Început de The Unknown, Vin 26 mar 2021 · 33 răspunsuri · 21.473 vizualizări
Poza frumoasa cu Piftie. In articol era vorba de cate ore de fierbere necesita piftia??? Din ziar maghiar ripost.hu, o persoana crede ca 7 ore sint deajuns pentru bunatatea asta. Eu sint de parere ca depinde si de masina de gatit, dar si de varsta animalului, de cantitatea si de marimea vasului in care fierbem, dar si materialul din care este facut oala!!!
Eu doar dimineata ajung sa pun Piftia la fiert, azi am terminat cu Sarmale pentru o vreme lunga. Ieri am cumparat tot ce mai aveam nevoie, Salmon si alt peste,
marfa de piftie, dar si alte alimente si paini in diferite forme, culoare, gust, aroma ca o sa far niste aperitive elegante la vedere, ca nu este asa de scump de
cumparat ingredientele. Cu munca este mai multa treaba ca se lucreaza cu atentie, ma prepar in caz ca intra cineva mai ridicat in rang, nu vecinul de peste drum.
Este frig destul, nu trebuie sa racim sampania, se intampla natural de data asta 
am de gand sa golesc o sticla, merge si piftia in mici vase dragalase cu vinul
care face bubbles,
Salmonul il prajesc doar cu usturoi razuit fin pe partea cu piele, toc marar verde pe deasupra si o sa fac Baby Spanac doar invartit in tigaia pestelui dupa ce-i gata.
Precis si o mamaliguta in caz ca vrea OMU' ca intr-o zi n-am avut chef sa mai fac nimic cand el avea pofta de mamaliga.
Fierbe deja de o vreme, dar mai are mult ca am inceput tarziu dintr-un motiv serios. Am o oala si pentru piftie sau ceva special de facut in ea.
Cineva din casa a dat precis la altcineva imprumut si mi-au adus inapoi extrem de murdar, cu mancare lipit si ars peste tot pe marginile vasului
si am avut un timp foarte greu sa-l curat. Pana si manerele erau murdare, cred ca au facut Lasagna ca altfel nu se lipeste nimic atat de tare.
Daca aveam chef de mers in oras as fi cumparat alta, dar ca asta nu mai gaseam nici in Muzeul Vaselor de Gatit in Amerika!!!
Imediat dupa ce ne-am mutat aici, una din vecine vindea totul din casa ca se muta inapoi unde s-a nascut si aceasta oala era inca in cutia
originala si nefolosit, mi-a dat-o mie prietena ei, tot o alta vecina care ajuta la vanzare. Cand a vazut vechitura de cutie pe care voia sa arunce
imediat m-a intrebat daca vreau si l-am multumit foarte mult, ca ei luau avionul ca mijloc de transport, pentru oala ar fi avut de platit cam mult.
Era parca un cadou de la nunta lor ... aici e la moda ca nu se deschid toate cadourile decat dupa ce au murit!!! Cica uita si sint undeva intr-o
debara la colectat praf ... am fost la un Garage Sale si fiul plangea dupa mama decedata recent si voia sa vanda totul din casa ca el locuia in
alt Stat. Maica-sa avea si o incapere unde-si pastra lucrurile bune printre care rochia ei de mireasa venita din Italia si nepurtata ca pana a
ajuns pachetul in Arizona cu 100 de ani in urma, avea deja 2 copiii. Actele de Immigrare si Certificatul de Cetatenie Americana, Actiuni
de Investitii la Stock Market si altele pe langa cartile de rugaciune, bijuterii, obiecte de aur si argint, dar el habar n-avea ce contin cartoanele.
Imediat a inchis pravalia si a carat totul in casa sa inventorieze marfurile din Debaraua platita o viata intreaga, cat alte 4 case putea sa-si
cumpere dar nu se pricepeau atunci majoritatea femeilor la nimic.
Ziceam ca fierbe piftia, aroma este foarte placuta in casa, toate geamurile sint deschise ca in reteta mea intra si Cuisoare, Cardamom,
frunze de Telina verde, frunza de Dafin, Piper, Safran, Sare Grunjoasa, Ardei Gras Rosu, Usturoi, Ceapa, Picioare de Vita, Gheare de Gaina,
Carne de Vita, Pipote de Gaina si apa. Pe la miezul noptii timp local va fi gata, dar nu ma grabesc desi sint foarte obosita.
Răcitura de cocoş, piftia ce nu lipseşte pe masa de sărbătoare a moldovenilor ,,, nu cred ca este pe toate mesele moldovenesti.
*Asta-i nou si pentru mine, aud prima oara de ceva mancare din cocos. Chiar are vre-un gust aparte sau cum vom afla din ce marfa-i fiert?*
Editat Mie 31 ian 2024 09:25