Fructe si legume din piata sau supermarket ?

https://www.impact.ro/capitolul-la-care-romania-se-face-din-nou-de-ras-in-ue-suntem-pe-ultimul-loc-332837.html?utm_source=Capital+Link+Text&utm_medium=website&utm_campaign=fidmee

Decand inteleg limba romana, Legumele si Fructele nu erau prea mult pe farfuriile romanilor din cate le-am cunoscut vecinii pe unde am locuit si am avut vecini ucrainieni, tigani, romani pe langa maghiari si romani din alte parti decat Mamamures. 

In clasa 5-a la ora de Gospodarie "profesoara" trebuia s-o numim desi a fost doar servitoare la un dascal roman batrin la Bucuresti care la pensionare a venit la Sighet, unde ea stiind romaneste a fost angajata ca Profesoara de limba romana si de Gospodarie sa invete fetele la gatit mancaruri la moda la Bucuresti, in stil romanesc.   Maramuresenii desi sint romani nu mananca ciorbe doar supe ca asa s-au obisnuit de la unguri de pe vremuri dar nici asa nu aveau un retetar prea inghesuit dar nimic nu era festic sau iesit din limite, doar sa astampere foamea.   In scoala er un aragaz cu butelie si ne chinuiam sa gatim, sarmale si cerea voluntari sa vina cu carne si restul dar nu erau vremuri ca-si permitea cineva pana nu aveau ceva venituri speciale.   La ciorba ne-am oprit ca nimeni nu voia sa auda ca nu se manca in zona si a urmat salata de boeuff unde iar carnea a iesit la suprafata de discutie ca era scump.   Oua pentru maioneza s-a adus de acasa cine avea gaini si cartofi si zarzavaturi dar uleiul a costat 13 Lei 1 litru si cerea 2 litri ca eram multe.  Eu am refuzat sa particip ca nu voiam nici sa gust maioneza din oua crude si altele, nici azi nu este la mine in casa decat odata la 5 ani poate daca am musafiri. 

Acea profa tot dadea din carne si apasa butonul alimentar sa retinem ca trebuie sa mancam neaparat de 3 ori pe zi carne ca nu se poate altfel.   I-am spus ca se poate si noi mancam doar odata pe saptamana, tinea 3 zile mancarea dar nu toti trebuia sa gustam, eu de exemplu eram scutita de doctori!!!   M-a facut in chip si fel foarte urat pentru care a fost chemata la tribunal ca a auzit o profesoara care a facut demersul ca am iesit plangand din acea incapere si m-a intrebat ce s-a intamplat.   Se acoperea ca ea nu mi-a spus asa ceva, eu n-am inteles ca nu stiu romaneste ... nici n-o mai salutam dupa aceea putea sa-mi dea zero la gospodarie ca nu conta nota, nu se punea niciunde in catalog doar era parte din "scoala veche de fete unde te invata sa fi si sotie buna dar si gospodina.   La sedinta cu parintii a primit pentru ce a negociat ca localnicii nu vor manca ciorba ca ea vrea si l-au trimis la Bucuresti inapoi de unde a venit ca fetele locale nu preau avea in perspectiva capitala romaniei ca destinatie finala in viitor.   

Peste 1 an au inceput sa moara copiii de ciroza la ficat si alte boli interne cancerizate din cauza alimentatiei prea grase deodata, iar corpul nu era pregatit pentru a-l prelucra. 

Nu s-a schimbat mult alimentatia localnicilor doar cei au plecat in strainatate au venit cu pastele din Italia si cafea tare si alte sofisticari dar am observat in persoana ca tinere care au venit prin casatorie habar n-aveau de gatit NIMIC.  Doar fierbeau carnea si trageau o bucata de acolo si-l mancau cu paine si muraturi sau ceapa ... usturoi.   Dar nici femei tinere din Ungaria nu stiu sa faca o piftie sau sarmale ca lumea, decat sa fiarba paste si sa deschida un borcan de rosii sau sos de rosii.  Eventual gratare, ca restul se poate comanda ieftin la comunitatea maghiara unde se inghesuie toate nationalitatile si din Asia si Mexico.   

