Idei

@diela - multam, asta ar fi metoda rapida :)

@interpus - si eu ii curat de solzi in acelasi mod, numai ca solzii sar prin toata bucataria. multumesc pentru filmulet, mai ales ultimele zece secunde mi-au arata ceva la care nu ma gandisem - separarea fileurilor de piele.

@unknown - solzii nu prea se ard. cateodata se curata mai usor dupa ce pestele a stat pe gratar, dar exista si riscul ca pestele sa se farame si nu mai arat fain. metoda cu punga mi se pare geniala!

sunteti o comoara! :D in afara de mama nu credeam sa mai imi dea cineva sfaturi atat de tip-top!

m-am uitat şi eu la filmuleţ - nenea ăla a aruncat destulă carne

diela, tre' sa faci si tu (si cumnata) un filmulet :D

Lynxulnegru a scris:

Cel mai simplu e intr-adevar sa cureti solzii cu tot cu piele de pe file, dar nu prea merge decit la pesti mari, cu piele groasa sau solzi mici.

Ca sa nu mai sara solzii prin casa cureti pestele sub jetul de apa sau pui dopul la chiuveta, o umpli cu apa si cureti pestele sub apa, in mediul lui natural. :D

Varianta cea mai simpla, mai rapida si mai curata: conservele de peste! :)

Lynxulnegru a scris:

diela, tre' sa faci si tu (si cumnata) un filmulet :)

eu doar pe rol de cameraman că nu mă pricep - iese şvaiţer fileul :D

mai bine cumpăr gata făcut

unii mai spun sa pui peștele in apa clocotinda, pentru cateva secunde, apoi il cureti sub jet de apa rece. Eu n-am incercat inca. Mai multe sfaturi aici : Pescari

florianb a scris:

1.Ca sa nu mai sara solzii prin casa cureti pestele sub jetul de apa sau pui dopul la chiuveta, o umpli cu apa si cureti pestele sub apa, in mediul lui natural.

2. Varianta cea mai simpla, mai rapida si mai curata: conservele de peste!

1. functioneaza chestia, adica se poate curata pestele sub apa? nu-ti aluneca din mana?

2. corect, da' conservele nu le pot pune pe gratar, de la care pornii eu intrebarea

Buna ziua!

Cateva sfaturi despre peste:

Curatare:

-daca pestele este mic,orice metode ati aplica,la sfarsit,bucataria va fi plina de solzi;

-daca pestele este mare puteti sa folositi metoda din filmulet sau sa-l curatati de-a lungul solzilor,apasand;

-sfatul meu:filetati pestele mare si scoateti pielea(este grasa si nu are un gust bun).

Preparare:

-dupa ce ati filetat pestele,nu aruncati oasele,ramane desula carne ca,impreuna cu capul,sa faceti o ciorba de peste;

-pestele nu se curata de solzi cand il faceti pe gratarul cu carbuni(altfel se lipeste).

aita a scris:

...

-dupa ce ati filetat pestele,nu aruncati oasele,ramane desula carne ca,impreuna cu capul,sa faceti o ciorba de peste;

...

sau le poti fierbe impreuna cu alte legume, apoi cand sunt gata strecori zeama, pe care, fie o poti pastra si folosi la diverse, fie la o viitoare ciorba, tot de peste

florianb a scris:

Varianta cea mai simpla, mai rapida si mai curata: conservele de peste!

da dar ăla nu este aşa de gustos ,si nu merge prăjit sau preparat alcumva,ăala il mănci aşa

Lynxulnegru a scris:

1. functioneaza chestia, adica se poate curata pestele sub apa? nu-ti aluneca din mana?

2. corect, da' conservele nu le pot pune pe gratar, de la care pornii eu intrebarea

2. bine zis.....

1.Păi e destul de greu să