Stii ce am mancat zilele trecute si mi-au placut foarte mult Samara?
Pricomigdale ( erau luate de la o cofetarie dar aveau gustul ca si cum ar fi fost facute in casa!
Ai vreo reteta cu asa ceva ca eu nu mai stiu demult !? 
Pricomigdale
Început de Indigo 1, Mar 29 mai 2012 · 31 răspunsuri · 5.217 vizualizări
Fff bune, nu am facut inca personal, dar aveam o reteta de la cursul de cofe. Am sa o caut.
Multumesc Samara. Sper sa nu-ti dau prea mult de cautat, doar daca ti-e la indemana. :flowers:
Chiar mi-am luat azi migdale, nu am timp acum, dar revin cu reteta.
ok, avem migdalele! 
cele mai importante dupa parerea mea.
LE: de care ai luat crude sau prajite?
Editat Mie 30 mai 2012 08:15
azi se duce după zahăr
m
mah, oualele trebuie sa fie proaspete asa ca sa le ia ultimele 
Ah carcotaselor :P
Noua ne-a dat reteta cu nuca, dar e mai bun cu migdale. Am luat crude cu pielita.
nuca - 400 g
zahar tos - 600 g
albusuri - 10 bucati
faina - 60 g
aroma vanilie/esenta de migdale
zahar farin - 20 g
Nuca macinata se amesteca cu zaharul si cu albusurile, fara a le spuma.
Se pune oala pe bain-marie, la foc potrivit, pana se incalzeste compozitia si se leaga usor.
Se retrage, se tempereaza, se adauga aromele si faina pana rezulta o compozitie omogena.
Se toarna cu posul cu dui in forme diferite, pe o hartie de copt. Se pudreaza si se dau la copt la 140-160 grade cam 15-20 minute.
In prima parte a coacerii se poate lasa usa intredeschisa. Aspectul trebuie sa fie lucios cu crapaturi mici la suprafata.
ooooo, avem reţeta 
dar ce este .....
samsara a scris:posul cu dui
?? 
:) Posul cu dui este acel con facut din silicon, plastig, hartie sau punga cum vrei sa-i zici in care bagi aluatul si are o gaurica ( duiul ) prin care spritezi compozitia in tava. Duiurile sunt cu gaurele diferite in forma de stea, de frunze etc.