Venea una la mine mai demult si pe toate ce am gatit le-a vazut pentru prima oara desi era ma invarsta decat fii-mea si recent a sosit direct in America cu Loteria.  Multe n-au mancat o salata in viata lor ca nu era la moda peste tot, decat in restaurante.    Multi nici cu fructele nu le avea ca nu intelegea nimic de ce sint bune.   Radeau de unguri unii ca mancam anumite carnuri cu compot in loc de muraturi sau salata!!!   Mananca si regii in Europa doar ei nu stiau.   In scoala se manca Eugenie decat un mar sau Ciocolata in pauze sa se vada nivelul de trai al fiecaruia, parintii forteau pe unii copiii sa povesteasca ce au mancat si cata carne.

Am avut un roman in vizita pe aici la cineva si refuza sa manance Spaghetti la mine ca peste tot se servea doar cu sos tomat acru.   Cei cu care au venit la mine m-au rugat sa le fac paste ca le placea cum prepar eu sos-ul cu multa carne de vita macinata dar si doar bucati tocate marunt de carne tot de vita, fiert pe timp lung.     Dupa ce l-au gustat la insistentele celori pe care-l vizitau, au ramas surprinsi, dar eu mereu am si Planul B cand vin oameni la masa in caz ca apare ceva exceptie.   Pentru sotul faceam o mare cratita de pocanita de miel cu orez alb dar nici din ala inca n-au mancat desi el era director de liceu in Oradea si ea profesoara tot acolo.   

Am trecut prin multe aventuri cu tot feluri de oameni unde mancarea era prezent pe masa, pe 3 continente timp de zeci de ani, as avea inca multe de povestit.

Mor de ras, ca in loc sa-l reclame in mancare, este doar un medicament contra Nerve Damage!!!   Nu stiu cat sint de folositi in restul romaniei, dar in Ardeal este de nelipsit din gradina maghiarilor, in Maramu' mancau si localnicii corolab, din maghiara Karalábé.   Sora mea-mi spunea ca rar gasea la Bucuresti sau in Ialomita in vizita la socrii si cumnati.  Pe vremuri era mereu in Arpozare si la Bucuresti, dar si alimentatia se schimba, stiu.

Deja ma simt mai bine daca stiu ca am si versiunea mai scumpa de tratament al conditiei medicale de mare specialitate.    In Phoenix, se vinde cantarit cu radacini si frunze,  $ 3,99 costa 0,454 grame si una intreaga ne duce si la $18.00 bucata care depaseste cu mult pretul medicamentului din farmacie pe reteta!!!   La fel se vinde si Gulia cu frunze mari se grele. 

Se ieftineste tratamentul, ceapa se poate cumpara in magazinele cu profil Latino, 5 kg la 1 dolar in anumite zile sau de sarbatori.   Se cumpara la greu de asiatici si europeeni, doar americanii sint printre ultimii in consumul de ceapa pe planeta.  Se vand in multe forme si culori, selectia este foarte mare, daca si trateaza nervii, sintem afara din padure/jungla, nu mai mergem la doctori niciodata!!! 

https://evz.ro/romania-a-inregistrat-cea-mai-mare-scadere-a-turismului-de-incoming-din-ue-nu-mai-avem-cu-cine-sa-muncim.html

E clar ca m-am uitat in alta parte cand mancam, din cartofi am mancat cel mai mult in viata mea pana-n prezent,   Am crescut pe cartofi, ca nu prea era mare alegere in Secuime, si ce mai crestea trebuia mancat cu masura sa ne ajunga pana la recolta urmatoare.   Imi plac si azi ca atunci ca erau foarte gustosi si-i prepar doar cum imi plac in acel moment, dar mereu fara coaja, exceptie cand se coc in cuptor.     

Din asta am in 3 feluri in casa intregi in debara, fierti, dati pe razator si amestecat cu ceva hrean razuit, otet si apa.   Fierti si feiati gros doar in apa si otet dar si maruntit cu hrean si miere + oter de mere, este chiar iute dar este medicament/leac babesc dar ajuta si unicul efect secundar este ca raman cu gura rosu pentru o vreme.   Asta este o bunatate, merge si cu cartofi foarte bine dar si cu alte legume.   La fel este una din legumele de clima rece ca si cele amintite mai sus, rezista la ger, devine mai dulce natural.    Se fierbe destul sa fie activate vitaminele si mineralele dintre tesuturi.     

