Alergii alimentare!

laurent-III-rd a scris:

Vrei si reteta acum ??:rot: Ciu ciu frate.

Nu prea se face la noi asa ceva.

Asta stiu.Am comandat eu ceva numit Turnedou Rossini la un restaurant in Romania si sub denumirea mancarii era listat ce continea respectiva specialitate. Vine mancarea dar cand tai observ ca era carne de porc printre.Si cand am intrebat ospatarul de ce nu era mentionat asta in meniu,mi-a raspuns in zeflemea " Pai ce doamna,nu ne apucam noi sa scriem chiar tot in meniu.Cine comanda Turnedou Rossini stie cu ce vine". Ete scartz.Ori li sa terminat cerneala si nu le-a mai ajuns sa scrie si cuvantul carne (de porc) in descriptia mancarii ori acest Turnedou este world famous si atunci sunt eu aia ignoranta.

Povestea asta nu are nimic deaface cu alergiile dar proves a point.

Naeema a scris:

Asta stiu.Am comandat eu ceva numit Turnedou Rossini la un restaurant in Romania si sub denumirea mancarii era listat ce continea respectiva specialitate. Vine mancarea dar cand tai observ ca era carne de porc printre.Si cand am intrebat ospatarul de ce nu era mentionat asta in meniu,mi-a raspuns in zeflemea " Pai ce doamna,nu ne apucam noi sa scriem chiar tot in meniu.Cine comanda Turnedou Rossini stie cu ce vine". Ete scartz.Ori li sa terminat cerneala si nu le-a mai ajuns sa scrie si cuvantul carne (de porc) in descriptia mancarii ori acest Turnedou este world famous si atunci sunt eu aia ignoranta.

Povestea asta nu are nimic deaface cu alergiile dar proves a point.

Acum fie vorba intre noi Tournedou Rossini cam este world famous :rot:, dar in niciun caz nu are carne de porc in reteta.

Deci nu stiu ce sa spun . 8)

laurent-III-rd a scris:

Acum fie vorba intre noi Tournedou Rossini cam este world famous 8), dar in niciun caz nu are carne de porc in reteta.

Deci nu stiu ce sa spun .

Si cum de n-am pomenit eu de el atatia ani de zile? Ca's umblata si iesita si prin lume si pe la restaurante fel de fel...

Asa o fi pe la Onesti. :rot:

Naeema a scris:

Asta stiu.Am comandat eu ceva numit Turnedou Rossini la un restaurant in Romania si sub denumirea mancarii era listat ce continea respectiva specialitate. Vine mancarea dar cand tai observ ca era carne de porc printre.Si cand am intrebat ospatarul de ce nu era mentionat asta in meniu,mi-a raspuns in zeflemea " Pai ce doamna,nu ne apucam noi sa scriem chiar tot in meniu.Cine comanda Turnedou Rossini stie cu ce vine". Ete scartz.Ori li sa terminat cerneala si nu le-a mai ajuns sa scrie si cuvantul carne (de porc) in descriptia mancarii ori acest Turnedou este world famous si atunci sunt eu aia ignoranta.

Povestea asta nu are nimic deaface cu alergiile dar proves a point.

Din ce stiu eu sunt restaurantele sunt obligate sa afiseze continutul integral al fiecarui fel de mancare servit in meniu. Este o obligativitate si nu o optiune. Ma insel eu?

Naeema a scris:

Daca cineva are un copil cu alergie la arahide,cine-i garanteaza ca copilul nu va accepta vreo bucatica de ciocolata(care poate avea trace amounts de arahide) de la alt copil la gradinita?

La gradinita nu are de unde accepta. Cel putin la fi-miu la gradinita nu se consuma absolut nimic din afara gradinitei. Parintii nu au voie sa aduca mancare de acasa, nici sticksuri sau rahaturi de rontait. Mancarea absolut toata este fractionata (o portie mica - cateva grame este pusa in frigider ca sa poate fi supusa testelor de laborator in cazul in care un copil are vreo intoleranta sau ceva de genul - asta se aplica la absolut toata mancarea gatita in gradinita). La onomastici, tortul adus de parinti sau prajiturile, nu sunt acceptate decat cu certificat de la cofetarie si iarasi se depune o mostra din produs si tinuta la rece cred ca 2 zile.

