10 alimente care te ajută să scapi de grăsimea de pe abdomen
Este adevărat că poţi slăbi m
Alimentele ca medicament
Început de AndreiRN, Vin 25 nov 2011 · 114 răspunsuri · 45.975 vizualizări
Stiati ca?
Mentine-ti ochii frumosi si sanatosi cu ajutorul alimentatiei!
Februarie 25, 2013
www.reginele.ro
Persoanele care sufera deja de o afectiune a ochilor sau care petrec prea multe ore in fata ecranului calculatorului ar trebui sa aiba si mai multa grija de cel mai important simt: vederea. Asadar, este absolut necesar sa stii ce alimente sa consumi care sa ajute la imbunatatirea vederii si implicit, la mentinerea sanatatii ochilor. Lista alimentelor benefice este destul de mare si o poti introduce in consumul zilnic.
Tonul. Pestii cu un continut mare de grasimi esentiale omega 3 (ton, somon, macrou) sunt excelenti pentru mentinerea sanatatii ochilor. S-a descoperit chiar ca persoanele care consuma peste (sub orice forma) de cel putin 3 ori pe saptamana prezinta cu 50% mai putine sanse de a se imbolnavi de cataracta sau de alte boli specifice ochilor.
Spanac, varza, salata. Toate aceste plante sunt bogate in luteina si caroteni care protejeaza ochiul de razele ultraviolete si de lumina fosforescenta.
Morcovul. Nu degeaba o vorba din popor spunea sa mancam morcovi in copilarie pentru a avea o vedere buna la maturitate. Morcovul contine un nivel ridicat de beta-caroten, care este un antioxidant foarte bun pentru ochi. Se recomanda cosumul de morcov cred de cel putin 2 ori pe saptamana pentru a preveni cataracta.
Usturoi si ceapa. Acestea au un continut ridicat de sulf, necesar producerii de glutemina (un antioxidant puternic pentru tot organismul).
Fructele de padure. Acestea obtin din ce in ce mai mult teren in fata altor fructe, in majoritatea problemelor organismului, deoarece sunt bogate in flavonoizi, antioxidanti exceptionale pentru un corp sanatos. Mai mult, acestea protejeaza zonele sensibile ale ochilor de efectele nocive din exterior (poluare, gaze, toxine).
Vinul rosu. Pe de-o parte are proprietati cardiovasculare, pe de alta parte ajuta la mentinerea unei vederi cat mai bune si sanatoase. Consuma un pahar de vin de 3-4 ori pe saptamana, deoarece are un efect benefic asupra intregului organism.
Cartofii dulci. Acestia contin vitamina A, esentiala pentru o vedere buna. Consuma cartofi fierti sau copti (niciodata prajiti) de cel putin 2 ori pe saptamana pentru ochi sanatosi.
Ulei de masline. Daca te-ai saturat de margarina sau unt, le poti inlocui cu uleiul de masline. Foarte sanatos, acest ulei monosaturat contine putine grasimi, ajutand si la scaderea colesterolului.
Oua. Bogate in proteine, minerale, luteina, vitamine, sulf si aminoacizi, oualele sunt utile in prevenirea bolilor de ochi. Pentru a absorbi maximul de nutrienti, consuma oul fiert moale.
Alte alimente: fasole verde, broccoli, telina, ardei iute, porumb, praz, mazare, rosii, caise, pepene galbe, lamai, kiwi, curmale, marar, oregano, patrunjel
7 surse gustoase de vitamina A
Postat de culinar
www.culinar.ro
Vitamina A este esentiala pentru buna functionare a organismului: asigura o vedere sanatoasa si ajuta la dezvoltarea celulelor pielii.
Lipsa vitaminei A poate avea consecinte grave asupra organismului: deficientele serioase pot duce la uscarea si ingrosarea pielii sau pierderea vederii. Pentru a-ti asigura necesarul de vitamina A, iti recomandam sa consumi alimente bogate in retinol si beta-caroten. Iata cateva din mancarurile care te vor ajuta sa ai o vedere agera si o piele sanatoasa:
Ficatul
Este bogat in vitamina A, continand retinol in forma pura. Il poti pregati sub forma de sote, il poti fierbe sau frige. Daca esti insarcinata, evita sa mananci ficat, pentru ca exista posibilitatea ca retinolul sa ii dauneze copilului.
Lactatele
Branza, untul, margarina si smantana contin toate vitamina A. Foloseste-le ca atare sau ca ingredient pentru diverse mancaruri. Totusi, nu consuma lactate in exces, pentru ca o cantitate prea mare poate fi riscanta pentru organism, fiind unul din factorii aparitiei bolilor de inima.