Despre apa cu lamaie nu stiu cat se mai poate vorbi, sper ca nu trebuie fiert lamaia ca nu se va intampla.  Este de ascultat marturisirile a zeci de oameni si eu nu am timp de asa ceva si altfel nu voi afla secretul cum reactioneaza, opreste nervii din distrugere.   Mananc o lamaie intreaga taiat in feliute subitiri cu coaja cu tot cam 1 pe saptamana dar zilnic folosesc in ceai zeama.   Nici un efect special vreodata n-am observat, doar ca nu sint bolnava de Flu sau alte boli sezonale.   Sanatate la toata lumea doresc mai ales de sarbatori!!! 

   https://www.romaniatv.net/cat-a-ajuns-sa-coste-un-kilogram-de-cirese-in-pietele-din-romania

N-as cumpara inca ciresi desi le ador si poftesc deja la ele.   Noi le primim din Australia la pret de 15 Lei/kg dar abia se observa unde sint etalati.  Pentru un Ananas mare si dulce platim 3 dolari cel mai mult dar si Mango are inca pretul foarte inalt.     Ciresii se recomanda celori cu Guta,  ajuta la eliminarea Acidului Urig din corp.   Medicament din asta-mi place!!! 

Am cumparat o Vanata din cel mai ieftin magazin din oras, the  "99 Cent Only" store si una de peste 1.300 kg a costat $1,49 dar majoritatea marfurilor s-au ridicat la $2,99 bucata.   Era cea mai mica din gramada mare si abia a avut 10 seminte mici, o bunatate de leguma, doar a trebuit sa feliez mai gros ca eu scot coaja dinainte. 

Primele 3 felii mari bine grilate le-am mancat imediat cu rosii si paine, pe urma am inceput munca propriu zica sa calesc ceapa, sa adaug vinetele taiati cubulete, usturoiul razuit, boia, sare, piper, Thyme.   

Tot amestec in cratita iar ultima am adaugat rosii in buluion cu tot feluri de resturi de ardei copti din frigider si rosii taiate, bine prelucrat cu food processor, ultima am pus si un mare pumn de patrunjel verde doar sa-l marunteasca un pic, nu sa-mi lichefieze verde totul. 

Acum astept sa se mai evapore lichidul din cratita si dupa ce s-a mai racit, intra in borcane de sticla in frigider.   

Una o sa dau cadou la o fosta colega de serviciu al sotului ca au de mers undeva departe si ea adora ce gatesc, are si sarmale ce am terminat deja pentru specialistul de prins soareci si alea toate din podul casei, desi n-a prins nimic.       

Reteta mea nu este una traditionala de Zacusca, dar a reusit foarte bun si se poate manca langa mai multe mancaruri: paste fainoase fierte, pe felii de paine prajita cu putin abranza razuita, langa mamaliga merge de minune ca si langa cartofi fierti sau copti.  Dar si cu paine cand omu'i pe drum si n-are mult timp de stat la masa, doar linge din borcan cu chipsuri sau paine.

Presimt ca-mi vine comanda imediat dupa ce l-au gustat sa mai prepar, ca le-a placut enorm de mult si va afla toata firma ce au mancat pe drum calatorii!!!   

Maine merg sa mai cumpar vinete ca vreau si o salata de vinete, pun deoparte si pentru mai taziu in congelator.  

Azi am vazut intr-o alimentara cam scumpa si foarte centrala 1 pound = 0,454 de grame de mere costa $7,99  

N-am avut timp sa chem un manager ca se intuneca afara si ma grabeam, dar precis au gresit tablita de plastic cu preturi, in loc de $1,99.   

Pe aici in piata libera ajunge acel pret oficial pe orice marfa ca vinde producatorul.   Acolo ma plimb doar si cumpar Thyme, marar, verdeturi ca sint ultra proaspete si organice.               

Paine special dospit cu Maia din Franta adus pe vapor cu sute de ani in urma si preparat in stil vechi, pentru care platesc cu sarmale in ultima vreme ca abia asteapta sa le manance, sa mai schimbe mancarea mexicana pe altceva.