dan-marius a scris:Descompunerea incepe repede, insa dureaza mai multe zile pina ce carnea animalului devine necomestibila pentru oameni (depinde in mare masura si de mediul ambiant) chiar si fara sa fie conservat la rece. Motivul e simplu: descompunerea prin intermediul bacteriilor din interiorul organismului incepe din intestinul gros care este un adevarat depozit de bacterii necesare digestiei. Daca elimini la putin timp dupa moarte acest intestin si consumi restul carnii, elimini mai mult de 90% din pericol.
Carnea animalelor mai contine si alte substante toxice.
In urma socului hipovolemic, ischemiei, hipoxiei, etc., in tesuturi se acumuleaza reziduuri toxice rezultate in urma catabolismului celular.
Animalele sunt astazi tratate, chiar si in gospodariile taranesti, cu tot felul de vaccinuri, hormoni, antibiotice, care le fac tot mai sensibile si mai bolnavicioase.
Hormonii de stres pe care ii produce animalul inainte de sacrificare se gasesc si ei in bucatica de carne pe ca o mancam. Comportamentul nostru poate fi marcat de ceea ce mancam, nu mai vorbesc de sanatate, care pe termen mai lung sau mai scurt, prin acumulare, poate fi serios zdruncinata.