Ouale
Sunt bogate in proteine, carbohidrati, vitamine si minerale. Daca vrei o portie zilnica de vitamina A, incepe-ti ziua cu o omleta sau un ou fiert.
Morcovii si dovlecii
Legumele de culoare galbena si portocalie sunt bogate in beta-caroten, iar dovlecii si morcovii sunt cel mai bun exemplu. In afara de faptul ca sunt sanatosi, ii poti include in diferite mancaruri: supe, salate, tocanite, musaca, placinte si chiar prajituri. Vrei sa iti pastrezi sanatatea ochilor? Consuma cat mai des morcovi, dovleci si alte surse de beta caroten.
Spanacul
Este una din cele mai importante surse de beta-caroten. Il poti consuma fiert sau chiar crud, sub forma de salata. Daca doresti sa ii pastrezi toate vitaminele si mineralele, evita sa il prajesti.
Ardeii rosii
Sunt bogati in vitamina A si beta-caroten, iar aroma lor este delicioasa, asa ca foloseste-i cu incredere in supe, salate sau tocanite.
Mango si caisele
In cazul in care credeai ca doar legumele iti asigura necesarul zilnic de vitamina A, iata ca avem vesti bune: poti apela si la fructe, mai ales atunci cand ti-e pofta de ceva dulce. Mananca mango si caise proaspete sau foloseste-le pentru prajituri, clatite sau salate de fructe.
Salata verde
Postat de culinar
www.culinar.ro
Salata constituie un aliment de improspatare, de revigorare si de curatire a organismului. Este cunoscut efectul ei de stimulent al poftei de mancare si contribuie la obtinerea unor valori normale ale indicelui de hemoglobina, continutului in vitamine si saruri minerale.
Numele stiintific al salatei este Lactuca sativa si face parte dintre salatele consumate frecvent de catre toata lumea, ea aparand in tot timpul anului. Salata verde poate fi consumata ca atare sau poate fi pregatita sub forma de supe sau ciorbe, prin adaugarea unor ingrediente.
In frunzele de salata se gasesc numeroase saruri minerale, dintre care le mentionez pe cele de iod, magneziu, fosfor, cupru, arsenic si zinc, toate cu roluri importante in desfasurarea normala a proceselor metabolice. Sarurile de iod au efect antisclerotic mai ales asupra vaselor cu diametru mare, depurativ, hipotensor si asigura functionarea normala a glandei tiroide, cu rol deosebit de important la cei de varsta a III-a.
Sub forma naturala, sarurile minerale nu prezinta fenomene de intoleranta la iod. Sarurile de iod previn si combat reumatismul, imbatranirea precoce a tesuturilor, a hipercolesterolemiei, iar pe copii ii ajuta la crestere. Alte alimente care contin iod: algele, ceapa, usturoiul, spanacul, varza, morcovul, prazul, rosiile, perele si strugurii.
Sarurile de magneziu constituie un stimulent al celulelor, un reechilibrant nervos si un drenor hepatic. Aceste saruri intarzie imbatranirea si combat cancerul. Sarurile de magneziu se gasesc in orz, ovaz, porumb, grau, cartofi, curmale, spanac, sfecla rosie si polen. Se folosesc in astenii, tremuraturi, tulburari digestive (hepatobiliare in special), in afectiunile reumatismale si altele.
Sarurile de fosfor au rol plastic si dinamic. Ele se combina cu vitamina D si mentin la valori normale calciul din organism. Ele influenteaza si functionarea normala a sistemului nervos; se gasesc in cereale, usturoi, morcov, telina, ceapa, rosii, praz, nuca, polen si struguri.
Sarurile de cupru sunt indispensabile vietii celulelor si a fomarii oaselor; ele combat afectiunile reumatice si canceroza, sunt antivirale, antiinflamatorii si intervin in functionarea tiroidei, fiind un element antiviral si antigripal. Se gasesc in migdale, nuci, alune, grau, sfecla rosie, ceapa, spanac, praz, cirese, mere, portocale, struguri, polen etc. Impreuna cu vitamina C, intervin favorabil in gripe, afectiuni reumatice etc.
Salata contribuie la stergerea urmelor stresului de peste zi. La randul lor, sarurile de zinc care sunt prezente in frunzele de salata au efect benefic in formarea globulelor rosii asupra glandelor genitale, a hipofizei si a pancreasului. Ele se mai gasesc in sfecla rosie, grau, orz, varza, spanac, rosii, piersici, portocale etc.
