vali_ a scris:mda un berbecut la gratar si pentru sfarsit un camambert si un merlot mmmmmmmmmm
la protap merge bine de tot...da' tr.sa ai rabdare mare!
Branza cu mucegai
Început de ellla, Lun 5 sep 2005 · 224 răspunsuri · 115.790 vizualizări
buleala a scris:la protap merge bine de tot...da' tr.sa ai rabdare mare!
pai atunci incepem cu branza si vinul si continuam cu berbec-ul si ne intoarcem la branza si vin 
vali_ a scris:pai atunci incepem cu branza si vinul si continuam cu berbec-ul si ne intoarcem la branza si vin
merge si o sunculita'nainte!...am luat "teapa" cu'n berbec de revelion....eram beat si satul la 4 dimineata cad a venit randul lui!
am fost pe "zaibar" anu trecut...
acu m-am reprofilat...nimic nu se conpara cu vinul rosu de nicoresti...bei ,te imbeti,te trezesti tot band la el!...si nu te doare capu'
buleala a scris:merge si o sunculita'nainte!...am luat "teapa" cu'n berbec de revelion....eram beat si satul la 4 dimineata cad a venit randul lui!
nop io nu maninc porc
laurent-III-rd a scris:Ee ..asta este altfel de mucegai nu cel de penicilina ..
Si privitor la branza ..regula de baza atunci cand se degusta branza este ca ordinea serviri sa se faca in functie de vechime ,salinitate si apoi a gradului de fermentatie . Mai apoi o degustare trebuie sa cuprinda minim patru feluri de branza ,pana la zece feluri , nu se srervesc niciodata pe suporturi de plastic sau de metal ,cele mai indicate sunt fundurile de lemn .
Nu se foloseste aceasi cutit pentru a taia ,fiecare fel trebuie sa aiba cutitul si forma diferita in functie de sortiment (sunt branzeturi tari ,semi-tari ,moi ,semi-moi ) .
De asemeni si taietura trebuie sa fie adecvata tipului de branza , felie de tort,cilindrica sau bucatele , se serveste cu scobitoarea pe cat posibil ,nu cu instrumente de metal . :)
Asadar ..cine are de unde si ..posibilitatea ..Pofta Buna !
mai nou la orice supermarket
vali_ a scris:mai nou la orice supermarket
asa e ..razi la vanzatoare si gata .. :P
Mie imi plac mai ales cele cu mucegai alb, gen brie sau camembert.
Merg bine combinate cu fructe usor acre (gen mar, strugure) pentru ca le mai taie un pic din onctuozitate.
Eu le mai combin cu salata de sfecla rosie in otet, care e tot usor acra, si cu care da o combinatie extraordinara (francezii se pare ca n-o stiau pe asta).
In ceea ce priveste vinurile, merc bine cu un vin alb demi-sec, din acelasi motiv ca le ami taie din onctuozitate.
Dupa parerea mea, vinurile frantuzesti sint overrated.
Daca reusiti sa gasiti un vin romanesc de tara facut dintr-un singur fel de strugure de soi nobil, si facut dupa metoda traditionala, in care sa nu fie bagat zahar si sa nu fie limpezit cu sulfit, este ceva ce depaseste cu mult vinurile frantuzesti. Din pacate asemenea vinuri naturale au devenit si la noi in tara tot mai rare.
prima data am incercat-o si eu cu vreo 2 ani si jumatate in urma, indemnata de un prieten. lui ii placea la nebunie combinata cu un sos salsa si niste cipsuri din faina de malai. am incxercat si eu cu o mica rezerva, dar spre surprinderea mea mi-a placut am mai incercat si alte combinatii, chiar cu o mancare de fasole cu sos de rosii dulce, o chestie specific cipriota si mi s-a farut fenomenala combinatia :roll:
Mha, daca vreti sa obtineti branza cu mucegai, lasati niste branza neacoperita, la soare sau la umiditate (never mind) . O sa faca si furnici si mucegai 
Branza cu mucegai se cumpara.Si asa ai rezolvat problema.