Ce fel de spaghete va plac?

BlueSugar a scris:

Cu ton si spanac.

nu am incercat pana acum... totusi cum le prepari?

am sa fac zilele astea, sunt tare curioasa sa vad ce gust au ms

Spaghetti Bolognese

Toata vara n-am gatit aproape nimic, acum mi-e foame de lup, nu mai tine inghetata si pepenele desi am mancat 2 pepeni de cate 1 kg azi si tot mi-e foame, parca la vara ma tineau mai bine. Dupa metoda traditionala prepar, nimic deosebit sau in plus pe el.

Sper sa fie de ajuns ca n-am cumparat decat jumatate kg de carne tocata.

Oala mare, apa, sare, paste ... fierbe

Cratita: ulei, ceapa, carne tocata de vita fara pic de grasime, usturoi, 1 ardei rosu facut marunt cu food processor, 2 conserve de 1 kg de sos de spaghetti, o bucata de unt, da gust bun la sos, un pic de majorana sau cimbru, Parmezan ras din belsug, o furculita mare:yahoo:

Cred ca e singurul fel de paste care nu-mi place. Decat tocatura aia fripta pe ele, care devine o masa cu continut nisipos, mai bine goale. Pe bune.

Rodica` a scris:

Decat tocatura aia fripta pe ele, care devine o masa cu continut nisipos,

Oare unde si ce ai mancat draga Rodica, insa daca ai gusta ce am preparat si am si mancat deja din ea, precis ti-ai schimba parerea. Iata reteta mea de sos pentru paste, sa vezi ghinion ca n-am avut spaghetti in acasa iar pe la miezul noptii eu nu merg sa cumpar nimic, am folosit lasagne. Daca voiam sa-l prepar lasange in stil cunoscut puteam dar nu ma mai joc, am trintit deja totul in frigider ca-s satula si nu-mi pasa.

Deci, 2 cepe cat pumnul tocat cu food processor sa fie mai repede dar sa-mi salvez si mana de la multa munca, am pus in ulei destul la prajit intr-o cratita mare sa nu stropeasca mai tirziu sosul pe jos sau pe mine!!! Doar ca l-am amestecat de 2 ori, ca am adaugat si carnea tocata si cu o lingura de lemn cu coada lunga sa nu ma ard, amestecam in cratita sa fie bine prajit totul. Cu unealta cu care sparg cartofii am intrat sa desfac cocoloasele de carne, intre timp am curatat 1 capatina de usturoi si 1 ardei rosu mare si le-am tocat si mai fin tot pe acel food processor si am adaugat in cratita. Dupa cateva amestecari am adaugat cele 2 conserve de sos de rosii pentru paste cu bucatele de ciuperci si frunzulite de bazil, un pic de piper si sare, 100 de grame de unt superior si tot amestecam, am avut pe mine un tricou cu maneci lungi si pana la gat eram acoperita ca am patit ca m-a stropit si e mai rau decat mamaliga Am facut focul mai mic si am lasat acolo pana am ras branza ca era tare ca o piatra daca toata vara n-am folosit din ea si am scos un pic de paste din apa ca asa-mi place mie mancarea calda si crede-ma, nu era nisipoasa sau prea fripta. Are un gust asa de bun, dar o aroma ... ca de nu era noapte, as mai fi mancat o portie

Sosul se lipeste foarte bine de pasta si parca era mai buna asa cu lasagne decat ar fi fost cu spaghetti. Se poate manca si cu o salata verde dar nu mai aveam rabdare.

Am mancat si cu carne si fara, cele mai bune sunt fara. Daca amesteci pastele cu carnea nu inteleg nimic nici din paste nici din carne

Aseneth a scris:

Daca amesteci pastele cu carnea nu inteleg nimic nici din paste nici din carne

Eu in schimb, nici nu lucrez sa gatesc sos tomat fara carne pentru spaghetti!!! Acele cutii aici se cumpara gata facute, sint foarte placute la gust si sint de foarte multe feluri si brand-uri. Carnea pe care l-am folosit a fost un antrecot si macelarul a scos grasimile de pe el si mi l-a macinat foarte fin, nu se vedea nici un firicel de grasime!!!

Pe unde am calatorit am facut asta la gazde si erau incantati, nu stiu ce experiente aveti cu acest sos inocent dar ... e foarte bun si un pumn de carne tocata ajunge departe ca o familie de 4 se satura pana la refuz cu cantitatea descrisa. Daca decideti, incercati doar cu o lingurita de carne tocata sa nu fie paguba mare in caz ca totusi nu v-a placut.

The Unknown a scris:

Oare unde si ce ai mancat draga Rodica, insa daca ai gusta ce am preparat si am si mancat deja din ea, precis ti-ai schimba parerea.

Foarte posibil. :)

Am eu o problema cu carnea tocata prajita impreuna cu ceapa. Cred ca am lasat-o prea mult la prajit si s-a inchegat prea tare. UIte, cand am chef de experiente am sa incerc sa las mai putin la foc carnea.

In rest sosul ala numai bun trebuie sa fie.

Mie imi plac aproape toate spaghetele, mai putin inventiile aiuristice din localurile noastre (pizza hawaii - cu ananas si nutella ).

Am mancat si unele mai speciale, spaghete facute dupa retete locale din sudul Transilvaniei - un fel spaghete cu mac (cred ca preluat de la landlerii austrieci) si altul cu nuca rasa, branza dulce, zahar si pesmet (probabil fel luat de la sasi).

lynxul_negru a scris:

Mie imi plac aproape toate spaghetele, mai putin inventiile aiuristice din localurile noastre (pizza hawaii - cu ananas si nutella ).

Hawaiian pizza este cea mai populara pizza in Australia Se vinde si in State si are succes mare, si mie-mi place combinatia de carne afumata cu compot de fructe, adica unul din topinguri este Canadian Bacon, dar are si echivalent fara porc, curcan sau pui afumat si compot de ananas!!! Se mai vinde si pizza cu bomboane ...