In fine, sarurile de arsen sunt tonice si reconstituante, inlesnind respiratia. Sunt indicate in toate formele de lipsa de mancare, in unele afectiuni reumatice, in bolile de piele si ca energizante. Sunt prezente in grau, orez, usturoi, varza, spanac, morcov, cartof, mar etc.
Dar, in afara sarurilor minerale, salata mai contine si multe vitamine: A, B, C, D si E.
Existenta sarurilor minerale benefice si a principalelor vitamine dau organismului rezistenta la infectii si virusuri si elementele necesare functionarii normale a organismului.
Salata mai contine multa clorofila, ce are rol antianemic, aminoacizi si mucilagii in cantitate mare cu rol deosebit de important in normalizarea digestiei si a tranzitului intestinal, fiind un real ajutor, sub forma de laxativ, pentru cei ce sufera de constipatie.
Tot in salata verde se gasesc si substante chimice cu rol de hormon care explica doua calitati ale ei, si anume: salata este un sedativ, consumata mai ales seara, contribuie la stergerea urmelor stresului de peste zi si are calitatea de a induce un somn fiziologic. In al doilea rand, actiunea sedativa se manifesta sub forma unui efect anafrodisiac, de sedare sexuala, in cazurile de hiperexcitabilitate sexuala si aceasta datorita substantelor cu functie de hormon feminin (estrogen).
In afara acestui efect aceste substante cu rol de hormoni au un rol deosebit de important in mentinerea integritatii pielii si a vindecarii multor afectiuni ale acesteia. Salata verde isi gaseste intrebuintari in unele maladii psihice, ale inimii (eretism cardiac), in insomnii, in unele afectiuni ale cailor respiratorii (bronsita), in diabet, in unele afectiuni reumatismale (guta, artrita), in menstre dureroase, constipatie, afectiuni hepatice etc.
Din salata se prepara un decoct astfel: 1 salata bine spalata se fierbe timp de 20 minute cu circa 600 ml de apa. Se obtine un decoct cu care se curata pielea mai ales in cazurile de acnee (se pun comprese) sau psoriazis. Aceste comprese mai au si calitatea de a tonifia pielea fetei (lotionari). Se foloseste lichidul la temperatura camerei. Mastile de salata (cu decoct de salata) sunt indicate in cuperoza, in intretinerea tenurilor uscate etc.
(www.farmaciata.ro)
01 Mar, 2013
Alimente care provoacă dureri de cap
Un studiu comandat de Reckitt Benckiser Healthcare International şi realizat de GfK Rom
Ce mancam in aceasta primavara?
Postat de culinar
www.culinar.ro
In sfarsit, a venit timpul pentru mult asteptata primavara sa-si faca aparitia si sa se impuna: soare, temperaturi peste 0 grade, fara zapada, flori, mai multa forfota.. huh! In sfarsit, incepem sa prindem viata!
Si pentru ca iarna a fost lunga, geroasa si destul de greu de suportat pe ultima suta de metri, si pentru ca vrem sa fim plini de viata pentru noul sezon, trebuie sa ne incarcam bateriile. Stiu, uneori, soarele e cel de la care ne luam energia, dar energia noastra trebuie sa vina si din interior. Iar pentru asta doar noi suntem responsabili si trebuie sa ne luam rolul in serios!
Pentru ca vreau sa va dau o mana de ajutor, am hotarat sa fac o lista cu verdeturi si cruditati de primavara de care trebuie sa profitam. Sincer, singurul lucru la care ma pot gandi acum, e hrana vie, neprepara ta - m-am cam saturat de conserve, legume fierte, muraturi. Vreau ceva proaspat si gustos.
Intr-adevar primavara timpurie nu e foarte darnica, nu sunt inca legume si fructe. Dar, le gasim in supermarketuri, si nu va mai trece mult pana le vom gasi si in piata.
Eu cred ca fiecare sezon isi are rostul sau, in consecinta si fructele si legumele specifice unui sezon au scopul lor bine stabilit in alimentatia nostra.
Asa ca hai sa vedem pe ce sa ne axam!
Legume
Ridichile. Le-am pus in capul listei pentru ca sunt legumele mele preferate de sezon. De multe ori imi cumpar cate o legatura de ridichi pe care le mananc doar asa- ca pe un mar. Sunt gustoase, usor picante, crocante .
