Cum pizza artizanală cucerește România
Potrivit raportului Euromonitor 2024, segmentul de pizza artizanala a crescut cu peste 26% la nivel european în ultimii trei ani. Consumatorii urbani aleg restaurante mici, cu rețete tradiționale și ingrediente naturale. Fenomenul s-a extins și în România, unde pizzeriile care lucrează cu aluat dospit lent și cuptoare napoletane devin tot mai populare. Clujenii, bucureștenii și timișorenii caută tot mai des expresii precum „pizza autentică”, „pizza napoletană” sau ...
