M-am uitat la pretul curcanilor si pasarilor inafara de gaina si pui, care se vinde in alta parte al magazinului sa nu se incurce in preturi lumea. Un pic mai incolo in frigidere.
Curcanul de o marime potrivita costa in jur de 45 de dolari, dar era una cu un brand name, gasca amarata peste150 de dolari, ca si ratza se apropia de 100 de dolar, niste pasari mici de camp erau accesibile dar pot sa prind porumbei daca vreau ceva mic ca OMU' le hraneste cu orez, fulgi de ovaz de a mea ca am o calitate buna din fiecare.
Curcanii de Thanksgiving vin de pe ferme care special le-au crescut pentru a hrani Amerika in acea zi si trebuie sa fie ieftin. Voi cumpara cateva dar pe 2, le voi ruga macelarul ca mi le taie in bucati mici sa nu fiu fortata sa decongelez totul pentru o bucatica. De obicei sint mai ieftini decat un pui mare!!! Insa anul asta nu stiu pana nu vad.
Pentru mine incepe Sarbatoarea cea mai mare pe 11 Noiembrie cu Veterans Day. Bunicul, tatal lui mama, vetran de 2 Razboaie Mondiale, mama a servit si ea timp langa Chirurg pe front la Amputare pana s-a terminat conflictul, fratele mamei a fost impuscat de romani fiind confundat cu altcineva, dar noi nu credem asta in 1949, un militar conduce un camion prin muntii in zona Gheorgheni si se considera DUSMAN. Tatal meu a fost ani multi in armata langa Oradea, a vazut Regele Mihai parasand Romania, fratele meu mic a facut 3 ani de armata in Romania, merita un curcan sacrificiul lor, insa mama si bunicul nu sint recunoscuti de romani ca el nu era cetatean roman. Ultimul pe lista celebrantilor este fiul, el s-a nascut in acea zi de iarna. Se bucura doar de o zi libera platit, anul asta cade pe Sambata, de obicei se da Lunea liber sau Joi va fi, n-am idee, doar ca va fi un weekend lung. De obicei merg la munte ...
O sa merg doar la Parada Militara care-i aproape daca nu va ploua, altfel la TV o sa vad evenimentul anual. Nu cred totusi ca ma arunc la gatit un curcan daca n-am pe nimeni la masa decat eu si OMU'. Lui ii plac doar oasele, aceste bucati se gasesc separat la alimentari ca unii vor sa cumpare doar pieptul, dar nu si spatele, gatul si alte parti.
Deja am facut crutoane excelente in caz ca vreau sa fac umplutura, dar le pot manca si fara altceva ca ne plac. Se gasesc si paine veche de 1 zi in magazine la pret de nimic si am multe feluri din ce pot sa aleg, asa-mi adun in diferite culori, din diferite cereale materialul delicios, sint feliate deja, le ung cu unt amestecat cu usturoi, cimbru, tarhon, separat fiecare aroma si asa le prajesc tot in tigai si cratite separate. Merg si peste salate sau in supe, cu tocanite de carne sau doar de ronatait de placere sau de foame! Le am pe masa in containere inchise perfect.
Am deja si cateva tavite cu pipota, inima si ficat de curcan si alte doar cu gaturi pentru una din retetele mele de umplutura traditionala de cateva sute de ani.
+ 
+ 
+ 
