Alimentele ca medicament

Io, nope! Scria ca ie buna daca nu ai tinere de minte, si ca se poate trage pe nas.

Salvie a scris:

Salvia ... Datorită capacităţii ei de stimulare a memoriei şi a raţionamentului, planta este considerată utilă persoanelor care suferă de boli degenerative precum maladia Alzheimer.

Sa ajute un ceai la bolnavii de Alzheimer??? poate le incalzeste doar picioarele si mainile ... din pacate.

Talie de viespe şi inimă sănătoasă cu cireşe

Bogate

Noi nu prea facem cure de ciresi cand se vand la un pret de 10 dolari pe kg cele rosii iar cei albi sau galbeni aproape dublu. Inca n-au ajuns la un pret bun si nici fructele nu sint de mare calitate, nu prea dulci si nu toate din punga. Am facut o supa din cele mai mici si necoapte. De departe ajung aici fructele astea, conservele sint variate ca si fructele congelate dar nu-mi plac.

BUne ciresele, miami, am mancat saptamana trecuta cateva kg

cateva kg? la mine nu se gasesc, abia au aparut alea din import, nu au gust si costa si 25 euro kg.

sa te gandesti si la mine daca mai mananci, ce pofta mi-ai facut

**Alex** a scris:

abia au aparut alea din import, nu au gust si costa si 25 euro kg.

In Maramures in curte la bunica aveam 3 ciresi langa fantina, erau asa de mari si gustosi, rodeau pomii cate-o caruta de fructe. Pana-n August aveam pe pom fructele ca numai pe cele mari si bune le culegeam pentru gem, dulceata, compot, marmelada, tuica, sirop, lichior.

Daaa o sa ma gandesc, mai vreau, ca acusi dispar.

Zincul si importanta sa in dieta

Generalitati

[/url]Zincul reprezinta un oligoelement mineral cu rol metabolic in stimularea activitatii nervoase si musculare, dar si in intarirea sistemului imunitar. Are particularitatea de a participa la formarea a peste 60 de tipuri diferite de enzime. Organismul adult contine 2-3 grame de zinc, peste 50%din acesta fiind concentrat in muschi, iar restul distribuindu-se sistemului osos, tegumentelor, viscerelor (ficatul si pancreasul au un mare continut in zinc).Rolurile zincului includ:

- participarea la reactia de aparare a organismului prin influentarea activitatii leucocitelor;

- roluri in diviziunea celulara, in proliferarea si regenerarea tisulara (favorizeaza sinteza de acizi nucleici si proteine si asimilarea vitaminelor);

- interventia in reglarea functiilor gonadelor (atat direct, cat si prin intermediul unor hormoni): instalarea pubertatii, dezvoltarea organelor genitale;

- mobilizarea vitaminei A din ficat (cu rol in mentinerea acuitatii vizuale);

- reducerea din toxicitatea unor metale cum ar fi cupru, ce pot patrunde accidental in organism.

Surse alimentare de zinc

Principalele surse alimentare sunt reprezentate de produsele cu un bogat continut proteic: carnea de porc, de vita, de miel (aceste sortimente au mult mai mult zinc comparativ cu carnea de peste). Alte surse potrivite sunt: alunele, untul de arahide, legumele. Fructele nu reprezinta o alegere potrivita deoarece zincul din proteine vegetale nu poate fi utilizat corespunzator de catre organism (comparativ cu cel din proteinele animale). Ca urmare dietele vegetariene si cele hipoproteice sunt deficitare in zinc.

Excesul si deficitul de zinc

Procentul de absorbtie digestiva a zincului variaza in limite foarte largi (10-70%) si este in functie de starea generala de nutritie a organismului si de tipul alimentelor consumate. La un adult tanar, cu un regim mixt, acest procent este in jur de 30-40%.Carenta in zinc poate sa apara ca urmare a unor diete nediversificate, bazate pe produse cerealiere (acestea scad foarte mult absorbtia zincului datorita continutului bogat in fibre). Pierderile apar si in cursul bolilor infectioase, hepatice, cancerelor (si altor sindroame consumptive), menstruatiei.

Manifestarile deficitului de zinc includ: incetinirea ratei de crestere, anorexie, alopecie (caderea parului), hipogonadism (mai frecvent la barbati), modificari lezionale cutanate, vindecari tardive ale plagilor cutanate, afectarea simtului gustativ, olfactiv, aparitia infectiilor recurente si trenante, probleme de adaptare vizuala, anemie, diaree.

