Articole Alimentatie

164 articole

Distribuie:

AlimentatieJoi 30 iul1.772 Advertorial

Cum s-a schimbat consumul de carne în România în ultimii ani

Deși piața produselor bio din România este încă într-o etapă de dezvoltare comparativ cu alte state europene, interesul pentru această categorie este în creștere. Produsele bio presupun respectarea unor standarde stricte pe întregul lanț de producție, de la hrana animalelor și condițiile de creștere până la procesare și distribuție. Acest nivel ridicat de control oferă consumatorilor garanții suplimentare privind originea și calitatea produselor.

AlimentatieMie 9 sep1.660 Advertorial

Defectele vinului pe care mulți le confundă cu arome sofisticate

Piele, nuci, chibrit ars sau chiar puțin oțet pot suna interesant atunci când le auzi în descrierea unui vin. Problema este că unele dintre aceste mirosuri pot indica și defecte ale vinului, iar granița devine uneori greu de sesizat dacă nu știi ce să urmărești. Citește mai departe și află când o aromă neobișnuită merită apreciată și când ar trebui să te facă atent. Aciditatea volatilă este asociată în special cu acidul acetic, iar la concentrații ridicate vinul începe ...

DivertismentJoi 8 oct2.441 Advertorial

October Fest în Piața Obor

Între 9 și 11 octombrie 2026, Piața Obor devine locul în care toamna nu doar se sărbătorește, ci se gătește la propriu! Trei zile, trei spectacole culinare și ceaune impresionante, de 500 de litri, în care vor prinde viață unele dintre cele mai iubite rețete românești. În fiecare dimineață, începând cu ora 10:00, OCTOBOR FEST - Toamna la Obor îi invită pe bucureșteni la un adevărat spectacol al gusturilor de odinioară, cu foc, aburi, ingrediente de sezon și preparate ...

AlimentatieMie 21 oct1.620 Advertorial

Dincolo de pulverizare: aerograful și disciplina cristalizării untului de cacao în ciocolaterie

Dacă vrei să duci producția de ciocolată dincolo de formele standard și să realizezi praline artizanale cu un finisaj demn de vitrinele internaționale, stăpânirea tehnicii de vopsire devine o necesitate absolută. Pralinele cu un luciu de oglindă, degradeurile subtile și accentele metalice nu sunt rezultatul norocului, ci reflectă o stăpânire meticuloasă a curbelor de cristalizare și a mecanicii uneltelor de laborator. Pentru tine, fiecare detaliu legat de temperatura masei ...