Ridichile participa in mod util la incarcarea cu minerale si vitamine a organismului, mai ales prin continutul lor in potasiu, magneziu, calciu, vitamina C. Sunt bogate in fibre vegetale si fac parte din legumele cu rol in prevenirea cancerului. Contin si provitamina A, acid folic si fier si au un continut caloric mic. Pot fi consumate ca atare sau in salate- taiate, putin condimentate, putin ulei, otet sau in combinatie cu alte legume de sezon. De asemnea, le puteti introduce in sandwichuri- deliciu garantat!
Salata verde. Este prezenta in supermarketuri pe tot parcursul anului, dar primavara este sezonul ei de glorie. Acum este mai cruda, mai dulce, in rest, cel putindin punctul meu de vedere, are tendinta sa capete un gust amarui.
Salata verde poate fi consumata cruda sau in salate si constituie un aliment sanatos, fiind apreciata si introdusa in regimurile de slabire pentru aportul sau energetic scazut (13 calorii la 100 grame) si pentru faptul ca are proprietatea de a conferi senzatia de satietate. Contine, de asemenea, o maredensitate de minerale si vitamine. Poate ficonsumata si in combinatie cu alte legume,dar si cu alte alimente.
Multe gospodine folosesc salata verde si in supe- supa de salata, foarte apreciata, dar care mie nu imi place, motiv pentru care salata verde pentru mine se regaseste doar in salate- cu otet, putin zahar, sare si piper (delicios!) sau in sandwichuri sau ca ornament comestibil pe paltourile de aperitive.
Ceapa verde. Cred ca este vedeta sezonului de primavara! Sincer, ma incanta sa vad lumea primavara cu pungile de cumparaturi din care ies faloase cozile de ceapa verde! Sicand ai pe masa ceapa verde, e clar- e primavara!
Ceapa verde este un aliment medicament, dar si un condiment! Majoritatea mancarurilor noastre contin ceapa. Are proprietati diuretice, hipoglicemiante (de scadere a glicemiei), antibacteriene si este recomandata in dieta pentru scaderea colesterolui.
Ceapa poate fi consumata in orice varianta preferati! Pe langa faptul ca face mesele mai gustoase, are un efect deosebit la ornarea platourilor de aperitive. Plus ca, mie imi place mult sa o combin cu branza, motiv pentru care o folosesc la placinte, tarte aperitiv sau, pur si simplu, tai coditele verzi si le amestec cu branza, formez bilute si pofta buna!
Usturoi verde. La fel ca si ceapa are proprietati medicinale, motiv pentru care esterecomandat sa fie introdus in alimentatia noastra. Usturoiul verde este mai fraged, mai suculent si mai putin iute. Poate fi consumat in intregime.
Este o sursa de alicina, un antibiotic natural cu spectru larg, şi de substante cu rol antiinflamator, antiviral si antifungic. Acestea ajuta sistemul imunitar in protejarea organismului de infectii si de boli, inclusiv de cancer.
Poate fi folosit in salate, ca si ceapa verde sau la prepararea sandwichurilor. Se poate adauga si in tocanite, supe, cu recomandarea sa fie adaugat cand mancare a fost luata de pe foc, pentru ca acesta sa nu-si piarda proprietatile sale.
Urzica, leurda, papadia, stevie si spanacul fac si ele parte din categoria legumelor de sezon. Intr-adevar nu sunt la fel de uzuale ca cele de mai sus, dar pentru cei carora le plac acestea sunt recomandate.Personal, consum doar spanacul sub forma de salate sau scazut. Dar si celelalte pot fi consumate ca atare- in salate sau in diverse preparate- supe sau sub forma de tocanite. Acestea au un continut mare de fier, de care organismul, acum, primavara, are marenevoie. Din urzici proaspete se prepara un ceai care poate fi baut in loc de apa, pana la doi litri pe zi - bun penttru ficat, ajuta indetoxifierea organismului.
Leurda seamana la gust cu usturoiul si are proprietati asemanatoare cu acesta, se consuma sub forma de salate. Recomandat sa fie consumata pentru reumatism, boli renale, afectiuni ale sistemului nervos.
Stevie sau macris are actiuni depurative, curative si cicatrizant- amestecat cu smantana face bine pentru crapaturile de pe picioare. Are un gust acrisor si poate fi folosit in salate, ciorbe sau consumat ca atare.
Spanacul nu are nevoie de o larga prezentare. Cine nu a auzit de Popeye marinarul?! Bogat in fier, vitamina C, saruri minerale, ajuta la intarirea sistemului imunitar, remineralizant, stimuleaza cresterea.
