decorticat inseamna in acest caz faptul ca nu are tecile alea pe el ... parca asa stiu eu
Stil de viata sanatos
Început de Equilibrium Girl, Sâm 10 dec 2011 · 486 răspunsuri · 37.639 vizualizări
samsara a scris:mm interesant arata bine
Stii ce am observat ? Ca romanii nu prea sunt familiari cu bucatarii internationale, cu exceptia celei italiene. Nu prea gatesc mancaruri diverse, infara de cele romanesti si italiene. Mi se pare mie sau au o paleta cam limitata ? In special la retete asiatice sau orientale sau chiar si din alte zone ale globului, ridica putin sprancreana. 
In ceea ce priveste ingredientele si in special condimentele folosite in bucataria romaneasca mi se par orecum limitate.
Editat Dum 1 apr 2012 21:32
samsara a scris:decorticat inseamna in acest caz faptul ca nu are tecile alea pe el ... parca asa stiu eu
corect...insa eu credeam ca e ca la grau...daca coaja e data la o parte nu mai e asa nutritiv, grau decorticat=arpacas....la ovaz insa e altfel.
Degeaba stim care alimente sunt sanatoase daca nu stim cum sa le combinam, daca va intereseaza subiectul, gasiti aici cateva reguli, eu personal le intuiam pe unele dar altele m-au surprins oarecum:
http://www.vindecator.com/cum-combinam-corect-alimentele-la-o-masa/
Naeema a scris:Stii ce am observat ? Ca romanii nu prea sunt familiari cu bucatarii internationale, cu exceptia celei italiene. Nu prea gatesc mancaruri diverse, infara de cele romanesti si italiene. Mi se pare mie sau au o paleta cam limitata ? In special la retete asiatice sau orientale sau chiar si din alte zone ale globului, ridica putin sprancreana.
In ceea ce priveste ingredientele si in special condimentele folosite in bucataria romaneasca mi se par orecum limitate.
pai da pentru ca, zic eu, romanii au gatit mereu cu ce au avut in tar alor, ce le- a dat propriul pamant :) cam asta cred ca afost ideea lor de baza; acum incet incet se deschid si spre alte bucatarii, mie imi place sa incerc :)
Equilibrium Girl a scris:Degeaba stim care alimente sunt sanatoase daca nu stim cum sa le combinam
da, da ... CLAR e foarte important cum le combini
Am inteles ca majoritatea fructelor importate(99%) sunt iradiate cu radiatii Gamma pentru a se conserva pentru mai mult timp.....dar asta le distruge enzimele, vitaminele, mineralele si pot fi chiar cancerigene...culmea! sa faci cancer de la fructe :(
oare si romanii folosesc metoda asta de conservare? stiti ceva? adica daca nu esti la piata ci la supermarket e mai sanatos sa alegi un fruct romanesc fata de unul importat?
:( e trist ca ne-o facem cu mana noastra, ce pot sa mai zic?!
ei nu chiar...ne-o facem cu mana lor 
de unde sa stim noi ca fructele sunt daunatoare? :(
Serios, m-am saturat de toate mizeriile astea. Zici ca mananci un fruct, o leguma si cand colo au bagat nu stiu ce in ele.
Da...cel mai bine e sa cumparam de la piata de la oamenii despre care putem intui ca le cultiva singuri ......ei nu stau sa le radieze cu radiatii Gamma :D (eu mai stramb din nas ca la piata e aglomerat, ca miroase urat, ca imi place mie sa verific fiecare fruct in mana ca in supermarket, ca in piata ma mai fura cate unu' la cantar etc....dar de acuma imi schimb strategia :D).
Am mai citit si eu cate ceva despre UMAMI (al cincilea gust, alias monoglutamatul de sodiu), m-am uitat de curiozitate pe pliculetele cu condimente pe care le am in casa si pe majoritatea(in frunte cu Knorr) este trecut si acest monoglutamat de sodiu cu mici variatii de denumire. :(
"Asadar, Umami e delicios, dar indirect si cu timpul aduce boala: obezitate, afectiuni cardio si cerebro-vasculare, hipertensiune, poate duce la infarct, iar unii specialisti spun ca aditivii alimentari contribuie si ei la aparitia maladiilor neuro-degenerative: Parkinson si Alzheimer sau chiar a cancerului." :
In fine, acum ceva mai pozitiv, am gasit o reteta cu bomboane din fructe uscate:
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/dulciuri/bomboane-din-fructe-deshidratate-4669/
E simpla reteta dar nu cred ca e bine sa se foloseasca si nuci, conform tabelului de combinare a alimentelor in mod corect, nucile trebuie mancate fara nimic altceva si la fel fructele dulci cum sunt majoritatea fructelor uscate. Fructele dulci nici macar intre ele nu e bine sa le combinam.
Deci cel mai bine ar fi sa se dea prin blender doar smochine uscate, apoi facute bilute....... apoi doar caise si facute iar bilute etc. (o sa o incerc si eu cat de curand).