Ce categorii de bolnavi sa renunte la carnea de porc
Ce mananca romanii: Paine cu Slanina si Ceapa
Început de The Unknown, Sâm 25 iul 2015 · 73 răspunsuri · 18.514 vizualizări
"Belvarosi Disznotoros" o macelarie, autoservire, terasa in centrul Budapestei, in caz ca treceti pe acolo si ati pofti la ce va cunoscut. Are si preparate din gasca.
Ce boli poate vindeca Slanina cu ceapa?
Cand cercetarile medicale au descoperit actiunile negative ale produselor alimentare noi, care au incercat sa inlocuiasca grasimile traditionale, specialistii si-au indreptat atentia catre slanina, un aliment fara E-uri, coloranti si conservanti.
Si au primit raspuns la intrebarea: de ce stramosii nostri au fost sanatosi si puternici? Ei bine, s-a dovedit ca slanina intareste sistemul imunitar. Aceasta calitate se datoreaza acidului arahidonic, care favorizeaza scaderea colesterolului, imbunatateste functiile de protectie ale organismului si, de asemenea, este necesar pentru producerea compusilor chimici responsabili pentru raspunsurile imune si reactiile inflamatorii.
Cantitati mici de grasime sunt de folos pentru inima si vasele de sange, reglementeaza contractiile musculare ale organelor interne, inclusiv ale muschiului cardiac, si sprijina tonusul vascular.
* Fumatorii au, de asemenea, un beneficiu daca mananca putina slanina, datorita faptului ca ea contine seleniu. Acest microelement intareste sistemul imunitar si previne oxidarea in organism. Astfel, pagubele produse de tigari se reduc partial.
* Slanina incetineste si intoxicarea alcoolica, prin acoperirea peretilor stomacului cu grasime si crearea pansamentului gastric, care previne absorbtia rapida de alcool din stomac. Alcoolul trece mai departe in intestin, unde, totusi, va fi absorbit, dar treptat.
Grasimea de porc
Este utilizata pe scara larga in medicina populara, inca din negura timpului. Iata cateva retete din batrani:
* Remediu pentru dureri de articulatii. Inainte de culcare, se freaca bine articulatiile bolnave cu untura topita sau cu slanina veche, tocata prin masina de carne, la care se adauga o lingura de miere de albine. Deasupra se aplica celofan sau hartie de pergament, se inveleste cu un fular sau un batic de lana si se lasa sa actioneze peste noapte.
* Tulburarea mobilitatii articulare dupa traumatisme. Zona afectata se freaca cu 100 g grasime de porc, amestecata cu o lingura de sare, apoi se bandajeaza cu un strat gros de lana.
* Mastita. Pe locul inflamat se aplica o felie subtire de slanina veche, deasupra se pune o bucata de staniol de la o ciocolata sau dintr-un pachet de tigari si se bandajeaza sau se lipeste cu leucoplast.
* Eczema. Se topeste slanina nesarata si se raceste la 35 de grade. Se amesteca bine 2 linguri de grasime topita cu albusuri de la 2 oua crude, 100 g pasta din fructe de solanum (zarna, lasnicior), 3 linguri suc de rostopasca. Alifia se lasa la macerat 2-3 zile, la rece, apoi se ung locurile bolnave, de 2 ori pe zi.
* Dureri de dinti. O felie mica de slanina nesarata se aplica pe dintele dureros, intre gingie si obraz, pentru 15-20 de minute. Durerea de dinti dispare treptat.
* Pinten osos (ciocuri). Preparati un unguent din 100 g slanina nesarata de porc, tocata marunt, un ou crud si 100 ml otet concentrat (esenta). Borcanul cu amestecul se tine intr-un loc intunecos, pana la dizolvarea completa a slaninei, amestecand periodic. Inainte de procedura, calcaiul se tine in apa fierbinte, apoi se aplica pe zona dureroasa un tampon de vata imbibat in unguent. Compresa se aplica pe timp de noapte, dimineata se spala talpa cu apa calda. Durata tratamentului este de 5-7 zile.
voceatransilvaniei
voceatransilvaniei
Petre Daea, ministrul s-a filmat când mânca jambon și slănină de Bazna care intrece de departe Jamboanele din Parma sau pe ce Spaniol, din portbagajul unei mașini ... video atasat, l-am avut in copilarie pe masa de zile festive.
Unul din bunici a fost macelar de meserie, de la cumparat animalul din obor pana la vandut carne si mezeluri pe felia de franzela cu unt cu castraveciori.
Cum este mai natural asa promovează preparatul original romanesc ministrul Daea, porcul de Bazna si mezelurile preparate din aceasta rasa de porc care sint o raritate si in Europa. Totul depinde cu ce s-a hranit porcul, cat a stat in saramura si cum s-a preparat saramura, la uscat, nu afumat doar sa nu mai contina sange si saramura, etc.
Costite de porc grilat cu asparagus si diverse legume pentru o zi racoroasa de toamna tarzie este binevenit pe masa multora pentru o cina usoara!
Cine m-o fi pus sa intru aici.
Mi s-a facut o foame :(.
Nu este nimic mai bun decat niste slaninuta cu ceapa, rosii (din gradina) si branza sarata. Mananci pana mori. :D
Quagmire a scris:Nu este nimic mai bun decat niste slaninuta cu ceapa, rosii (din gradina) si branza sarata. Mananci pana mori.
Pune si niste mustar picant si ma poti invita la masa. :D
Imi place mustarul picant foarte mult, dar ma cam jeneaza la stomac. Hai, totusi, ca pun ...o viata avem. 
De mentionat ca ceapa sa fie verde, rosie si alba, ca sa ai de unde alege. :D
PS: + paine, multa paine! Desi nu-i tocmai ok, cred ca prin genele noastre circula mici bucatele de ADN format din faina, altfel nu-mi explic cum de mancam paine cu cartofi, paine cu orez, paine cu paine. :))
Editat Mar 5 dec 2017 02:02
Sa fie toate culorile de ceapa, se spune ca ceapa ajuta la somn. Si se pare ca suntem cam singurii somnambuli de pe acilea. 
Nu prea mananc paine, poate doar la o asa ocazie deosebita cum e slaninuta. :)
Dar sa nu fie iute ceapa, ca majoritatea ustura de la ochi la limba ca nu mai vezi nici ce maninci 
Exista si soiuri de ceapa dulce, dar daca se tine o ceapa curatata in frigider intr-o punga de plastic bine inchis sa nu miroase urat, macar peste noapte, nu va fi asa de iute!!!
Langa slanina cu carne in straturi fiert si tratat cu boia si usturoi, merge de minune hrean preparat, ca altfel se intrece cu wasabi la iutime.