrez cu zahar oare as putea sa le pastrez in frigider intr-o cutie de plastic de la inghetata sa zic?
3. Cu ce anume merge martipanul ca si gust? Ma refer cel fel de tort.....promit sa pun poze cu rezultatul prajiturelii saptamana viitoare
Samsara tu cu ce decorezi tortul?Cu ce colorezi......
Editat Lun 12 dec 2011 20:45
Mmm am in plan mai multi biscuitei, fursecuri, poate si niste baigli cu nuca si mac, vedem. Si un tort cu portocale si acoperit cu pasta de zahar tocmai ca sa-mi dea posibilitatea sa-l ornez frumos :)
Cu martipanul se lucreaza mai greu, ai grija, se rupe mai usor, crapa mai repede, e mai "mofturos". Eu colorez pasta de zahar cu coloranti Wilton, sunt un fel de gel. Nu sunt indicati colorantii lichizi deoarece iti strica pasta de zahar/martipan .. o inmoaie, plus ca nuantele nu-ti ies asa de bine. Mai exista si coloranti pudra, dar astia se amesteca direct cu zaharul pudra inainte sa faci plastilina. Mai sunt si tot felul de pudre sclipicioase si pe care le pensulezi peste frunze, flori etc.
Pentru galben sofranul si in general pentru alte culori se folosesc fructele pasate, ca sa fie totul organic. Ca la ouale de Paste 
Nu stiu cum se comporta martipanul, dar pasta de zahar trebuie lasata la aer sa se usuce, se face beton :) si apoi o bagi in cutii si in nici un caz la frigider, o tii intr-o camara ceva. Nu trebuie sa intre in contact cu umiditatea.
Mie imi place martipanul de mor asa ca imi plac orice combinatii cu martipan. Dar zic ca merge bine cu portocale, nuca, cafea, cacao ..
Nu le am cu traducerea :)
Natural Food Coloring
Use Natural Food Coloring made by plant extracts to create beautiful colors without all of the harmful side-effects found in artificial ones.
How to Make Natural Food Coloring
The possibilities are endless when trying to obtain colors from nature! Below are some ideas for various colors.
Don
Acuma,saru-mana,dati si reteta folosita si testata in atat de minunatele torturi....pentru pasta de zahar ma refer
multumesc de idee de combinatii, tocmai ma strafulgera o splendoare.
Is acasa de Craciun si vrea saaaaaaaaaaa,sa fac multe.
Bune si ideile de coloranti,wow, nici nu m-as fi gandit.
Pasta de zahar
Ingrediente:
450 g zahar pudra Margaritar
3 foi de gelatina Dr. Oetker
50 g miere
apa
coloranti Wilton
Mie cu zaharul pudra Margaritar mi-a iesit pana acum cel mai bine si cu foile de gelatina pe care o lasi 10 minute la hidratat. Granulele de gelatina mie una nu-mi plac asa de mult.E bun sa ai si niste amidon cu care pudrezi masa de lucru cand intinzi pasta. Daca iti ramane pasta o pui in pungute si le pastrezi. Apoi daca mai vrei sa o folosesti o bagi 10 secunde la microunde si se inmoaie si o poti lucra.
Torturile care le acoperi cu pasta de zahar mai intai se acopera cu butter cream, freci unt/margarina cu zahar pudra si imbraci tot tortul in margarina si apoi in pasta de zahar. De aia sunt mai scumpe aceste torturi pt ca si ingredientele is mai scumpe. Pt un tort normal iti trebuie cam 400-500 margarina si macar 1 kg zahar pudra pt pasta de zahar, daca faci si decoruri linistit cumpara 1,5 kg. Nu folosesti tot zaharul, dar cand intinzi pasta nu o poti intinde eexact cat tortul iti trebuie mai multa. Fain e ca nu se strica si poti refolosi pasta ce ti-o ramas.
Multumesc mult. Oi reveni cu poze ale umilelor realizari prajituristice saptamana viitoare.
Sa ai spor. Si pe mine ma tot mananca degetele si actul creator in perioada asta.
Cofetareselor, ma puteti ajuta cu o reteta de ciocolata de casa (e preferata mea) testata deja? Eu am folosit de Paste o reteta dar a iesit cam moale si nu se putea taia, am mancat-o cu lingurita cu frisca pe deasupra :D
Din pacate inca nu am facut niciodata ciocolata de casa. Am tot cules retete, dar cele care au probat-o au zis ca le-a iesit moale. In rest se gasesc retete, au poze, arata super, dar de incercat inca nu am apucat.
Bulgarasi de ciocolata
Ingrediente:
200 g ciocolata amaruie
100 g unt
2 oua
Editat Dum 18 dec 2011 10:07