Mersi :) practic se poate face cu orice fel de fructe.
Dulciuri
Început de Aikaterine, Dum 6 feb 2005 · 1.063 răspunsuri · 199.855 vizualizări
Rose`s a scris:Care aveti vreo idee pt o crema de tort, care sa nu fie universala crema de unt si nici crema instant la plic. De preferat sa fie de cacao/ciocolata
Crema de patisier plus o lingura de cacao nu suna familiar sau si o lingura de cafea boabe macinat praf si decorat cu ciocolata rasa. Intre blaturi sa pui si frisca deasupra cremei si ca sa fie mai sofisticat peste crema pune fructe crude si sta cevata ore la rece.
Parca mai este o crema germana de ciocolata pentru torturi, foarte popular in cofetarii.
iar m-am băgat aici cu stomacul gol 
Prajiturele cu caise si ciocolata
Ingrediente
1 kg caise, 200g zahar, 300 g frisca lichida, 2 pachetele zahar vanilat, 1/2 pliculet granule de gelatina, 1 pachet foi de cacao, 200g ciocolata neagra, 3 linguri lapte,
1 lingurita unt
Mod de preparare
Am pus un vas cu 2 litri de apa la fiert, am ales cele mai frumoase caise, le-am spalat, iar cand apa a fiert, am pus caisele in aceasta apa si le-am lasat 5 minute, apoi le-am trecut printr-un jet de apa rece. Caisele s-au curatat foarte frumos de coaja.
Le-am scos samburii si apoi le-am pus intr-o craticioara la fiert impreuna cu zaharul, le-am lasat sa fiarba impreuna 15 minute pana s-a format un fel de gem lichid. Caisele si-au lasat destul de multa apa asa ca am scurs un pic gemul format, reducand astfel cantitatea de lichid; pentru a obtine o constistenta uniforma le-am mixat 3 minute cu mixerul la turatie maxima. Am adaugat zaharul vanilat, gelatina am hidratat-o intr-o lingura de apa si am adaugat-o si pe ea piureului obtinut care inca era cald.(daca intre timp se raceste, puteti reaseza craticioara pe foc dar numai putin, sa nu fiarba!, astfel incat gelatina inmuiata sa se poata dizolva uniform.)
Am lasat amestecul la racit si am mixat foarte bine frisca. Cand piureul de caise s-a racit bine de tot, l-am adaugat incet peste frisca, am obtinut o crema de o culoare tare frumoasa!
Pe o bucata de staniol am pus prima foaie de cacao si am pus peste ea primul strat de crema, din nou foaie de cacao si din nou crema, pana am terminat toate foile.
Din ciocolata, lapte si unt am format o glazura pe care am turnat-o peste toata prajitura. Am dat totul la frigider pentru 2 ore si apoi am taiat mici bucatele.
Mod de servire
Am decorat prajiturelele cu cate un strop de crema ramasa si cate o bucata mica de caisa.
(copiat din culinar.ro)
Crema de zahar ars cu pandispan am facut ieri. Reteta am luat-o de aici. Foarte buna prajitura.
http://www.teoskitchen.ro/2008/06/tort-crema-de-zahar-ars.html
Gerbeaud/Jerbo am avut aseara la party, am schimbat si cina pe prajituri si toate care faceau diete sa intre in costumul de baie ... mi-au dat mie desertul sa pare serioase la comitment 
Am si de Craciun prajituri 
din congelator!
Tort egiptean
Ingrediente:
Pentru un blat ( se fac 3 ):
3 albusuri
3 linguri de zahar
1 lingura de faina
60 g nuca macinata
