Salata de Vinete ... este mancarea ideala pe vremea asta insa preparatul ma va ucide pe jumatate ca eu le coc in casa nu afara la soare pe gratar!!! Rezultatul final tot va fi ca cel din castron dar pana ajung acolo si aerisesc casa, iau si un dus, parca-mi trece si pofta de mancare. Acum citesc noi instructiuni de copt vinetele, am vazut si altele tot in cuptor facute si erau super aromate si placute la mancat. Se taie in lungime vinetele, se aseaza strans unu langa altu, se sareaza putin si in cuptorul bine incalzit intra pentru un scurt timp. Se scoate miezul cu o lingura intr-o strecuratoare, se scurge bine, se toaca si se amesteca cine cu ce vrea, se raceste si e gata de mancat cu rosii si altele pe langa paine.
Necesita o zi de munca istovitoare pentru cateva linguri de ceva ca nu prea arata ca o salata, "dip" i-ar spune americanii, merge si cu pita bread bine prajit pe o plita si taiat ca cipsurile. Arabii-l numesc Baba Ganoush, dar mai aduga cate ceva, naut fiert se mai freaca si ulei de masline plus seminte de planta textila In macinat si altele de ale lor bunatati si ardei iute. Il pun in aplicare dar nu stiu cand zilele urmatoare ca tot ma gandeam la ceva nou si de sezon dar nu reuseam sa ajung la o concluzie. Acum stiu ce vreau sa mananc, am de cumparat si paine care merge bine cu specialitatea casei. Daca am si control de soricei si vine specialistul, sint in mare problema daca n-am sa-i dau si lui. Datorez la un alt vecin ceva bun ca ne-a dat banane crescute de el, organice si extra bune. Din 10 vinete o sa incep munca, deja am curatat ceapa dulce, dimineata il toc, rosii cumpar doar cand sint gata in frigider.
