Ghidul tau pe internet
Ce este mochi? Tot ce trebuie să știi despre prăjitura japoneză care a cucerit lumea
Detalii
| Categorii | Alimentatie |
|---|---|
| Taguri | Japonia, mancare |
| Ultima actualizare | Luni 6 februarie 2023 |
| Vizualizari | 441 |
Voteaza & Distribuie
Descriere
Dacă ești în căutare de gusturi și texturi noi, este timpul să încerci mochi – prăjitura de orez care poate fi consumată și ca desert și în componența mâncărurilor savuroase. Mai mult, mochi este o parte importantă a culturii japoneze, fiind un element important al sărbătorilor și festivalurilor din Japonia, dar și desertul de pe lista oricărui turist ce vizitează această țară. Dacă ești în căutare de gusturi și texturi noi, este timpul să încerci mochi – prăjitura de orez care poate fi consumată și ca desert și în componența mâncărurilor savuroase. Mai mult, mochi este o parte importantă a culturii japoneze, fiind un element important al sărbătorilor și festivalurilor din Japonia, dar și desertul de pe lista oricărui turist ce vizitează această țară.În continuare te invităm să afli totul despre mochi: din ce este făcut, ce gust are și care sunt deserturile tradiționale făcute din mochi.
Ce este mochi, din ce este făcut și ce gust are
Mochi este produs din orez glutinos, numit mochigome, care este fiert sau gătit la abur, apoi pasat până se obține o pastă groasă. Această pastă și este mochi tradițional. În prezent, cuvântul mochi este folosit ca un fel de termen-umbrelă pentru toate tipurile de prăjituri de orez, japonezii însă îl asociază doar cu acea pastă simplă de orez, care nu are nicio umplutură și care poate fi transformată ulterior într-un fel de mâncare dulce sau sărat.
Mochi este atât de versatil încât este absolut delicios atunci când este alăturat unui simplu sos din soia, ca topping în supa cu tăiței Udon sau atunci când este umplut cu o pastă dulce de fasole roșie sau cu înghețată de căpșuni. Mochi simplu are un gust de orez, ușor dulce și o textură pufoasă, ca de bezea, ușor înnecăcioasă, de aceea trebuie mâncat cu atenție. Atunci când este combinat cu ingrediente dulci și aromate, gustul mochi se schimbă în funcție de umplutură, de aceea nu te poți plictisi de el așa ușor.
Top 5 cele mai populare prăjituri mochi
Mochi ca desert este disponibil în zeci de variante: de la clasica umplutură de pastă de fasole roșie, la nuci, fructe și decorațiuni atipice, cum este frunza de cireș murată și sărată în care este împăturită Sakura Mochi – prăjitura de orez pregătită primăvara. Iată care sunt prăjiturile mochi consumate cel mai des și ocaziile speciale cu care sunt asociate:
Nu mai sta pe gânduri! Dacă nu ai ocazia să vizitezi Japonia, cumpără mochi dintr-un magazin asiatic specializat și te vei bucura de gustul autentic de mochi.