Idei

eu am prestat ieri in bucatarie niste musaca si varza cu ciolan sa ajunga mancarea pt toata saptamana

Scoici in vin alb -pt 2 pers

scoici 1 kg

ceapa 1 bucata taiata finut

usturoi 4 catei taiati finut

vin alb ...eu pun aproape 2 pahare, max 200ml

sos soia, ulei de peste, sos de stridii...asta daca le gasiti in magazin, merge de minune si fara si punem doar soia sos

sucul de la 2 lamai, patrunjel proaspat, tocat ...finut :think:)

Se caleste in putin ulei de masline ceapa si usturoiul, se pune vinul, restul de sosuri si la foc mediu se lasa sa dea putin in clocot. Cand sosul fierbe, se lasa focul mai mic si se pun scoicile. Peste ele se toarna sucul de lamaie si se acopera vasul cu un capac. Eu le las maxim 10 min si la final patrunjel proaspat peste ele. Servesc cu paine alba si vin alb.

Scoicile: cele deschise se testeaza- le dai un bobarnac..daca se inchid sunt inca in viata, deci bune. Nu se inchid, le arunci. Daca dupa fierbere raman nedeschise trebuiesc si alea aruncate, sunt moarte.

S-avem pofta!

ce mai gatiti oameni buni ???

sunt intr-o crunta lipsa de idei ...

jojodor a scris:

eu am prestat ieri in bucatarie niste musaca si varza cu ciolan sa ajunga mancarea pt toata saptamana :flowers:

Musaca a fost sambata,azi varza cu ciolan

O idee...parjolute cu sos+ piure+muraturi.

Tocana de vita:

Carne de vita tocata cubulete

Multa ceapa

Mazare

Fasole verde (eventual)

Frunze de ceapa verde

Morcovi

Cartofi (daca nu e insotita de o garnitura din cartofi)

Marar

Gravy (ii da un gust mai puternic), sare

Se caleste carnea cu ceapa (fara ulei, in grasimea de la carne), se adauga legumele (morcovii taiati felii sau marunt), putina apa fiarta, se lasa sa fiarba, la sfarsit se adauga granulele de gravy si mararul (si sarea daca mai trebuie). Merge bine cu piure de cartofi si salata de primavara.

ce e gravy?

din cate stiu eu este un sos din supa de carne si legume

asa'mi parea si mie...un sos...eram curios de ingrediente

...si totusi? idei?

am stors creierasul aseara si m-am hotarat : maine fac bors de perisoare :flowers: (sper sa gasesc carne tocata de vita)

pentru felul 2 inca mai storc ...

azi mancam cartofi prajiti si dovlecei cu usturoi

eu am facut Gordon bleu din fasii bacon umplute cu ham, cascaval si ardei fasii

rulourile se dau prin faina, ou si fulgi de porumb(pe care in prelabil i-ati pus intr-o punga cu nod la gat si i-ati trecut pe sub sucitor de cateva ori)

se prajesc f repede, grija sa nu se arda

si feliile de bacon se ung cu sos de mustar pt ca atunci adera ingredientele f bine si e mai gustos

prefer rulouri din bacon pt ca se pot infasura ca si sarmalele si la capete.

garnitura: cartofii taiati fasii si ceapa solzisori se amesteca cu condimentele preferate sau cu sare, piper, boia si cu ulei de masline intr-un castron

apoi se pun intr-o tava, se acopera cu folie aluminium se dau la cuptor 20 min

intre timp se prepara sos de rosii din conserva rosii/bulion , niste sare, zahar, patrunjel mult, marar, un pic de tarhon

se toarna peste cartofi, se mai tine vreo 20 min, apoi se presara branza/cascaval ras si se da la grill 10 min

pofta mare