Ce nazdravanii facem in bucatarie?

Foarte bine. Tu unde afumi porcăriile? 

La mine nu exista porcarii!!!  Desi unde locuiesc in oras am voie sa tin un cal, dar noi nu avem decat 2 pisici si pasarile cerului in toate culorile curcubeului dar cei mai mici ne sint dragi, pasarea Colibri din care 3 familii locuiesc la noi pe pomi.  Le cumparam mancare si Nectar, sint pasari migratoare si au plecat deja de aici la nord undeva si le ducem dorul.   

Precis am mai scris undeva ca eu am fost interzisa de doctorii din Gheorgheni de la carnea de porc si in mod special de la afumaturi, ca aveam o reactie alergica foarte mare cand abia am inceput gradinita.  Pe maini, de la coate in jos imi ieseau cosuri cu puroi chiar si sub unghii, care pe langa ca ma iritau, ma si dureau, si era urati la privire.   

M-au bandajat si au pus ceva lichid care se lipea ca un sirop era si asa umblam 4-6 luni din an, pana se termina porcul din podul casei unde a stat dupa ce a fost afumat. 

Am mancat carfofi copti in cuptor si varza acra, eram sub greutate, foarte slaba, tata ne-a facut pantaloni la comanda sa nu se vada picioarele subtiri, si noi, eu cu sora mea eram de rasul satului ca atunci fetele nu se imbracau baieteste.  Ne-au taiat si parul scurt ca de fete dar nu se purta decat par lung si cu greu au trecut anii dar intre timp toate aveau pantaloni si par scurt!!!   Lumea avansa.  Eu nu primeam carne deloc dar nici nu protestam contra decizia doctorilor ca-mi aduceam aminte de acea durere si inconvenienta ce-mi provoca porcul afumat.   

Nu demult am cumparat in magazin, Aprozar-ul meu BIO un picior de curcan afumat ca era imens si ieftin cu o aroma ca m-a facut sa uit de toate ca nu era porc, deci aveam voie!!!

L-am fiert si preparat cum faceam jambonul de Paste de care la fel nu aveam parte dar nici oua sau unt nu aveam voie, si am stat la masa sa-mi satisfac pofta cand mi-a venit pe nas si pe gura miros de fum, desi l-am tinut in apa rece de 2 ori,l-am dat si in fiert si am aruncat apa.   L-a terminat sotul, el n-a avut nimic doar ca ar mai fi mancat de 4 ori pe atat.   Atunci mi-am dat seama ca nu de la porc eram bolnava ci de la fum, am spus la doctor, dadea din umeri, sa mananc ce-mi place, aici asta-i lozinca.   Acum nu-mi mai place porcul, salam am gustat la un party mai demult, si n-am avut nimic dar era o felioara transparenta de salam Italian.   Sotul nu mananca nici muraturi ca-s vechituri pentru el.  Azi voia sa arunce si Zacusca din frigider ca-i deja vechi si precis e mucegait.   

Eu daca vreau ceva special dau comanda la macelar cu diploma, si n-am treaba ca de multe ori nu este permis niciun fel de fum de facut, trage dupa sine o mare amenda de la politie, din Sateliti ne vede, nu-i nevoie de suflatori comunisti, nici gratare n-au voie lumea sa faca in anumite zile cand se anunta la TV.  Eu rezolv in casa gatitul, n-au nimic cu mine ca iese doar aroma pe usi si geamuri.   Fii-mea abia atinge carne dar si atunci doar piept de pui pe gratar sau salmon pe gratar, fiul la fel, evita carnariile, dar au gustat ce au vrut in studentie.   

Foarte trist 

Greșeala majoră pe care mulți o fac în bucătărie. Specialiștii ne avertizează. Riscuri majore – Evenimentul Zilei (evz.ro)

"Multe persoane spală carnea de pui înainte de a o prepara. Dar acest lucru nu este indicat deoarece" ... cata educatie/scoala vrea sa faca cu noi specialistii dar cine cum este obisnuit se comporta in bucatarie mai ales langa un pui cumparat si invelit in plastic.  Eu nu numai ca-l spal, dar il tin in apa sarata sa iasa toate alea care nu vreau sa am nici in oala sau cratita/tava, poa' sa zice cine ce vrea!!!  Nu ma poate lamuri nici sa mananc tărâţe cu frunze verzi oparite ca-s sanatoase  

Cum să menţii fructele şi legumele proaspete mai mult timp (csid.ro)

Sfaturi ce sa NU facem ... primul este extrem de important ca la mine si in frigider incoltesc cartofii, au ajuns deja la 50 cm si le admir, vreau sa vad daca se va intampla ceva, sa am cartofi noi peste o vreme    iar ceapa se va pastra in dresuri tot ca sa nu incolteasca, agatate in locuri uscate.

