O las pana mâine si pun gelatina daca nu se. Cred ca am pus prea multa apă.
Vri maratonistul. :))))
CHAT PART 10
Început de ♫ Blues ♬, Dum 24 aug 2014 · 11.590 răspunsuri · 211.002 vizualizări
Si eu am pus multa, de fapt, mie gelatina imi place cel mai tare, nu ma omor dupa carnea din piftie.
Pai da, da` uite ce se intampla. 
Vad maine ce si cum, acum mi s-a taiat cheful si simt ca, orice as face nu fac bine. :D
Ehe, chiar vă las acu, pt că deja mă gândesc la revelionu de mâine seară, pe care o să-l fac la Vârful cu dor. Mă rog, așa se numește localul ăla.
Cică se și dansează, așa că e musai să-mi caut în sărmana-mi memorie și să-mi aduc și io aminte de niscai figuri, da? Ce-o fi, om vedea...
Bun, vă pup pe fieșcare și să ne auzim sănătoși, frumoși și deștepți în anul ce vine! :)
Nu exista piftie nereusita!!! In apa de fiert se pune 2-3 capatini de usturoi zdrobit si macar 3 cepe mari si se fierbe fara capac, mereu ramane zeama cat trebuie dar eu n-am auzit se se adauge extra gelatina. Sa nu confundati cu gelatina cu arome de fructe ... eu prepar din ala lui sotu' ca estompeaza durerea de stomac.
La mine si supa de pui devine piftie!
In cazuri din astea trebuie strecurat ceva zeama sa n-aibe firimituri indezirabile si se mai da in fiert cu usturoi pisat si iar se strecoara inainte de a fi turnat in vasele respective peste "carne" ... restul se intampla natural. Nu se arunca nimic ca orice se poate pune in acel aspic si devine aperitiv festiv si jumatate oua fiert, sau cubulete de gelatina langa friptura sau alt aperitiv.
Multumesc; cred ca o sa ma aventurez si eu anul asta. :)
The Unknown a scris:La mine si supa de pui devine piftie!
. 
Eu o sa cumpar maine niste oliebollen, gogosile traditionale de anul nou. O sa le asortez cu niste sampanie si asta e tot.
The Unknown a scris:La mine si supa de pui devine piftie!
Asta nu mai stiu daca e bine, prin prea multa fierbere, se pierd proprietatile alimentelor.
Sa ma laud si eu: mi-a iesit prajitura. E buna.
Doar nu se cauta nutritie hranitoare in piftie??? este o mancare tipica sezonului rece si doar firberea garanteaza ca s-au distrus microbii de toate soiurile care au fost in contact cu acea bucata de ciolan, os, gheara, capatina, etc. Fierberea la foc mic indelungat intra in toate coltisoarele sa desfaca pielea de pe oase, iar dafin, piper dezinfecteaza cu sare restul dintre tesuturi. Cu cat e mai fiert are gust mau bun piftia si scapa colagenul dintre piele si oase care produce gelatina naturala.