Început de -olivia-, Mie 6 mar 2013 · 215 răspunsuri · 42.037 vizualizări
Imi venea sa lesin cand am citit titlul ... maine astept instructiuni cum se foloseste o scobitoare corekt.
Trebuia mentionat sa nu se arunce nici lichidul de la fiert cartofi sau orez sau altceva, sa ude flori si plante dupa ce s-a racit, daca nu-l poate folosi la alta mancare, cea de fasole si altele de oparit, etc. Altfel este foarte bine de degresat chiuveta din bucatarie cu apa clocotita.
https://evz.ro/cum-se-utilizeaza-corect-o-strecuratoare-multi-o-folosesc-in-mod-gresit.html
ieri am facut chiftele si am uitat sa pun toate ingredientele in amestec ca omu' nu mai avea rabdare, voia sa le manance cat mai repede. Pe langa ca am lucrat destul cu verdeturile, au ramas in castronas ca el le-a pus inapoi in frigider, la fel si ceapa. Au iesit tari si seci, dar gustoase, eu le-am mancat cu o mancare in stil Indian din Linte, facut cu o zi inainte, calde erau bune cu mancarea rece din frigider.
Asta e mai mult un fenomen decat altceva, dar m-am speriat putin.
Ieri am facut o supa de pui, am folosit ceapa rosie care era mai mult Lila ca era cel mai ieftin, e dulce si-l manac si crud foarte mult. S-a fiert si a fost super gustoasa. Am scos puiul si restul sa strecor zeama, s-a racit si l-am pus in frigider, acoperit. Azi voiam sa fac o Salata de Boeuf si ce vad ... Puiul era negru aproape 
ce n-am vazut in viata mea, ca era deja fara piele, frigiderul nu-i stricat, am sunat pe fii-mea ca ea stie multe, dar a mai sunat si ea vreo 2 doctori sa dea cu parerea ca nu ne-am simtit bolnavi in nici un fel. Dupa lungi ore au ajuns la concluzia ca de la culoare cepei au prins nuanta de Lila inchis, ca m-au intrebat exact ce am pus in oala.. Parca nu mai aveam nici pofta de mancare ... am prajit paine si la-m mancat cu usturoi, mere si pere.
Pe urma m-am gandit ca eu de Paste colorez oua cu coji de ceapa, dar pe pui arata negru 
Tot cu Ceapa Lila am lucrat si mai inainte, aveam nevoie tocat marunt insa primele 3 randuri sub coaja sint asa de dezhidratate ca ma doare mana la tocat cu cutitul. Pentru acest job nu folosesc razuitorul sau alt instrument ca va avea gust amar mancarea si trebuia sa fiu desteapta/creativa de pe o secunda pe alta cum sa procedez???
Am taiat jumatatile de ceapa enorm de mari si le-am feliat la jumatate cm dupa care luam o felie si am maruntit cu foarfeca!!! Este o metoda, dar merge mai incet, dar pentru ca nu ma grabesc nici tatarii sau alti navalitori, am facut un job minunat fara prea mare efort si fara sa arunc ceapa!!! Acum am nevoie de mai multa ceapa ca am de facut Goulash = Gulyás.
Cu ce vor sa-l inlocuiasca masina de gatit??? Asta as vrea sa stiu pana nu-i tarziu!!!
Cred ca la urmatorea alegere prezidentiala va fi aragazul tema principala, "gatim sau nu gatim" asta va fi intrebarea!!!
In articol doar se invart cateva cuvinte goale precum porcul dovleacul, fara nimic spus concret, doar ca este mica incaperea si e nesanatos. Stil comunist trebuia mentionat.
Vor sa ne gateasca chinezii si noi decat stam la rand cu un castron??? sau ce mama lor este problema iar cu infometarea "maselor"!!!
Dupa amiaza temperatura a ajuns la 14*C si m-am dus sa culeg lamai sa le storc dar inainte sa le razuiesc cojile sa am pentru clatite si altele peste vara. Pe langa ca m-am zgariat rau desi m-am imbracat ca un urs polar, dar nu ajuta mult ca are niste tepi rezistenti dar trebuie deja sa fac si munca asta. Am dus cu mine si un vas din plastic tare nu mai mare de 8 litri si dupa ce mi-am rupt spatele si bratele, tot corpul ca ma sucesc sa scap fara zgarieturi ... ridic vasul si aud un crac si totul e pe jos
Credeam ca e mai rezistent, am avut doar 21 de lamai, nu era o tona si noroc ca eram inca pe iarba, nu pe ciment, ca pot sa le mai razuiesc pe ici-colo. Mai am de experimentat multe in viata asta, la noapte le razuiesc si maine le storc si congelez zeama. Seria urmatoare care voi culege, le invelesc individual si le pun la rece cat mai e frig afara, pe urma in frigider. Ultima faza al recoltei va deveni Dulceata de Lamai, mi-a spus cineva din Liban ca o sa-mi dea reteta, daca nu, gasesc una in computer desi n-am auzit inca de asta. Am nevoie de maini fara durere inainte de toate si fara surprize.
Delicat de casă cu Pui
Instructiunile sint pe site dar si un video insa nu stiu cate persoane se apuca de asa ceva. Dau un sfat totusi pentru acele gospodine curajoase si plictisite care au o gaina extrem de bartana si-l pune la fiert ca va avea un gust mult mai bun decat piepturile fara os si piele din video si se mai poate adauga o foaie de dafin la fiert, dar si o gulie sau 1-2 cotoare de varza sau conopida. Iar cand produsele sint bine mixaluite, se umple containerele de la facut gheata din congelator ca va fi mult mai putina munca, vor fi mai uniforme si fara nervi ca nu s-a taiat pe locul indicat. Eu asa fac cu zeama de lamaie, acolo le congelez si pe urma le asez intr-o mare cutie de plastic cu capac. Cand am nevoie, scot cat folosesc intr-un borcanel in frigider!!!