Asa ceva inca nici n-am visat.   Aveam un borcanas de mustar de calitate buna in frigider de o vreme ca nu prea folosim acest condiment care-i amestecat cu inca ceva sa fie mai iute sau ce ca nu-i prea e pe placul meu decat in salata de boeuf sau pe inca ceva odata pe an. 

Nu aveam nevoie dar mai verific frigiderul de marfuri expirate si-l scot la lumina mai mare cand simt ca-mi intra degetul in borcan prin capacul de metal  care era atat de ruginit ca s-a facut praf de la aromele din borcan ca altfel nu-mi explic confuzia, ca in viata mea asa ceva nu mi s-a dat sa constat, sa aud, sa vad.  Cred ca mai am multe de experimentat.

asa iti trebe daca nu mânci mici. 

Ai dreptate ca ultima oara am facut pe 26 Februarie cand a fost si fiica acasa, dar l-au dus cu ei acasa, a avut fiul altceva de mancare,  eu insa am facut chiar mult mici  atunci.  Ieri am pus inapoi in congelator carnea tocata ca nu stiam ce sa fac din ei si am mancat doar o salata din rosii, castraveti, gogosari.   Erau mari de tot, gasiti ieri intr-un magazin, erau din Mexico, vanduti mai ieftin ca ardeii gras ca nu aratau bine deloc, aveau defecte de nastere ca erau turtiti  .  Foarte rar ma lovesc de ei dar 89 de centi bucata nu e chiar ieftin ca trebuie sa le si curat de pielita, crud ca n-am voie sa-l mananc nici rosii cu coaja si nimic defapt.  

Omu' e foarte bolnav zilele astea, zece cu dureri de stomac ca are ulcer, are termin la internist sa-i spuna daca are nevoie de operatie, ca a facut un MRI recent.  L-am intrebat daca stie pe unde-l taie daca-i de operat, habar n-avea si nici nu-l intereseaza ca doare.     Poate cand e in operatie eu o sa mananc mici, el nu tine post deloc, n-am ce sa-i fac.  Mananca pe ascuns afara dar consider ca-i adult si stie ce face.   O sa vad daca-mi spune ce are, vecinii-l vor duce in spital, ei stiu mereu ce are  cu mult inaintea mea.   

Dupa ce termin cu Therapia si medicamentul contra durere voi face mici ca vreau sa si beau ceva ca nici nu stiu cand am gustat ceva ultima oara si atatea evenimente au trecut, eu tot cu ceaiul de Ginger, piper, anis stelat, cardamom, cuisoare, chimion dulce nu turcesc, ceai de Lavanda, Verde si Earl Grey plus lamaie si sirop de Black Currant, Coacaze negre sint parca. 

Olga, îmi pare rău pt omul dar cred ca știi ca dieta ta mai mult vegy nu o poate urma toată lumea. Iar bărbații... Ma înțelegi. E super ca tu poți manca asa de sănătos și ușor dar sa știi ca pentru multă lume e dificil. Eu as putea trai cu mâncărurile tale, ai putea sa ma în îți la masa uneori ca sunt și vaccinata. :lalele:

Cred ca ești aspra cu el legat de mâncare. Să-și ia ce vrea ca el o trage p-orma, nu? 

Rodica` a scris:

Cred ca ești aspra cu el legat de mâncare. Să-și ia ce vrea ca el o trage p-orma, nu? 

Deloc nu-s aspra, ce rost ar avea dupa 45 de ani impreuna.      L-am pus sa vada acest video muzical ca si azi dimineata a venit acasa cu un pui grilat de mexicanul ca este marinat in zeama de ananas, portocale si lime, plus ceapa, usturoi, ardei iute care-s foarte sanatoase alimente, doar cu mine e ceva wrong.   Am mai sugestat si ceva argila sa se obisnuiasca si cu gustul pamantului ca a fost de cateva ori in spital la urgenta cu complicatii.   Eu nu-l pot opri din drum, este incapatinat.   Carnea de pui fiert in supa nu-i place doar de pe gratar.  Eu mananc zeama   A fi Secui nu inseamna doar ca nu stii romaneste!!!   El nu vrea nici sa fie reanimat cu tubul in gura, e pe actul de Testament, dupa ce a vazut prin ce a trecut una din surori in spital la Houston,  Texas.  Copiii voiau sa fie intubata, credeau ca este tratament si va fi ca si noua dupa aceea.   Au dat doctorii in judecata ca nu se mai vindeca mama lor si Asigurarea le-a pus in vedere ca de la un anumit timp ei NU mai acopera nici o cheltuiala si acea zi se apropia repede.   A fost si Omu' chemat ca audienta sau martor si un grup de doctori au oprit masina si ai scos tubul la cererea copiilor .... era linie dreapta si ea schimba culori din secunda in secunda.   Dupa ce a revenit din soc, am mers la avocat sa tocmim actul cu noutati ... el nu vrea sa treaca prin asa ceva.    A fost updated la "DNR" a nu se reinvia, la dorinta individului in viata si destul de sanatos era atunci cand a semnat documentul.