Idei

Va propun o reteta.

2 oua, un cartof (mediu), o felie de sunca (sau carne de orice fel in afara de peste), branza (de oaie ar mai buna), un ardei gras mic.

Cartoful se taie in cubulete foarte mici si se prajeste in tigaie. Se adauga carnea (daca este cruda se prajeste inaintea cartofilor pt ca acestia se fac repede), ardeiul gras (sa se incalzeasca putin) iar apoi ouale batute. Branza rasa se poate amesteca cu ouale batute sa se faca pe foc sau se poate rade peste toata compozitia dupa ce se ia de pe foc. Personal, prefer branza rasa la sfarsit, dupa ce se ia de pe foc tigaia :P

Pofta buna!

azi fac friptura de vita

FASOLICA VERDE

de preferinta proaspata, insa merge si cea congelata, care are avantajele ei ...

ceva carne de vita, cam 800 de grame, morcov, ceapa , 2 rosii, patrunjel, maghiran, delikat, piper , boia, sare, etc...

se caleste ceapa impreuna cu morcovul si ceva usturoi tocat marunt ... se pune separat carnea de vita la fiert, se lasa pana e aproape fiarta , cand se pune ceapa cu morcovul si usturoiul, se taie 2 rosii micute care se adauga si ele in cratita, fasolica , o leg. de patrunjel si restul de mirodenii...

se lasa la foc mic, pana cand carnea de vita este fiarta ... se adauga ceva bulion , dupa gust se taie inca o leg. de patrunjel si se mai lasa pret de un clocot ... .

pofta buna ! O:)

rulou a la saby

Ingrediente 1 ou, faina alba, salam sau parizer, branza (cascaval, etc), condimente, mustar, ketchup

Se prepara o omleta simpla din ou batut cu putina faina, apa si condimente (delicat, oregano, boia dulce) pana devine mai grosuta la consistenta.Se prajeste in tigaie, pe ambele parti si se pune pe o farfurie intinsa.Dupa asta se caleste salamul (sau parizerul, sau orice alta carne semipreparata) si se intinde in felii peste omleta desfacuta, apoi cascavalul taiat la fel felii.Se ruleaza, ca si o clatita si se orneaza deasupra cu mustar si ketchup in forma ondulatorie.Pofta buna!

Mod de Servire:ca aperitiv, dimineata, cu ketchup si mustar

SARMALE DE POST

sambata... stai si te uit in frigider te-ai saturat de racituri - pateuri vegetale, cascaval vegetal... si te-ntrebi : ce puii mei mai gatesc ?

stand cu usa la frigider deschisa ... aerul rece produce oxigenarea accentuata a neuronului prezent in emisfere si... evrika ! ... sarmale

asa ca primul lucru pe care-l faci e sa te duci sa cumperi cate ceva : varza , orez , ciuperci, marar, stafide , bulion, ceapa .

a... varza neaparat murata ! ... daca stai s-o fierbi in bors ... te-apuca noaptea cu siguranta

ajungi acasa , te dezbraci si constati ca ti s-a cam taiat de gatit , cureti ceapa si o pui la calit pana prinde culoarea aia nisipie, care te duce cu gandul inevitabil la mare ... harmalaie, femei , etc ... .

intre timp, ca sa nu stai degeaba , tai bucatele mici ciupercile si chiar stafildele le mai maruntesti ...

pui orezul peste ceapa calita cu ceva apa... amesteca repede pana nu se prinde , apoi poti pune ciupercile, stafidele si verdeata tocata si ea marnutel, maruntel .

e gata compozitia ! ... te apuci sa infasori sarmalele , realizezi ca esti varza la propriu cand vine vorba de infasurat ... esti in pragul apoplexiei ... si atunci o strigi pe ea : vino femeie, ca-s varza si o sa mancam maine daca le lasi in seama mea !

pofta buna !

Cel mai simplu e sa gatesti italieneste: ce ai prin frigider pe un blat de pizza de gata. Pui tot, torni ketschup si la microunde sau cuptor. De asemenea, paste cu orice, inclusiv cu masline si verdeturi, e ieftin si bun.

P.S. imi place reteta de mai sus, mai ales cum e scrisa!

bebecita35 a scris:

Dupa ce primesti vrand -nevrand 10 kg de ardei gras, capia si gogosari, urmeaza intrebarea de bun simt: ce draq sa fac cu ei, daca tot am luat deja de la Metro orice conserva posibila pentru iarna? Si te apuci sa faci un gratar pe care urmeaza sa nu il pierzi din ochi ore in sir cocand la minunatii ardei, pina te dor toate oasele si intepenesti.Apoi cureti frumos coaja arsa de pe ei pina ti se inrosesc mainile si ti se ingalbenesc unghiile ireversibil........si daca mai ai chef, si putere, te apuci sa faci pachetele pentru congelator si eventual o mancarica delicioasa din ardeii copti si un sos de rosii cu usturoi si ulei de masline si optional un picut de otet.Pofta buna!

