Nu stiu de unde l-au scos si pe asta, eu folosesc Ginger in multe locuri dar nu la dulciuri, si deloc in sarmale ca nu apartine acolo la nici o natia care gateste felul asta de mancare de la Adam si Eva incoace. Ma uit la TV la YouTube la femei din Azerbaijan cum gatesc sarmale, turcoaice si altele din zona, dar niciuna din ele nu folosesc deloc niciodata Ginger sub nici o forma, si nici usturoi asa de mult ca mine de exemplu. Doar cu cateva prafuri de arome folosesc mai multe ca mine la aromat mancare ce mie nu-mi plac dar ele le pun peste tot aproape, si nu cred ca e vorba de bani ca nu folosesc Ginger.
Cand fierb Burta folosesc mult Ginger, Telina, Usturoi, Ceapa, Patrunjel si mai putin Cimbru ca taie acel miros ca si la fiert Piftie. In mancaruri din India sau Mexico foloseam dar in ultima vreme sotul n-are voie sa manance deloc aceste iuteli asa ca am luat un pas in spate, mai nou doar in ceai folosim chiar mult Ginger, iar eu mananc si crud desi ma arde, dar nu zilnic.
In oala de 6 litri fierb pe foc mic cam 200 grame de Ginger curatat si feliat, pana scade cam 3 cm din apa, adaug inapoi apa si-l mai dau in clocot, pe urma adaug si alte ceaiuri: Earl Grey, Verde, 1-2 cuisoare, 1 Anis Stelat, putin Chimion, mai am si ceaiuri din Ceylon cu flori uscate si seminte amestecate si pun putin din fiecare. Las sa fiarba putin si-l acopar, sting focul. Decand cu COVID, din Septembrie 2019 nu s-a terminat inca din casa noastra acest ceai si-l bem mereu cu miere, lamaie, zahar sau natur. Le pun in sticle si in frigider ca este cald in casa altfel. De la acea data inca n-am fost bolnavi, dar in sarmale nu le-as pune ca n-ar manca nimeni!!! In linte razuiesc la fel cam cu o lingura mare cu varf pe langa usturoi si adaug in ceapa prajita imediat dupa boia si pe urma adaug si boabele bine spalate de linte rosu din India. Pe deasupra un mare pumn de Cilantro tocat ii da gustul pe langa ceapa prajita.
Cica nu stie unde erau fetele care voiau sa gateasca dupa ce s-a terminat razboiul si s-au intors din Vietnam tineri ca el, ca toate voiau doar sa se marite!!! Cu Certificatul de Casatorie li s-a dat in mana si formularele de Divort sa fie la indemana ca va fi necesar, asa de serioase pareau cuplurile. A divortat si el ... si s-a recasatorit, ... am zambit, ce era sa fac. I-am spus ca am auzit la Radio pe vremuri ca in State s-a inventat mancarea congelata si s-a facut un mare stoc sa aibe ce manca soldatii de pe toate fronturile ... in acele zile nici n-am vazut cum arata un frigider ca nici macelaril n-au avut, congelat era totul in lunile de iarna, 9 luni din 12. Nici inghetata nu era la moda ca mereu era frig in Transilvania ... de aceea noi gateam mereu!!! 
M-a intrebat daca stiu sa prepar Ficat ... hrana militarilor din Vietnam, am mai gatit la un sef al sotului cu ani in urma ca a poftit si el ca nu se gasesc in localuri sa nu goneasca clientii, ca aici putini mananca organe de animale, multe nici peste nu accepta in casa asa ne-am pricopsit de cateva ori cu un portbagaj imens de peste proaspat prins. Pan'la miezul noptii vreau sa fiu gata cu toata procedura, am de grabit de acum incolo.
ca el s-a saturat deja de hranit si acea familie.
:format(jpeg):quality(100)/http://www.bzi.ro/wp-content/uploads/2021/08/cat-orez-se-pune-la-1-kg-de-carne-pentru-sarmale.jpg)
