Totul despre pizza

Început de Victor Apostu, Dum 20 mar 2005 · 106 răspunsuri · 185.357 vizualizări

Myzaree151 mesajeVin 4 iul 2008 00:16#51

Sau o rogi pe bunica sa faca aluatul, arunci pe el tot ce gasesti prin frigider, tii jumate de ora la cuptor si iese ceva foarte original. Si bun. Metoda e incercata :jester:

Herodias2.197 mesajeJoi 24 iul 2008 13:55#52

Mie imi place pizza, dar depinde ce fel.

Spre exemplu, urasc pizza Hawaiana. E scarboasa. Ananas si carne tocata, youck :roll:&

Nu imi place pizza care contine ciuperci, detest ciupercile.

Dar pizza mea preferata e Diavola. Ca e picanta :resent: Si e buna cu sos indian.

samsara10.518 mesajeSâm 6 nov 2010 13:50#53

Un altfel de pizza

Pentru aluat: 500 g faina, un cub de drojdie, 3 linguri de ulei masline, 2 linguri de iaurt, vreo 200 ml apa. Se face o maia din apa/lapte caldut + putin zahar + drojdia. Apoi se amesteca faina + maia+ un praf de sare + ulei + apa/lapte si se lasa la crescut.

Se intind 2 foi peste care se intinde pasta de rosii amestecata cu sare, piper, busuioc si oregano. Deasupra se presara ceapa, ardei, rosii, masline, eventual si sunca, salam pentru carnivori si cascaval. Se ruleaza. Se taie felii destul de groase si se coc vreo 20 de minute.

samsara10.518 mesajeSâm 8 ian 2011 14:25#54

Pizza calzone

Pentru aluaT:

500 g faina alba, 40 g drojdie

1 praf zahar, 250 ml apa calduta

1 lingurita sare

3 linguri ulei de masline

Pentru umplutura:

250 g morcovi, 500 g broccoli

sare, 250 g mozzarella

200 g ricotta ( urda )

2 catei de usturoi

1 legatura de patrunjel, nucsoara macinata

1 ou, sare, piper

Preparare:

Se toarna faina intr-un vas si se face o adancitura in mijloc. Se sfaramana drojdia si se presara zaharul. Se amesteca drojdia cu 5 linguri de apa calduta, se toarna in adancitura din faina, se acopera si se lasa la dospit 15 minute.

Se aduga sare, apa ramasa, uleiul. Se framanta si se lasa la dospit 45 de minute.

Umplutura: se spala, se curata si se toaca cubulete morcovii. Se curata broccoliul, se spala si se desface in buchetele. Se cojjesc si se taie in cubulete tijele de broccoli. Se pun legumele in apa clocotita cu sare si se fierb 3 minute, apoi se clatesc cu ap arece si se scurg.

Se taie mozzarella in cubulete si se toarna intr-un vas, impreun acu ricotta. Se adauga usturoiul curatat si pisat. Se spala patrunjelul, se zvanta, se toaca marunt si se aduga peste branza impreun acu oul. Se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara. Apoi se amesteca si cu legumele.

Cuptorul se preincazeste la 225 de grade. Aluatul se framanta, se imparte in 4, se intind 4 foi rotunde si apoi se umplu cu umplutura de legume cu branza. Se pun in tava, se ung cu ulei, se coc aproximativ 25 de minute.