
Defectele vinului pe care mulți le confundă cu arome sofisticate
Piele, nuci, chibrit ars sau chiar puțin oțet pot suna interesant atunci când le auzi în descrierea unui vin. Problema este că unele dintre aceste mirosuri pot indica și defecte ale vinului, iar granița devine uneori greu de sesizat dacă nu știi ce să urmărești. Citește mai departe și află când o aromă neobișnuită merită apreciată și când ar trebui să te facă atent. Aciditatea volatilă este asociată în special cu acidul acetic, iar la concentrații ridicate vinul începe ...





