Branza cu mucegai

Mihaita_m a scris:

vorbesti de rom

angeldust... a scris:

Iarna?

Iarna nu-i ca vara, neh ?

Ares444 a scris:

Iarna nu-i ca vara, neh ?

Pai nu-i.

sunt bune, imi plac toate, mai putin cea cu mucegai albastru...si intr-adevar,cel mai bine merg cu un vin alb si bagheta frantuzeasca...daca se poate, vara pe o terasa, in Amsterdam...

Functie de ce brinza se maninca la desert, se alege vinul, care poate fi rosu, roze sau alb. Sau invers functie de vin, se alege brinza. Iata ce scrie in abecedar despre asta:

Cow's Cheese

[*]Beaufort -Chablis

[*]Boursin - Dry white wine (Sancerre) or fruity red wine (Beaujolais)

[*]Brie de Meaux - Champagne! Red Bordeaux or Bourgogne (Burgundy)

[*]Camembert - Red Bordeaux or Beaujolais

[*]Chaource - Champagne, Sancerre or Chablis

[*]Comt

O fi sanatoasa branza cu mucegai, eu insa nu ma bag...

camembert cu struguri sau mere sau un merlot :think:

m00nchild a scris:

mie sincer imi place numa daca e pusa pe pizza altfel n-o mananc.

aah.. si mai ceva....avand in vedere ca mucegai = penicilina poate facem rezistenta la antibiotice daca mancam prea multa

Ee ..asta este altfel de mucegai nu cel de penicilina ..

Si privitor la branza ..regula de baza atunci cand se degusta branza este ca ordinea serviri sa se faca in functie de vechime ,salinitate si apoi a gradului de fermentatie . Mai apoi o degustare trebuie sa cuprinda minim patru feluri de branza ,pana la zece feluri , nu se srervesc niciodata pe suporturi de plastic sau de metal ,cele mai indicate sunt fundurile de lemn .

Nu se foloseste aceasi cutit pentru a taia ,fiecare fel trebuie sa aiba cutitul si forma diferita in functie de sortiment (sunt branzeturi tari ,semi-tari ,moi ,semi-moi ) .

De asemeni si taietura trebuie sa fie adecvata tipului de branza , felie de tort,cilindrica sau bucatele , se serveste cu scobitoarea pe cat posibil ,nu cu instrumente de metal .

Asadar ..cine are de unde si ..posibilitatea ..Pofta Buna ! :think:

am o problema; imi place teribil branza cu mucegai si as vrea sa o prepar eu. stie careva reteta prepararii branzei cu mucegai? de unde se poate procura mucegaiul nobil?

florinmyky a scris:

am o problema; imi place teribil branza cu mucegai si as vrea sa o prepar eu. stie careva reteta prepararii branzei cu mucegai? de unde se poate procura mucegaiul nobil?

In primul rand ai postat gresit... Gastronomia e altundeva... 8)

In al doilea rand... ia de la supermarket... e doar