acu ca n-am acces in bucatarie, as tot manca 
oare fasolea frecata mai exista si la alte popare?
Care este mancarea romaneasca traditionala?
Început de Black CAT, Vin 24 sep 2004 · 555 răspunsuri · 214.763 vizualizări
LYDYA.... a scris:ciorba de perisoare...si sa nu-mi ziceti ca nici asta nu e romaneasca
Stii cate popoare au diferite mancaruri cu perisoare de carne? Tot globul aproape.Mai mult ca sigur ca si ciorba asta sau perisoarele ca reteta le-am "mostenit" de la altcineva.
http://en.wikipedia.org/wiki/Meatball
crocobaur a scris:oare fasolea frecata mai exista si la alte popare?
Yep.
nu s-a gasit inca nimic?
Saramura de pui, cu usturoi şi mămăligă? :roll:
Gata!!!! am aterizat pe unica specialitate inventata in ROmania la Bucuresti!!!! recunoscut si de alte neamuri ... 
Tort Joffre
Specific: romanesc
Timp preparare: laborios
Nr. portii: 8
Calorii: 700 cal.
Status: consacrat
Formatul de prajitura tort Joffre apare ca varianta la scara mare, a mini-prajiturii Joffre, culme a rafinamentului cofetarilor din micul Paris. Imbracat in ciocolata, savuros si racoritor acest tort Joffre poate fi realizat.
Dupa primul razboi mondial, in timpul vizitei maresalului Joffre, romanii au tinut sa indulcesca relatiile franco-romane, inventand in cinstea acestuia o noua prajitura pe care au denumit-o Joffre.
Prajitura a avut un success nemaipomenit, i-a placut maresalului, dar a placut si romanilor, care au dat verdictul de inca si inca. Ca dovada au vrut o Joffra din ce in ce mai mare pana cand au ajuns la varianta de tort Joffre.
Tortul Joffre are multa ciocolata, e mai putin laborios, asa incat va recomand urmatoarea reteta.
Ingrediente
10 oua
500 g margarina
100 g cacao
500 g zahar
125 ml apa
1 lingura faina
2 linguri pesmet fin
2 plicuri zahar vanilat
esenta de rom
Mod de preparare
Se pun la fiert zaharul, cacaoa si apa, se dau in clocot cinci minute si se lasa putin la racit;
In compozitia calda se adauga pe rand toate galbenusurile;
Compozitia se imparte in trei parti;
Blatul
O parte din compozitie se amesteca cu 1 lingura de faina cu virf, 2 linguri de pesmet cu virf si la sfarsit, de jos in sus cu albusurile batute spuma, cu 2-3 linguri de zahar;
Se rastoarna intr-o cratita de 3 kg, unsa si tapetata si se coace la foc potrivit spre mic;
Dupa coacere, blatul se rastoarna pe un platou.
Crema
Celelalte doua parti se amesteca cu margarina si se mixeaza foarte bine;
Se adauga 2-3 linguri de zahar, zaharul vanilat, esenta de rom si 3 linguri cacao (ness), se mixeaza foarte bine;
Se tine la frigider o ora.
Glazura
Se topesc 50 g ciocolata cu o lingura de apa la foc foarte slab;
Se freaca cu 50 g zahar pana devine o crema moale.
Blatul se taie in doua, se pune crema intre blaturi si se aranjeaza in forma dorita;
Se acopera cu glazura;
Se taie in cate portii se doreste.
http://en.wikipedia.org/wiki/Joffre_cake
********************
A Joffre cake is chocolate buttermilk layer cake filled with chocolate ganache and frosted with chocolate buttercream originally created at Bucharest's famed Casa Capşa restaurant, in honor of a visit by French General Joseph Joffre, shortly after World War I.
,,Frontiera constanta a unor civilizatii si continente incerte si mobile, mereu amenintati si mereu infometati (poate chiar din cauza vecinatatilor), daca-romano-migratorii au copiat en gros si fara discernamant, sedusi de la prima intalnire, toate gatelile ce ne-au invadat prin milenii...” (Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti/Radu Anton Roman - Bucuresti: Paidea, 1998)
The Unknown a scris:Gata!!!! am aterizat pe unica specialitate inventata in ROmania la Bucuresti!!!! recunoscut si de alte neamuri ... :cry:
:x:
Olga, nu mai crede toate prostiile. ;)
Cel care a scris reteta cred ca era strungar, si a inventat-o el.
10 oua si doar o lingura de faina ?? :(
Fara nimic care sa faca sa creasca blatul. Sa fim seriosi asta nu e reteta de tort .
Poate fi orice altceva, numai o reteta din care sa iasa ceva nu este.
laurent-III-rd a scris::x:Olga, nu mai crede toate prostiile. ;)
Cel care a scris reteta cred ca era strungar, si a inventat-o el.
10 oua si doar o lingura de faina ?? :cry:
Fara nimic care sa faca sa creasca blatul. Sa fim seriosi asta nu e reteta de tort .
Poate fi orice altceva, numai o reteta din care sa iasa ceva nu este.
Olga, eu zic sa il asculti !
Stie ce spune,ca doar e bucatar de meserie ;)
Licentiat (asa zice el) :(
laurent-III-rd a scris::x:Olga, nu mai crede toate prostiile. ;)
Cel care a scris reteta cred ca era strungar, si a inventat-o el.
10 oua si doar o lingura de faina ?? :cry:
Fara nimic care sa faca sa creasca blatul. Sa fim seriosi asta nu e reteta de tort .
Poate fi orice altceva, numai o reteta din care sa iasa ceva nu este.
:( habar n-ai tu ce mancare traditionala e aia ;)
slănină cu ceapă