Mai putem congela si zeama de la supa, si vom avea mult mai repede o supa gustoasa in care se pot fierbe galuste sau fidelute. 
https://evz.ro/delicat-de-casa-cu-pui-ingredientul-care-o-sa-dea-mai-mult-gust-mancarurilor-tale.htmlDelicat de casă cu pui.
Prepar pentru la vara lichid de stropit contra paianjeni si alte mici zburatoare din care deja am vazut 2 azi si n-am reusit sa le prind. De obicei las in chiuvetele din bucatarie coji de lamai sau alte citrice si peste zi ca nu le mai vad, intr-adevar dispar gandaceii. Dar locuiesc in Desert si este greu de eliminat aceste chestii plictisitoare definitiv. Nu vreau sa folosesc otravuri, prefer cele naturale mai ales ca am din belsug. Urmeaza sa plantez menta in curte sa nu tot cumpar o creanga aproape moarta. Aici e Paradisul Paianjenilor dar inca n-am avut probleme ca avem si pasari Colibri multe care le scot dintre geamuri si locuri cele mai in-imaginabile, pentru care primesc NECTAR ...
https://evz.ro/planta-care-te-ajuta-sa-scapi-pentru-totdeauna-de-paianjenii-din-casa.html
M-am trezit devreme, as fi avut treaba multa. Am baut deja o cafea mare si mi s-a facut un somn! Ploaia va sosi mult mai devreme decat seara cum a fost programat la stiri aseara! Deja ploua la marginea orasului si cine stie ce va mai fi, in ce se va dezvolta ploaia. Vom vedea asa cum se intampla evenimentele, apa acceptam aici, no problem.
Imi lucreaza oameni in curte si trebuia sa le gatesc ceva. A fost planificat cu ei sa stiu ce le place ca sint latinos, sa nu lucrez degeaba.
Ma anunta ca nu vor sta pana sa manance ca ploaia le va trimite acasa mult mai devreme. Pe maine, daca e zi cu soare 
Ma oftic totusi ca ieri am pregatit toate alea sa fie mai usoara si munca mea: - curatat si tocat toate alea: - ceapa, usturoi, ardei gras si iute, cilantro, ginger, rosii, toate tocate sau razuite plus varza cruda, ridiche alba numit Daikon pe aici, este foarte bun ca nu este iute sau lemnos/atos, este excelent in salate, castravetii doar le-am spalat dar am cioparti si 2 pui, am preparat si sauce-ul de marinat. N-a fost delor usoara munca, ma dor toate degetele azi cu maini pana la umeri!!!
Acum o sa prepar doar orez alb ca si Hombre al meu vrea sa manance ceva bun azi, parca eu n-as avea chef de nimic bun!!!
Am niste Baby Spanac crud/proaspat, asa se reclama marfa in magazinul Costco, il transform in ceva bun in stil maghiar cu mult marar verde si usturoi razuit sa dispara forma doar aroma sa fie prezent.
Curatam perfect tot ce folosim la preparea mancarurilor, gratarul inclus!!!
Cititi site-ul ca salveaza vieti!!!
Eu am obiceiul sa scot in curte si pe terasa toate vasele in care am gatit sa nu-mi miroase in casa, ca le spal alta data. Gatitul este deja o munca grea!!!
Dar cand intra in casa acele vase merg direct in masina de spalat vase daca incap si nu incurca circulatia apei. Defapt sint splate si dezinfectate la perfectie si merg intr-un dulap/cabinet cu capacul fiecarui. Desi sint foarte curate si individual frecate toate, cele mai mici intra in masina desi au foat spalate afara cu atentie.
Noi folosim rar gratarul, ca mergem la fiul pentru asta cand sintem cu toti prezenti din familie. Articolul scrie despre o traditie americana de frecat gratarul folosit cu o perie de sarma iar restul se va arde. Noi nu procedam asa, nu mancam mizeria inca-odata. Grilul este pus dupa folosinta intr-un mare container cu apa sa-l acopere si 2 pumni de bicarbonat, se acopera cu o carpa sau capac si usureaza spalatul la perfectie fara frecare. Arata si nou mereu si nu riscam boli sau moarte ca a fost contaminat cu ceva.
Un copilas a mancat un hamburger si 2 mm de sarma din acea perie a ramas pe grilaj si a inghitit copilul.
Mai avea un pic si murea ca s-a infipt in spatele amigdalelor si producea puroi!!!
Uresc acel obicei cand vine cineva la masa, dupa ce a terminat de mancat, se ridica si merge sa-si spele farfuria si sa-mi aranjeze prin bucatarie!!!
As dori si eu sa vorbim ca am pus ore in gatit, vreau sa mananc incet si linistit sa savurez mancarea si musafirii, o bautura, o cafea, NU spalatul vaselor ma preocupa ca am destule ... altfel n-am nevoie de nimeni ca eu sint doar servitoare, muncesc toata ziua ca altii sa aibe o seara placuta. N-am nevoie de nimeni!!!
Le-am spus ca si asa eu le spal inc-odata in masina mereu dupa musafiri pe urma le pun unde vreau.
Nimeni nu s-a imbolnavit din cei care au mancat la noi sau le-am dus mancare la locul lor de munca, de la Avocati la cei pentru care a fost ultima cina inainte de a muri!!!
Higiena in bucatarie dupa ce s-a gatit, este foarte importanta!!!