In plus, copilul alergic are fisa medicala 'in rosu'. Acolo se scrie rosu pe alb ce NU are voie, un intreg istoric al bolii copilului.

Asta cu gradinita.

Naeema a scris:

Deci cum te feresti daca nu stii de ce sa te feresti?

In timp, inveti sa te feresti, dar important nu este atat sa te feresti, cat sa tratezi cauza, ceea ce de multe ori (la debutul bolii) nu este tocmai facil, dar in timp, incercand tot felul de alternative, gasesti solutia de a ameliora considerabil alergia, pana la disparitie. Cel putin eu, personal, nu mai am grija alergiilor copilului meu de ceva timp. Si nu as vrea sa pun niste poze cu adevarat horor despre ce ravagii poate face o 'banala' alergie din pielea unui sugar/copil mic.

Naeema, tu ai probleme cu alergia?

nicnic3 a scris:

Naeema, tu ai probleme cu alergia?

Eu personal nu dar cunosc persoane in anturajul meu si in familie care au.

Naeema a scris:

Cat de constienti sunt parintii sau oamenii in general,de pericolul la care sunt expusi zilnic ei sau copii lor,cand pasesc inafara casei?Ce masuri iau supermarketurile,producatorii,restaurantele,scolile si alte institutii publice pentru a furniza consumatorii cu produse care nu le-ar declansa un atac sau pentru a eticheta produse nefavorabile celor cu alergii alimentare?

EX: produse fabricate in "peanut free" environment,produse fara lactoza samd.Cat de detaliate (cu ingrediente) sunt meniurile in restaurantele in care mancam?

Pareri,experiente personale,idei....?

Nu sunt constienti, cei mai multi. Doar cei care au trait experiente cu adevarat "tragice" de la alergii se feresc. Eu la scoala am o colega care mereu face bubite pe fata de la prostiile pe care le mananca, asa cum faceam eu cand eram mica si manacam putina ciocolata sau capsuni. Curios lucru, acum nu mai am alergii la alimente, pot sa mananc cate capsuni vreau, oua, ciocolata, banane-produse despre care se spune ca provoaca alergii. Am cam suferit eu cand eram micuta din cauza asta...nu puteam manca si eu o inghetata. Acum in schimb am alergie la antibioticele din familia penicilinei, am facut un soc anafilactic acum cativa ani si am zis ca ma duc.

Naeema a scris:

Si cum de n-am pomenit eu de el atatia ani de zile? Ca's umblata si iesita si prin lume si pe la restaurante fel de fel...

Asa o fi pe la Onesti. :D

Asta nu stiu, dar crede-ma ca e foarte cunoscut.

Vezi ce patesti daca mananci numai paste ? :D

Rrami a scris:

Din ce stiu eu sunt restaurantele sunt obligate sa afiseze continutul integral al fiecarui fel de mancare servit in meniu. Este o obligativitate si nu o optiune. Ma insel eu?

Nu sunt obligate sa afiseze ingredientele. Cantitatea, da.

Daca este la portie "a la carte "cat anume are portia sau pretul la gramaj .

laurent-III-rd a scris:

Asta nu stiu, dar crede-ma ca e foarte cunoscut.

Vezi ce patesti daca mananci numai paste ?

Te cred.Tocmai l-am gugalit si am gasit niste retete.Este listat ca specialitate frantuzeasca si ai dreptate nu contine porc in nici un caz. Dar ce vrei bre...daca noi traim aici pe planeta America care nu se vrea in aceiasi galxie cu restul lumii. :D Normal ca n-am auzit de el.Si prin Franta nu am dat inca.Vazui doar airportul.

D'aia mancam numa paste....:D

Naeema a scris:

Te cred.Tocmai l-am gugalit si am gasit niste retete.Este listat ca specialitate frantuzeasca si ai dreptate nu contine porc in nici un caz. Dar ce vrei bre...daca noi traim aici pe planeta America care nu se vrea in aceiasi galxie cu restul lumii. :D Normal ca n-am auzit de el.Si prin Franta nu am dat inca.Vazui doar airportul.

D'aia mancam numa paste....:D

Ti'ar Mc si Burger si KFC....ai naibi.. :)

Mai mananca maica si dupa carte . :cry:

..aia de bucate evident.

..airportul de unde ..din avion?

Si cand iti spun sa ma asculti ca fusei Chef cuisine ..nu crezi .:D