Jump to content
Forum Roportal
Sign in to follow this  
Indigo 1

Pricomigdale

Recommended Posts

Stii ce am mancat zilele trecute si mi-au placut foarte mult Samara?

Pricomigdale ( erau luate de la o cofetarie dar aveau gustul ca si cum ar fi fost facute in casa!

Ai vreo reteta cu asa ceva ca eu nu mai stiu demult !? :doh:

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Fff bune, nu am facut inca personal, dar aveam o reteta de la cursul de cofe. Am sa o caut.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Chiar mi-am luat azi migdale, nu am timp acum, dar revin cu reteta.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

ok, avem migdalele! :yes: cele mai importante dupa parerea mea.

 

LE: de care ai luat crude sau prajite?

Edited by Indigo 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ah carcotaselor :P

 

 

Noua ne-a dat reteta cu nuca, dar e mai bun cu migdale. Am luat crude cu pielita.

 

 

 

 

nuca - 400 g

zahar tos - 600 g

albusuri - 10 bucati

faina - 60 g

aroma vanilie/esenta de migdale

zahar farin - 20 g

 

 

Nuca macinata se amesteca cu zaharul si cu albusurile, fara a le spuma.

Se pune oala pe bain-marie, la foc potrivit, pana se incalzeste compozitia si se leaga usor.

Se retrage, se tempereaza, se adauga aromele si faina pana rezulta o compozitie omogena.

Se toarna cu posul cu dui in forme diferite, pe o hartie de copt. Se pudreaza si se dau la copt la 140-160 grade cam 15-20 minute.

In prima parte a coacerii se poate lasa usa intredeschisa. Aspectul trebuie sa fie lucios cu crapaturi mici la suprafata.

Share this post


Link to post
Share on other sites

ooooo, avem reţeta :clapping:

 

dar ce este .....

 

 

posul cu dui

 

?? :blink:

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

:) Posul cu dui este acel con facut din silicon, plastig, hartie sau punga cum vrei sa-i zici in care bagi aluatul si are o gaurica ( duiul ) prin care spritezi compozitia in tava. Duiurile sunt cu gaurele diferite in forma de stea, de frunze etc.

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×