Naeema

Eu m-am inscris la o facultate de psihologie, si acum sper sa ma angajez la un restaurant pe post de bucatar sau macar ajutor de bucatar. Imi place mult sa fac mancare si stiu o gramada de retete. Presimt ca la casa mea eu o sa gatesc :D

_NeXuS_ a scris:

Eu m-am inscris la o facultate de psihologie, si acum sper sa ma angajez la un restaurant pe post de bucatar sau macar ajutor de bucatar. Imi place mult sa fac mancare si stiu o gramada de retete. Presimt ca la casa mea eu o sa gatesc

Prididesti si cu studiile si cu munca? Bravo tie,esti baiat ambitios si harnic.

Cu gatitul nu-i bai,majoritatea bucatarilor profesionisti buni din lume sunt barbati.Al meu e bucatar chef de profesie si acasa aproape numai el gateste :D

Daca te intereseaza ceva retete anume spune...

Ma intereseaza retete arabesti daca imi poti spune care ti-au placut tie de exemplu.

_NeXuS_ a scris:

Ma intereseaza retete arabesti daca imi poti spune care ti-au placut tie de exemplu.

Sunt prea multe de enumerat. Mai recomandat ar fi sa-mi spui tu ce anume te-ar interesa si sa simplificam categoriile.

Te-ar interesa mai mult retete de ciorbe sau tocanite sau deserturi...cu carne,fara carne,vegetale,...ce fel de carne,ce legume...etc ?

E mai simplu sa intrebi despre ceva anume decat sa stau sa-ti enumer toate retetele mele preferate.

Ma intereseaza o reteta de tocanita cu carne si un desert cu fructe, ceva special. Ceva de genul no. 1

Vai, s-a redeschis si eu nu am stiut.

Ce mai faci, Zmeuricho ?

:D

Kabset Baitenjan (tocanita de carne cu legume Iraqiana)

Mixul de condimente:

1 1⁄2 lingurita de piper negru (boabe)

1⁄2 lingurita de seminţe de chimion

1⁄2 lingurita de seminţe de coriandru

2 boabe de cardamom verde

2 lingurite de allspice

1 ardei de Jamaica

2 cuişoare

1⁄4 lingurita de nucşoară rasă

1⁄4 lingurita praf de scorţişoară

1⁄8 lingurita de praf de ghimbir

1⁄8 lingurita de praf de turmeric (curcumă )

Ingrediente:

Ulei (cateva linguri pentru prajeala)

1/2 kg de vinete mici taiate in cercuri de 1cm grosime

1/2 kg de cartofi mai mici curatati si taiati in cercuri de 1cm grosime

2 rosii mari taiate in cercuri

1 ceapa medie taiata in cercuri

1 ardei gras verde si 1 ardei gras rosu ,curatate si taiate in cuburi

1 catel de usturoi pisat dar nu marunt de tot

2/3 cana de pasta de tomate

1 lingura de sare

3/4 kg carne de vita (cu putina grasime nu multa) taiata in bucatele medii

Efectuarea de condiment amestec:

Capshunico, ..cum sunt rosiile alea taiate in cercuri ? :D

laurent-III-rd a scris:

Capshunico, ..cum sunt rosiile alea taiate in cercuri ? :D

Explicatie mai buna nu am gasit na....

Naeema a scris:

Explicatie mai buna nu am gasit na....

Merci. :D

Puteai spune si tu, rondele, felii.

Cercurii ??!

Si condimentele de fapt ce le face, le tine in tigaie asa, fara nimic ?

Aia chiar nu am inteles. Desi, parca am vazut odata asa ceva dar nu imi mai amintesc la ce.