Început de Leonking, Dum 4 iul 2010 · 1.430 răspunsuri · 65.720 vizualizări
Leonking a scris:optiunile exista, nu ai decat sa le soliciti... oriunde sau oricui crezi ca le-ar detine...eu nu particip la concurs... topicurile oricum le cream, si fara concurs... si poate ca erau mai limpezi, nu zbuciumate...
iar punctele sunt pentru echipa, nu ma intereseaza o tabara gratuita...
eram convinsa ca nu premiul te -ar fi interesat,tocmai de asta am intrebat
cu cine formezi echipa?
otilia* a scris:eram convinsa ca nu premiul te -ar fi interesat,tocmai de asta am intrebatcu cine formezi echipa?
poate pentru contratabara... nu, nu ma duc...
ce sa mai dorim, ce sa mai poftim.... 
azaleaua face sambata sarmale.
poate ii dezvalui niste secrete pe care nu le stie pentru ca sa iasa cu adevarat deosebite. sau deosebita. adica sarmalele sa fie deosebit de gustoase. ;)
ocazie cu care va salutam si va uram.
sau mai bine va pupam ;)
(in semn de apreciere)
Rodica/Lucica a scris:ce sa mai dorim, ce sa mai poftim....azaleaua face sambata sarmale.
poate ii dezvalui niste secrete pe care nu le stie pentru ca sa iasa cu adevarat deosebite. sau deosebita. adica sarmalele sa fie deosebit de gustoase. ;)
ocazie cu care va salutam si va uram.
sau mai bine va pupam ;)
(in semn de apreciere)
astept live... cu cat mai multe, cu atat mai bine...
ia ascultati aici - SARMALOAIE:
se fac 4 tocaturi diferite de carne
- porc
- vitel
- curcan
- pui
se aromeaza fiecare cu condimentele specifice
si pregateste din fiecare tocatura cate un aluat de sarmale, cu tot ce trebuie (verdeturi, unt, orez, ardei gras, marar, patrunjel, foi de dafin, piper, sare, etc, etc, etc - fiecare dupa posibilitati si dupa gust)
se impaturesc din fiecare aluat cate vreo 100 de sarmalute, cam cat 1/2 din degetul mic de la mana de subtiri si de lungi, in frunza de vita proaspat oparita....
se aseaza intr-o tava mai mare, adanca (cratita de dulceata, ceva) straturi, cam cate 50 pe strat, din fiecare soi)
la baza - un strat de frunza oparita, apoi vreo 4 - 5 rosii tocate, pe un pat de felii de sunca afumata de casa
apoi, 50 sarmale de porc
strat de rosii tocate
50 sarmale de pui
strat de ardei gras tocat
50 sarmale de vitel
strat de rosii tocate
50 sarmale de curcan
strat de ardei tocat, rosii tocate, ceapa tocata, strat de sunca (cu sorici) afumata de casa
se da la cuptor direct, si se uita de ea, vreo 1/2 ora, cand se pune 1 cana de vin alb, asa la vreun litru...
apoi, iar se uita la cuptor, vreo ora jumate, asa, iar se vinifica, si se bulioneaza, si se mai sareaza dupa gust...
pana-i gata, trec vreo 3 - 4 ore, functie de cuptor si de foc...
se mananca cu mamaliguta, si inecate in smantana ...
celelalte, se pun la gramada ordonata intr-o oala mare (de presiune, cel mai bine), straturi, straturi, si se asezoneaza cu 1 cana de apa, suc de rosii cam 1/2 litru...
pe la 1/2 ora de fiert la flacara, se pune 1 - 1si1/2 litru de bors prefiert, un ardei iute, si se fierbe in continuare vreo 1/2 ora...
apoi, se stinge cu bulion vreo 2 linguri se scade juma de ora, si se opreste
asta se serveste cu iaurt, si cu mamaliga rece...
primul fel se poate pregati si altfel - sarmaloaie - care e si titlul retetei
incercati sa puneti intr-o foaie de varza acra cate 2 sarmalute din fiecare aluat:
se face un sarmaloi cu 8 sarmalute mici inlauntru, se leaga foaia de varza cu ata de papiota, si se aseaza sarmaloaiele intr-un ceaun, cu afumatura, bulion si vin... la cuptor, scazutul dureaza vreo 6 ore, se completeaza numai cu vin...
se serveste cu branza de burduf alaturi , cate 2 sarmaloaie, tronand pe mamaliga... nu se pune smantana, ca e branza...
pofta buna... eu ies dupa carnuri...
uite, m-am intors... mai vrea cineva ceva asa de seara?
Da-ncoace cateva...poate ma paleste foamea la noapte
:)
mie sa-mi faca cineva asa ceva... cata muncaaa.......
multumim de reteta ;)
Multumim de reteta Leonking :) Cam asa fac si eu numai ca amestec porc, vitel , curcan nu fac separat din fiecare si nu am incercat cu vin alb ;)
zeama de varza nu puneti peste sarmalele cladite in oala pentru fiert? moare adica. de la varza acra.
nici eu n-am auzit sa se puna vin.
Daca varza este prea acra , pun apa peste ele .Eu am cumparat un vas din acela de lut cu capac de pe Bran si am sa fac o parte din ele in vasul ala si incerc cu vin , iti spun cum au iesit .
Leonkig vin alb din comert din acela la 0,750 L , este bun ? :)
← Înapoi la Intrebari pentru [user] si topicuri despre [user]