Mexican specialitati

Azi am facut din 12 Avocados mari/imensi Guacamole pentru fiul, va avea un party cu colegii de munca, sa vada casa noua, pe aici este numit "Housewarming Party".

Am umplut un castron de sticla la fel de incapatoare si omu'-i pe drum sa livreze ca nici n-am unde sa pun toate alea.   Pe langa asta am mai facut si pentru noi din 3 avocado mai mici. 

Am copt 12 ardei rosii uriasi, am curatat de coji 8 rosii din care am scos semintele, le-am tocat marunt sa amestec cu avocado facut pireu, iar jobul asta m-a distrus ca si tocatul de Cilantro 6 legaturi mari dar numai frunzele se folosesc tocat fin.

Inainte de toate se aleg frunzele bune de cele putrezite, uscate, ierburi, se taie de pe tulpina ... de ieri m-am jucat deja cu prepararea ingredientelor. 

Am mai curatat si taiat in bucati gata de bagat in gura 8 Mango, 8 Portocale si 8 Ananas.  Am stors zeama din zeci de Limes, Lamai si Portocali. 

Pepenii o sa taie altcineva ca si Capsuni si struguri portioneaza alte persoane. 

Ei stie ce mai prepara dar mancarea de baza va fi adus preparat si servit de o Firma de Catering Mexican.

Sint mult prea obosita sa merg la asemenea party, nici usiera nu ma vor, sa nu lesin cumva.   Noi vom merge la ziua copiiilor, am si uitat cand  o sa ma sune nepotul.

M-am saturat si azi de munca, am avut iar de facut Guacamole ca Omu' adora mai mult asa preparat fructul decat simplu si daca tot ma joc cu toate alea, de ce nu si cu asta.

Problema era ca nu erau destul de moi fructele si avem sa le razuiesc pe parte de Lamaie plus restul de pasi pana este bun de mancat.   A iesit foarte bun ca am folosit Ulei de Avocado.

S-a saturat mai mult decat era necesar ca a mai terminat si carnea de Buritto ce mi-am preparat intr-o zi, s-a simtit special ca aveau un gust foarte bun, in restaurante nu sint cu atata migala gatite, ca nu-i timp, sint aglomerate mereu.   Cred ca se va opri la sfarsitul sezonului de fructe locale, sau va veni cu altceva de mancat zilnic.

Azi noapte am tocat la fructe de ma doare tot corpul.