si pentru toti iubitori e savarine
daca doriti sa vedeti reteta pas cu pas :http://www.e-retete.ro/retete/savarine-cu-rom
Nu au forma de savarina traditionala, dar sunt buneeeeeeeeeeeeeeee, ce era sa fac, sa astept pana gasesc forme de savarina sau sa le fac intr-o forma diferita? Pofta de a manca o savarina a castigat si le-am facut asa! Nu uitati ca sa obtineti savarine bune e nevoie de timp! Nu le puteti face intr-o zi , trebuie facut aluatul si copt, dupa care a doua zi incepeti sa le insiropati iar a treia zi, dupa o ultima baie in sirop, sunt in sfarsit bune! Cel putin in varianta prezentata de mine care este un amestec de retete, cea de savarina cu cea de baba (dulce italian).
Ingrediente
600 g faina
90 g zahar
8 oua
200 g unt
40 g drojdie
putina sare
Sirop
1 litru apa
450 g zahar
450 ml rom alb
coaja lamaie
Preparare
Pregatim un aluat cu toate ingredientele si il lasam sa dospeasca 10 minute. Putem folosi masina de facut paine.
Dupa ce au trecut 10 minute punem aluatul in formele unse cu unt si il lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. E mai bine daca folositi forme mai mici.
Punem la copt la 180 C timp de cca 40 minute.
Cand scoatem din cuptor savarinele le lasam sa se raceasca dupa care le lasam acoperite cu un stergar pana a doua zi.
Intr-o craticioara fierbem apa cu coaja de lamaie, adaugam zaharul, iar cand zaharul s-a topit stingem focul si punem romul.
Cand siropul ajunge la o temperatura de cca 40C incepem sa insiropam savarinele
Le punem in frigider cateva ore, le insiropam din nou si le servim cu frisca.
In caz ca folositi forme prea mari e bine sa folositi un vasa incapator in care sa le insiropati.
Daca doriti sa serviti si copiilor pregatiti siropul, dar in loc de rom puneti esenta de vanilie si suc de lamaie.
