Stil de viata sanatos

Muguri de fasole

BlueSugar a scris:

Pai tocmai coditele alea se consuma aici.

O reteta simpla:200 grame de codite de-alea,cateva fire de ceapa verde.Calesti totul in putin ulei,sare,piper si se serveste cu orez.

Sau omleta.4 oua,o lingura ulei de soia,100 grame fasole incoltita,un catel de usturoi si o ceapa.Calesti intai ceapa in uleiul de soia,apoi adaugi ouale batute si amestecate cu usturoiul si mugurii de fasole si gata.

Si o salata simpla:O mana de muguri de fasole,o lamaie,o lingura ulei de soia,o mana de stafide,6 morcovi si cateva fire de coriandru.Morcovii ii razui si ii amesteci cu fasolea incoltita,stafidele si coriandrul.Apoi faci un dresing din zeama de lamaie si ulei si torni peste.

O sa revin cu altele.De fapt,revin doar daca te intereseaza fasolea incoltita

:D ma intereseaza fasolea incoltita daca imi spui si cum s-o prepar, in RO nu gasesc asa ceva decat poate in piete pe la buncarul negolit de cateva zile

Cea mai ok mi se pare a treia reteta, cea cu salata, cea mai sanatoasa adica.In rest, mi se pare un pic aiurea sa calesti acesti muguri de fasole in ulei incins in combinatie cu alte legume....ce e crud is the best ;)

BlueSugar a scris:

Pai eu am invatat la scoala sa fac muguri din astia de fasole.Puneam boabe de fasole uscata intr-o farfurie,apa si apoi puneam deasupra vata,pe care o udam cand se usca.Si in cateva zile aveam deja mugurasi de fasole,acum depinde cat de lungi ii vrei.

Cred eu ca si la grau daca lasi sa incolteasca asa mai lung,e bun de folosit in salate.

inteleg....am vazut ca in loc de vata se mai poate folosi o punga de culoare inchisa...dar am cateva nelamuriri (la grau): in unele locuri scria ca se poate consuma doar in ziua respectiva....in altele ca se poate face cate 1 kg care se pune in sticle la frigider si se pot manca toata saptamana....

Obtinerea graului incoltit dupa metoda Valeriu Popa

Se cumpara grau - din ultima recolta. Se cerne prin sita, ca sa cada corpurile straine.

Joi dimineata la ora 6 se pune la incoltit 1 kg de grau, intr-o oala smaltuita, cu o capacitate de 5 litri. Se spala cu apa rece pana se obtine o apa curata. Apoi, se umple oala cu apa limpede. Se pune intr-un loc ferit. La ora 14 si ora 22 se scurge apa in care a stat graul si se spala din nou, pana ramane iar apa curata. Se umple din nou oala si se lasa la o parte.

Vineri la ora 6 se scurge apa si se transfera graul in strecuratoare. Se pune strecuratoarea sub jet de apa. In timpul spalarii nu amestecati graul. Spalarea sa dureze numai cateva secunde. Se va repeta din 8 in 8 ore, adica la orele 6 - 14 - 22, pana iese embrionul (coltul) de 2 mm si radacinile de 5 mm. Aceasta se obtine sambata pe la pranz sau, cel mai tarziu, seara. Cand se obtine marimea embrionului si a radacinii, se pune graul in sticle de lapte care se vor acoperi cu dopuri, ca sa nu intre aerul, si se lasa la frigider. Dintr-un kg de grau se obtine 1,5 kg de grau incoltit. Aceasta cantitate ajunge pentru o saptamana.

Equilibrium Girl a scris:

Chiar nu a incercat nimeni grau incoltit? vroiam niste pareri... :roll:

Mie imi place enorm.

Eu facui o reteta raw asa:

http://artasisavoare.wordpress.com/2011/05/05/bulgarasi-din-grau-incoltit/

Cam 5 zile ii ia acum iarna sa incolteasca si sa se inmoaie. Il bagi efectiv in salata de cruditati saul il macini si il faci dulce sau sarat

Hmmm...dupa ce incolteste e suficient de moale ca sa poata fi doar mestecat, fara sa fie maruntit in robot?

Am pus in seara asta grau la inmuiat...sper sa incolteasca cat mai repede ca-s nerabdatoare :D

Daca sa zicem ii ia 5 zile fiind iarna si ii schimb apa de doua ori pe zi nu exista riscul sa ii dauneze la coltisori, adica sa se rupa?.....spun asta pentru ca am vazut undeva ca scria ca nu e bine ca dupa a doua zi sa-l mai amestecam cand ii schimbam apa....si ma gandeam ca asta o fi cauza....

Samsara, tu il mananci ocazional sau ai tinut vreodata o cura de minim 2 saptamani?

La cura am citit ca e bine sa incepem cu o cantitate mai mica, sa zicem 2 linguri dimineata pe stomacul gol si apoi putem creste cantitatea, sa zicem 4 linguri(maxim 6). Nu stiu dupa cat timp se poate bea apa(cred ca 20 minute sunt suficiente). Am mai citit ca uneori pot aparea cazuri de iritatie la colon din cauza ca graul germinat are foarte multe fibre dar nu vreau sa sperii pe nimeni, sunt cazuri izolate.....de fapt cand incepi o cura daca te simti bine continui daca nu, poti sa te opresti.

Stai relax ca nu se rup coltisorii, clateste grauntele cu incredere cu apa. Macar 5 zile ii ia, poti mereu gusta din boabe sa vezi cand se inmoaie ca lumea. Daca is facuti bine ii mesteci fara probleme si devin cumva ca o guma in gura, o sa vezi :) Is deliciosi. Eu mananc doar ocazional. Mama cred ca a facut cura.

Rodica, cred ca aici putem discuta despre diete fara sa fim off topic

De aseara ma gandesc tot timpul: cum sa mananci 2 saptamani numai supa de varza?....nici in iad nu cred ca e asa rau

Nu e sanatos, iti dai peste cap metabolismul si cel mai probabil dupa aceasta cura vei pune kg la loc, ba chiar mai mult. Eu am fost acolo. Nu mai fac aceasta greseala.

da....in plus de asta, nimic nu e mai eficient ca sportul cand e vorba de slabit...bineinteles trebuie sa tii cont si de niste reguli de alimentatie