Pe langa toate acestea recomand introducerea in salate a patrunjelului verde si a mararului proaspat crescute in gradina. Amestecate cu branza de vaci si codite crude de ceapa verde sau usturoi, dau nastere unui aperitiv gustos de primavara.
Fructe
In ceea ce priveste categoria fructelor, sunt mai slab reprezentate, dar nimeni nu poate sa conteste calitatea reprezentantilor. Ciresele si capsunele sunt fructele primaverii. Singurul meu gand referitor la acestea este sa profit cat mai mult de prezenta lor pe piata- tin putin si adesea sunt foarte scumpe. Dar, merita efortul financiar!
Ciresele. Carnoase si zemoase, ciresele sunt foarte iubite de romani, se estimeaza ca ar fiaproximativ 4 milioane de ciresi in tara noastra. Ajuta la detoxifierea organismului, scad colesterolul, contin minerale, calciu,magneziu. Pot fi consumate ca atare, in salate sau deserturi.
Capsunele. Fructe parfumate si pofticioase-oricate ai manca, parca mai merge inca una! Au proprietati terapeutice si nutritive.Contin substante antioxidante, vitamine, calciu, fier, magneziu. Sunt recomandate in anemii, astenii si insomnii.
Mare atentie la faptul ca pot provoca alergii.
Urzica, un adevarat medicament
Postat de culinar
www.cilinar.ro
Urzica este o planta universala, ea creste in toate colturile lumii, iar popoarele de pe intreg globul o folosesc cu succes in tratarea afectiunilor.
La noi, urzica este considerata o planta comuna, care creste prin paduri si gradini, se stie ca ceaiul de urzica slabeste si ca mancarea din aceasta planta este delicioasa.
Insa ce este mai important si anume, proprietatile vindecatoare ale urzicii, nu sunt cunoscute.
Ce contine o urzica:
vitamine - A, C, B2 si K, Ca, Mg, Fe, substante grase, acizi, glucide, amine si uleiuri volatile, antihistaminice si antiinflamatorii naturale.
Proprietatile urzicii:
- diuretic
- hemostatic (opreste sangerarea)
- antiseptic
- emolient
- depurativ
- combate reumatismul si anemia
- vindeca ranile si ulcerul
- stimuleaza cresterea parului
- lupta impotriva bolilor de rinichi
Daca prepari urzica sub forma de ceai, acesta are proprietati de detoxifiere a sistemului circulator, purifica sangele si elimina toxinele din organism. Ceaiul se face din doua ligurite planta uscata la o cana de 250 ml apa fierbinte, se lasa la infuzat 10 minute si se beau 1-2 cani de ceai pe zi.
Din urzica se poate face si un sirop (urzica si miere de albine) care detoxifica si iti da energie.
Contra reumatismului si durerilor de spate, frunzele de urzica proaspat culese se aplica direct pe locul dureros timp de 15 minute.
Consumul de urzici, atat ca mancare cat si ca ceai, tinctura sau sirop, este contraindicat femeilor insarcinate si lauzelor, persoanelor cu deficit de potasiu si celor care prezinta alergii la aceasta planta.
HREANUL
Este o plantă cu totul specială, aflată la limita dintre sălbatic şi domestic. Ce
5 alimente sanatoase pentru diabetici
Postat de NoemiSzoke
www.culinar.ro
Cand te gandesti la controlarea cantitatii de zahar din sange cu siguranta devii obsedata de toate alimentele pe care nu le poti consuma. Este important sa-ti limitezi consumul de alimente interzise (precum pastele fainoasele albe, rafinate si alimente procesate, bogate in grasimi) dar este la fel de crucial sa fii atenta la ceea ce ar trebui sa mananci.
Numerosi nutritionisti si experti au ales aceste alimente pentru ca sunt pline de elemente nutritive extrem de sanatoase (precum fibrele, acizii omega-3, calciul si vitamina D) si pentru ca sunt extrem de versatile, astfel incat le poti folosi in diferite retete, le poti adauga la preparate sau le poti consuma ca si gustari. Aceste alimente sunt recomandate nu doar pentru diabetici ci si pentru persoanele sanatoase.
1. Fasolea
Fasolea are un continut ridicat de fibre care te ajuta sa te simti plina, echilibreaza nivelul zaharului din sange si chiar reduc nivelul colesterolului; o jumatate de cana de fasole neagra iti ofera 7 grame de fibre. Contine si calciu, un mineral care conform cercetarilor ajuta la arderea grasimii. Intr-o jumatate de cana de fasole alba vei gasi in jur de 100 mg de calciu