Ma mir ca n-ai manusi subtiri chirurgicale acasa sa lucrezi asemenea joburi doar cu manusi !!!

Eu folosesc manusi ca doctorii, se gaseste in farmacie. Nu-mi plac acele idioate din magazine ca mereu sint mari. Ardeii pot fi periculosi, desi nu sint iuti.

In State ardeiul copt este extrem de scump, in borcane de 3 ardei pentru 10 dolari !!! are si 3 catei de usturoi !!! Si eu imi rup spatele de multe ori si-mi umplu un borcan, si-l tin in frigider.

cand stiu ca n-am de papa acasa trec prin piata cand ma intorc de la munci si iau niste oua, ciuperci si carnaciori picanti din care intocmesc o omleta :flowers: ... cina omului lenes sau a celui care n-are timp

azi am facut tocanita de ciuperci: super usor :flowers:

un kil de ciuperci, 2 buc praz, 3 rosii, juma de kil aripiare de pui, o legaura de marar si una de patrunjel, vegeta, piper, cimbru dafin

am fiert putin aripioarele

prazul l-am calit si inabusit putin cu o cana de supa peste care am pus ciupercile taiate cubulete marisoare, dupa 10 minute cat s-au inmuiat ciupercile am pus rosiile tocate marunt si carnita, si la fier inca vreo 20 minute, condimente, verdeata si ... pofta buna

SALATA ... TIP ORIENTALA ?! ... puii mei , vedeti voi ce si cum

asea... te afli in cora... aproape de plecare , cand... te loveste poftele-n freza de la tot felul de haleuri etalate prin galantare . ..dar esti in postul craciunului asa ca ... ai hali ceva deosebit, insa ce ? mda... o salata orientala cu maioneza ar merge !

zis si facut... cumperi cartofii, ceapa, maslinele si maioneza de post

odata ajuns acasa, constati cu suprindere ca nu ai cumparat castraveti murati ... te-mpusti in creier , te imbraci si fugi repede la complex ca inchide la 21:00 .

ajuns cu borcanul acasa, pui cartofii la fiert in coaja ... te duci sa fumezi linistit o tigara, insa ... realizezi ca mai ai treaba, asa ca... iti iei tigarea la bucatarie .

tai vreo 2 cepe maruntel, maruntel... tai maslinele si le maruntesti si pe ele, dupa care urmeaza castravetii ... .

intre timp, verifici sa vezi daca s-au fiert cartofii... deh, risti sa se sfarame si halesti piure oriental nu salata .

au fiert... incepi sa-i cureti de coaja... arss ! frige , mama lui de cartof :cry: pui ceva sare la final, toate cele maruntite si maioneza... amesteci bine compozitia pana se omogenizeaza, o gusti... mai pui ceva sare, altfel juri ca-i mancare de spital, mai gusti inca odata... miammm... e ok ! :cry:

pofta buna !

Sarmale cu carne de vita din varza dulce si cruda, adica neacrita

Imi convine sau nu, trebuie sa le fac !!! doar cateva bucati, vreo 30 numai si nu mari !!! jumate duc la dentist si asa. S-a cam mancat in acest week-end de Joi incoace si m-am saturat de gatit !!!

Oparesc capatinile de varza fara cotor. Dupa 10 minute sau 15 scot din apa si las sa se scurga. Intre timp toc ceapa, ieri am curatat vreo 5 kg si le tin in frigider in pungi solide si inchise cu fermoar sa am gata la nevoie.

Calesc ceapa in ulei vegetal, adaug orez bine spalat, sare, piper, marar verde tocat. Dupa 10 minute adaug si carnea tocata dar nu-l mai tin pe foc !!! sa nu mai arda. Il amestec bine tot cu manusa subtire pe mana

si incep sa umplu frunzele de pe care inainte le tai venele de pe dosul frunzei.

Toc frunzele mici si le pun jos in oala de fiert sarmale impreuna cu niste cozi de marar uscat si cimbru.

Asez sarmalele si le acopar cu o conserva de varza murata si una de rosii tocate in sauce tomat.

Daca mai trebuie adaug si un pic de apa si le pun la fiert pe foc mare la inceput ca nu stau pana dimineata cu ei si pe urma la flacare mica inca 1 ora si sint gata, ca se mai fierb si dupa ce am stins focul.

Cu paine proaspata si smantina neaparat se maninca, dar de foame sint buni oricum !!!