România
Roportal.ro

Prajituri cu mere

Început de irca, Joi 24 sep 2009 · 16 răspunsuri · 16.900 vizualizări

irca22 mesaje#1

Prajitura cu mere si biscuiti

Ingrediente reţetă:

1,5 kg mere curăţate şi date prin răzătoarea mare, 300 gr biscuiţi, 5 ouă, 4 lg ulei, 150 gr făină, 200 gr unt/margarină, 1 lingură de amidon sau 3 linguri gris, 200 gr zahăr pentru blat + aproximativ 5 linguri pentru mere, 100 gr nuci (opţional), 100 gr ciocolată (opţional), zahăr vanilat (opţional), coajă de lămâie, sare, scorţişoară, ghimbir (opţional).

Mod de preparare (timp estimat: 1 h, complexitate: medie)

1. Prăjitura se face în tava mare de aragaz. Se pun 50 gr. unt/margarină la topit, apoi se adaugă merele şi zahărul ( la 1,5 kg mere rase au ajuns 5 lg de zahăr, dar asta depinde de cât de acre sunt merele şi de gustul fiecăruia).

2. Merele se călesc cam 4-5 minute, până se înmoaie uşor, apoi se adaugă 2 linguriţe rase de scorţişoară şi dacă se doreşte puţin ghimbir ras şi un zahăr vanilat. Se amestecă bine şi se mai lasă pe foc 3-4 minute.

3. Când se stinge focul se adaugă amidonul sau grisul şi se amestecă. Se lasă merele la răcit.

Cu restul de unt/margarină (150 gr) se unge tava.

4. Biscuiţii se zdrobesc, şi se pun în tavă. Peste biscuiţi se pun nucile şi ciocolata bucăţele.

5. Se face pandişpanul. Puteţi face un pandişpan din 5 ouă după orice reţetă doriţi. Pentru sirop se pun pe foc 200 gr zahăr amestecat cu 8 linguri de apă. Albuşurile se bat spumă tare cu puţină sare, iar când siropul fierbe se adaugă în fir continuu, bătându-se viguros. Se adaugă apoi gălbenuşurile, 4 linguri de ulei, făină şi la urmă dacă se doreşte coajă de lămâie.

6. Merele se pun în tavă peste biscuiţi, nuci şi ciocolată, iar deasupra se pune pandişpanul.

7. Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 30 minute (se face proba cu scobitoarea în pandişpan). Prăjitura se scoate apoi din cuptor, se lasă să se răcorească şi se întoarce pe un platou. Se taie rece.

Poftă bună!

Reţeta Prăjitură cu mere şi biscuiţi a fost propusă de KikenHana aici

post-219673-1253789552_thumb.jpg

irca22 mesaje#2

Ingrediente reteta

100 g unt moale,100 g zahar,1 zahar vanilat,1 praf sare,100 g martipan,3 oua,150 g faina,50 g amidon,2 lingurite praf de copt,4 linguri sm

post-219673-1255017497_thumb.jpg

Leeona4 mesaje#4

Reţetele par bune... dar dacă le-aţi preparat, au reuşit, ar trebui să ne spuneţi şi micile secrete, pentru a reuşi. Fiecare reţetă are un "secret" pentru a reuşi şi a fi bună. :pardon:

The Unknown45.704 mesaje#5
irca a scris:
Prăjitura se scoate apoi din cuptor, se lasă să se răcorească şi se
Dida_James9.055 mesaje#6

prajitura ta va iesi infinit mai buna daca, inainte de a pune marul dat pe razatoare, il vei topi separat intr-o cratita, cu un strop de caramel sau zagar simplu si apoi vei pune o lingurita de gris in el. trust me!!!

The Unknown45.704 mesaje#9

Placinta Americana de Mere

placinta-americana-de-mere-800x600-5475.
  • Ingrediente Aluat:
  • 375 gr faina, 3 linguri zahar, 180 gr unt, 1 lingura ulei, 1 galbenus de ou Umplutura: 6 mere mari si dulci, 100 gr zahar, 1 lingura faina, 1 lingurita scortisoara, 3 linguri suc de ananas
  • Mod de preparare

  • Placinta Americana de Mere este cea mai raspandita reteta de prajitura cu mere. Pentru aceasta reteta de placinta aveti nevoie de 6 mere mari si dulci.Se framinta un aluat din faina, zahar, unt, ulei, galbenus si 4 linguri de apa rece. Se formeaza o bila care se lasa la rece 1 ora.

    2/3 din aluat se intinde si se pune intr-o tava rotunda pentru placinte. Merele se curata, se taie felii si se amesteca cu restul ingredientelor pt umplutura, dupa care se imparte compozitia in mod egal peste aluat. 1/3 de aluat ramas se intinde si el si se pune peste umplutura, inchizandu-se cu atentie marginile placintei. Placinta cu mere se impunge cu furculita din loc in loc si se pune la cuptor la 200 grade Celsius.

  • Mod de servire

  • Placinta americana cu mere se serveste calda cu frisca sau inghetata de vanilie.

http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/prajituri/placinta-americana-de-mere/42/2/5475/?utm_campaign=nlzilnic&utm_medium=newsletter&utm_source=nl04.07.2013&utm_content=reteta1/

The Unknown45.704 mesaje#10

Rulada cu mere

rulada-cu-mere-800x600-27050.jpg
  • Ingrediente blat rulada
    5 oua, 6 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 2 linguri de ulei, esenta de vanilie, un praf de sare
    umplutura:
    100 g margarina creme(Unirea), o lingura de zahar pudra cu aroma de vanilie, 5-6 linguri de dulcetata de mere
  • Mod de preparare

    Se separa albusurile apoi se mixeaza cu un praf de sare si zaharul turnat treptat pana ce se intaresc. Galbenusurile se freaca un pic cu uleiul si esenta apoi se incorporeaza in bezeua din albusuri, se amesteca usor pana se omogenizeaza compozitia apoi se incorporeaza si faina.

    Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt, se toarna aluatul si se da la copt, la foc potrivit, cca.20 min. Se scoate blatul din tava ,se desprinde de pe hartie cu lama unui cutit, se intoarce invers si se unge cu margarina frecata inante cu o lingura de zahar pudra si amestecata cu dulceata de mere.

    Se ruleaza usor cu mana ,ajutandu-ne de hartia de copt, se pune pe o tava si se lasa o ora la frigider. Se pudreaza cu zahar vanilat si se taie feliute subtiri.
    Pofta buna!
    am ales;

  • Mod de servire

    Rulada cu mere se serveste felii.

http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/prajituri/rulada-cu-mere/42/2/27050/?utm_campaign=nlzilnic&utm_medium=newsletter&utm_source=nl20.07.2013&utm_content=reteta1/

← Înapoi la Dulciuri