Început de samsara, Dum 11 nov 2012 · 96 răspunsuri · 18.380 vizualizări
"Salam de Ciocolata" (salame di cioccolato) din asta o sa prepar cateva portii/bucati dar intr-o forma mai aspectuoasa de Creciun, dupa ce ma mai lasa bratul de atata durere.
Nu e din porc si nici afumat, cu Fistic, asa o sa-l fa ci eu dar am uitat cu ce-l faceam in Romania, ceva alb sa para ca slanina in salamul real. Am uitat? am uitat! am uitat ...
Precis era Rahat ca altceva nu mi-a venit in gand in timp ce-mi preparam mere coapte ca sa ma duca cu gandul inapoi in timp ... hăptdeparte 
in Maramu'.
Biscuiti. Biscuiți se pun la salamul ala. Rupți în bucăți. De unde și denumirea Salam de biscuiți.
Editat Dum 28 nov 2021 07:53
Desigur!!! Ma gandeam ca ceva totusi nu se potriveste ca Rahat puneam in chec, tavalit in zahar pudra. Era un story si acolo sa nu ajunga repede pe fundul tavii dar nici sa ramana pe deasupra, la fel si cu nuci. Biscuiti care se folosesc in Romania, aici nu se gasesc in alimentarile americane. In magazinele mici doar din Est-ul Europei, la grecul, turcul, libanezul, care cunoaste cam ce se mananca in estul europei. Un arab traditional are cu totul alt magazin, in indian store inca n-am intrat ca-i departe, doar in cel amestecat cu din toata planeta ca sa faca vanzare. Ei au zeci de feluri de rahatele dar nimic din ce mi-ar trebui prea mult, acolo-mi cumpar Bitter Melon, Marar verde, Usturoi cand il da mai ieftin si mai demult ulei de Floarea Soarelui din Turcia, in container de 5 litri.
Acum stiu unde merg dimineata sa cumpar biscuiti, la libanezul dar e marfa franceza care seamana cel mai mult, romanca a vandut magazinul cu luni in urma. Are un raft de 6 metri plin cu de toate de pretutindeni, plus un perete de 12 metri doar cu Pita Bread si alte paini arabesti unii de marimea unei plapuma, aproape. Cu ocazia asta o sa-mi cumpar si Rahat/Turkish Delight sa am in casa in caz ca as avea nevoie. Imi place sa admir cutiile dar cumpar doar cele mai simple si fara nuci sau altceva. Mai gasesc cateodata Ardei Maghiar care creste in Tucson, la 1 ora de condus Sud de la Phoenix, cultiva persoane din Ungaria. Fasole verde care se catara pe ce-i aproape daca nu se pune si un sprijin, Pole Beans, la fel am uitat numele in romana, dar costa 4 dolari 0,454 de grame, acei pastai lati de 2 cm cel putin si lungi, fragezi daca sint recent culesi si au alt gust si aroma decat traditionala fasole verde.
Multumesc Rodica!!!
Sa fii sănătoasă!
Cu toate astea cred ca mai gustos iese cu semințe din astea ca fisticul, caju, alune... E cu totul alt preparat care aduce cu ciocolata cu alune, fistic, de cea ambalata zic.
Sa cumperi biscuiti mai tari nu din cei fragezi și sfarmiciosi.
Avem acasa:
ca omu' zilnic mananca din fiecare plus seminte de in, canepa, floarea-soarelui, dovleac, si altele exotice plus multe altele. E un depozit de bunatati casa noastra ca el vrea sa fie tanar si sanatos, alearga, face sport si in sala, yoga in natura, mediteaza 
nu stiu pe prispa cui, ma mir ca nu l-au atacat coyotes inca in desert!!!
Eu prefer salamul de ciocolata cu biscuiti si rahat, nu-mi plac alunele de niciun fel acolo sa le gasesc sau in Biscotti niste migdale uscate, tari si rancezite cateodata, asa le cumparam din Costco, ca si nucile de mai sus doar in diferite ambalaje.
Editat Dum 28 nov 2021 10:27
O idee buna de prelucrat ramasite de cozonac si altele de la Craciun. Noi faceam un tort ca aveam mult cozonac simplu, adica fara umplutura si se felia usor ca un blat de tort. Tot ce nu ne placea avea loc acolo la spartul targului, gemuri si alte fructe uscate mai aveau loc si ceva crema cu multa frisca. Decoram cu fructe uscate: fragi, afine, pruni, mere, pere si alune din padure. A fost minunat in copilarie.
Poza deja ne racoreste ca fructele astea au si aroma si zeama si gust, nu se pot critica niciodata, doar ca nu-s deajuns de multe ori. Reteta este mai jos de o prajitura minunata si rapida pentru o gospodina priceputa, dar si amatorii vor avea placere sa la savureze. Dar grabiti-va ca dezlegarea nu tine mult la nu stiu ce in acest moment si veti fi in trouble cu popa.
who cares about popa? 
Editat Dum 27 nov 2022 10:41
Aripi de înger ... specialitatea casei, de Revelion era la moda odata in loc de Gogosi.
Se poate folosi si gem fara zahar in loc de zahar. Multi fac asta in loc de clatite.