Usturoiul de toamnă românesc
L-ati folosit, gustat, cultivat, auzit de aceasta leguma preistorica sau numai dacica prezentat ca fiind romanesc si uitat doar decand importat din China in ultimii 25 de ani???
Eu le vad prima oara pe poza asta si nu asi fi putut numii usturoi, desi am participat la foarte multe ore de agricultura in Romania si am locuit in zone rurale in Ardeal, dar asta mi se pare dinozaurul vegetal sau carcatita vazut de Capitanul Nemo sub ocean!!! Cunoscand deja un pic poftele americanilor dupa 30 de ani, nu se dau in vant nici dupa ceapa sau cartofi, doar strainii noii veniti de oriunde consuma crud aceste chestii care pe langa ca te lasa cu mana murdara dar si respiratie ramane infecta pentru 1 secol. Poate italiano-americani sau indo-americanii s-ar imbranci pentru leguma Dacica sau preistorica daca nu chiar din alt univers adus de extra-terestri, dar nimeni nascut in State din cate-i cunosc si nici francezii nu stau prea departe in asta de americani. Chiar ar fi minunat sa se gaseasca ceva noutate in legumicultura din care s-ar imbogati poate China inaintea Romaniei sau Rusia, dar cum se termina si articolul abia clatinand desi a inceput foarte entuziasmat ... un alt plan terminat in fum inainte sa fi ars. Din cate se vede din text, fara francezi Romania nu avanseaza in negocieri sa fie prezent la masa rotunda, doar pe ogor la produs, restul e chestiune franceza, va intra in America sub branza puturoasa sa nu se simta mirosul de usturoi ... sau prin desertul Sonora fara control vamal, aruncat peste gard pana nu-i prea inalt inca 
LEGUMA UITATĂ A ROMÂNILOR: Francezii o caută PRIN FERMELE NOASTRE și o exportă PE BANI GREI ÎN SUA!
O legumă aparent banală, uitată de români, a stârnit interesul francezilor și americanilor. Mai mult, preparată într-un mod tradițional, se pare că în SUA și în Franța, leguma are un preț mare și este considerată o delicatesă. Este vorba despre usturoiul de toamnă, cultură abandonată de legumicultorii români după ce piața a fost invadată de usturoiul adus din China.
Americanii sunt interesați de usturoiul românesc! Dar nu cultura clasică pe care o cunoaștem cu toții ci acel soi care dezvoltă bulbili la capătul plantei.
Cristian Lungu, cunoscut fermier din comuna Dascălu, județul Ilfov, a primit de curând vizita unor agricultori de seamă din Franța care și-au exprimat interesul pentru a exporta usturoi din țara noastră, atât în Franța cât și în America.
Cristian Lungu este un cunoscut fermier care lucrează atât pământul, cât deține și unele dintre cele mai frumoase exemplare de vaci Holstein din România
”Fermierul pe care l-am primit în vizită are un fiu stabilit în America. Fiul lui l-a rugat să se intereseze neapărat de o legumă care crește în Ungaria sau în România. Și de aceea a venit mai mult în vizita din România. Ce era acest produs?
Usturoiul de toamnă românesc
cel care face inflorescențe în al căror capăt apar niște bulbili, adică sămânța care va da căpățâna care după doi ani poate să producă și ea la rândul ei, inflorescență. Deci se recoltează inflorescența într-un anumit stadiu și în momentul în care se taie aceasta începe să toace semimărunt, se stopește cu zeamă de lime, se adaugă puțin ulei de floarea-soarelui, sare și se depozitează în borcane. Acest preparat costă 25 de dolari în America iar în Franța este mult mai scump pentru că nu se găsește și este o delicatesă, deoarece francezii îl folosesc la aperitivele pe bază de brânzeturi. Iar în America se pare că este folosit ca și condiment natural pentru salate. La ei devine un aliment atât de prețios și scump iar noi îl vedem chiar ca o legumă cumva banală”, a explicat Cristian Lungu.
Potrivit fermierului ilfovean, discuțiile s-au axat pe ideea de a produce preparatul finit în România și a fi exportat ca atare în Franța și America.
”Discuțiile s-au concretizat prin exprimarea intenției lor de a exporta acest usturoi din țara noastră. Eu știu că în America se intră foarte greu cu semințe iar ideea a venit tot din partea francezului. Mi-a propus să facem cultura și produsul în România și îl exportăm în Franța și America, ca produs finit.
Fermierul Cristian Lungu spune că vremea în care se produce mult și slab calitativ a trecut. Produsele de calitate sunt din ce în ce mai căutate.
”Și-au exprimat interesul pentru produsele românești pentru export în Franța dar, mai mult, pentru a fi duse în America.
Rămâne de văzut dacă interesul francezilor pentru usturoiul românesc se va concretiza ...
