mica_curioasa a scris:Nu toti omnivorii au un colesterol mare. Totusi, colesterolul si grasimile sunt indispensabile vietii.
Factorii care contribuie la cresterea colesterolului sunt multi. Unul din acesti factori, dupa cum ma tot repet, dar degeaba, e predispozitia genetica. De asemenea, alimentatia nesanatoasa, excesul in grasimi saturate (deci excesul), sedentarismul, medicamentelele, poluarea, aditivii alimentari, precum si alte proaste obiceiuri care scad sau deregleaza functionarea optima a organismului: alcoolul, tutunul, chiar si cafeaua.
Si ceea ce duce la scaderea colesterolului, sau la mentinerea unui nivel optim, pe langa produsele vegetale recomandate, sunt si cele animale, indeosebi pestele.
Si ca sa nu zici, cum ai mai zis si inainte, "consumati carne, dar ea va creste colesterolul", ar trebui sa stii, ca exista si grasimi vegetale care se comporta ca cele saturate: uleiul, nuca de cocos, laptele de cocos, uleiul de cocos, chiar si ciocolata (pe care o prefera pisica ta, tocmai pt ca are grasimi asemanatoare cu cele din carnuri) untul de cacao, cartofii prajiti si probabil mai sunt si altele. Deci si acestea pot duce la cesterea colesterolului, mai ales pe un fond genetic favorabil, sedentarism, etc. Ceea ce nu inseamna ca nu sunt comestibile, ci doar ca trebuie consumate mai rar sau "acoperite" de acele alimente care favorizeaza scaderea colesterolului.
Eu mananc de toate din astea pomenite de tine mai sus (asa cum stiu eu sa le mananc :yam: ) si am un nivel optim al colesterolului.
Tare, nu? 
Serios? care este acel nivel optim? Cat ai LDL ul si cat ai HDL-ul?
Sa o luam pe rand:
Nu mai sustine ineptii carnea nu contine acizi grasi nesaturati, decat cea de peste in cantitati mici.
Grasimile indispensabile vietii sunt uleiurile omega 3 si omega 9. Cele cu omega 6, cum sunt uleiul de fl soarelui, de soia, sofran etc, nu sunt bune, sunt proinflamatoare.
Nuca de cocos este singura ce contine colesterol!!!
Te pune cineva sa o mananci?
Dulciurile rafinate sunt din nou o problema! Te pune cineva sa le mananci??
Aici vorbeam despre alimentatie inteligenta nu despre vegetarianism cu dulciuri. Eu sunt raw vegana(80%)! Aia inseamna ca nu pun gura pe dulciuri rafinate, pe zahar, pe prajeli etc. Eu mananc doar hrana cruda, si am si deschis un topic la gastronomie pentru a arata ca poti prepara hrana fara sa o pui la foc in nici un fel.
Dupa pragul de 40 de grade, grasimile se deformeaza, eventualele pesticide se recreaza in compusi chimici si mai nocivi, proteinele, vitaminele, enzimele etc incep sa se distruga. In primele 3 minute de la coacere, absolut tot ceea ce inseamna nutrienti se pierde. Atentie!! Inclusiv mult iubitele proteine animale, iar voi omnivorii, ajungeti sa mancati o baltoaca de grasime cu gust de carne.
Sa nu mai punem la socoteala, ca organismul are nevoie de hrana vie, nu de cadavre si hrana moarta.
Atunci cand tu bagi in tine alimente procesate, organismul creste numarul de leucocite, adica reactioneaza ca si in cazul unei infectii. De aici din nou poate creste colesterolul, glicemia etc.
AAA Sa mai pun la socoteala si faptul ca produsele animale sunt o sursa extraordinara de acid miristic ce este de 4 ori mai periculos decat colesterolul?
AA si homocisteina ce rezulta doar in urma consumului de produse animale.