Suplimentele sintetice de zinc administrate in vederea corectarii dezechilibrului pot avea ca reactii adverse aparitia diareei, crampelor abdominale, greturilor si varsaturilor. Aceste manifestari apar la 3-10 ore de la administrarea suplimentului medicamentos si dispar la scurt timp dupa sistarea administrarii.

Recomandarile specialistilor

O dieta echilibrata, mixta si bazata pe recomandarile continute in piramida alimentelor poate preveni instalarea unui sindrom carential in zinc. Necesarul de zinc al organismului depinde, in general, de varsta, sex si de alti factori care influenteaza statusul nutritional si metabolic al organismului (cum ar fi sarcina, lactatia, conditii fiziologice care sporesc necesarul de zinc).Doza minima zilnica variaza, astfel:

Sugarii: 0-6 luni: 2 micrograme/zi

7-12 luni:3 micrograme/zi

Copii: 1-3 ani: 3 micrograme/zi

4-8 ani: 5 micrograme/zi

9-14 ani:8 micrograme/zi

Fetele:14-18 ani: 9 micrograme/zi

peste 19 ani: 8 micrograme/zi

Baietii peste 14 ani: 11 micrograme/zi.

De retinut!

Femeile in perioada maternitatii au nevoi mai crescute de zinc si alte minerale, acestea trebuind discutate cu medicul, care le poate propune o dieta modificata, in care sa existe mai multe produse continand minerale necesare, dar si administrarea unor suplimente de vitamine.

http://www.sfatulmedicului.ro/Vitamine-si-minerale/zincul-si-importanta-sa-in-dieta_1524

• Vitamina A este esentiala pentru buna functionare a organismului: asigura o vedere sanatoasa si ajuta la dezvoltarea celulelor pielii.

• Lipsa vitaminei A poate avea consecinte grave asupra organismului: deficientele serioase pot duce la uscarea si ingrosarea pielii sau pierderea vederii. Pentru a-ti asigura necesarul de vitamina A, iti recomandam sa consumi alimente bogate in retinol si beta-caroten. Iata cateva din mancarurile care te vor ajuta sa ai o vedere agera si o piele sanatoasa:

• Ficatul

• Este bogat in vitamina A, continand retinol in forma pura. Il poti pregati sub forma de sote, il poti fierbe sau frige. Daca esti insarcinata, evita sa mananci ficat, pentru ca exista posibilitatea ca retinolul sa ii dauneze copilului.

• Lactatele

• Branza, untul, margarina si smantana contin toate vitamina A. Foloseste-le ca atare sau ca ingredient pentru diverse mancaruri. Totusi, nu consuma lactate in exces, pentru ca o cantitate prea mare poate fi riscanta pentru organism, fiind unul din factorii aparitiei bolilor de inima.

• Ouale

• Sunt bogate in proteine, carbohidrati, vitamine si minerale. Daca vrei o portie zilnica de vitamina A, incepe-ti ziua cu o omleta sau un ou fiert.

• Legumele de culoare galbena si portocalie sunt bogate in beta-caroten, iar dovlecii si morcovii sunt cel mai bun exemplu. In afara de faptul ca sunt sanatosi, ii poti include in diferite mancaruri: supe, salate, tocanite, musaca, placinte si chiar prajituri. Vrei sa iti pastrezi sanatatea ochilor? Consuma cat mai des morcovi, dovleci si alte surse de beta caroten.

• Spanacul

• Este una din cele mai importante surse de beta-caroten. Il poti consuma fiert sau chiar crud, sub forma de salata. Daca doresti sa ii pastrezi toate vitaminele si mineralele, evita sa il prajesti.

• Ardeii rosii

• Sunt bogati in vitamina A si beta-caroten, iar aroma lor este delicioasa, asa ca foloseste-i cu incredere in supe, salate sau tocanite.

• Mango si caisele

• In cazul in care credeai ca doar legumele iti asigura necesarul zilnic de vitamina A, iata ca avem vesti bune: poti apela si la fructe, mai ales atunci cand ti-e pofta de ceva dulce. Mananca mango si caise proaspete sau foloseste-le pentru prajituri, clatite sau salate de fructe.