-olivia- a scris:Nu pretentii de mastechef ca romanii nu stiu ce inseamna masterchef ...
Poate nu toti nici dintre romani, doar tinerii care erau copiii mici cand s-a schimbat regimul sau nici nu erau nascuti!!!
Romania a avut localuri care concurau cu Paris sau Londra si avea Masterchef francez ca si chelneri care doar in franceza luau comanda insa nu intra oricine in Lido in acele zile cu opinci si traisata desi era plin de bani. Ambasador sau Athenee Palace erau localuri la aceleas rang si mai erau cateva pe centrul Bucurestiului dar deja dupa '70 se vorbea si romaneste, iar prin '94 erau la nivel de ruina sau carciuma sateasca ... evreii se rugau in Ambasador langa perete si scoteau din traista cartofi fiert in coaja si oua fierte sa manance cu conserve de peste, sa nu fie spurcati cu alimente Non-Kosher.
Precis sint si azi prin Bucuresti insa cati din romani merg sa-i solicite serviciile??? indiferent de ocazie, ca e ziua cucoanei sau e nunta lui x-y-z, nu-l pot achita decat extrem de rar . Despre vremurile "antice" cand eu luam masa in acele localuri, plata de o cina pentru 2 persoane Sambata sau Duminica seara era cat castiga sora mea intr-o luna. E clar ca n-a fost niciodata in acele locuri, chiar sa fi vrut s-o iau cu mine nu venea ca nu s-ar fi simtit bine, credea ea si foarte multi inca.
Oare de 8 Martie cate femei sint duse in asemenea localuri de sotii/partnerii lor??? Pe langa cei care vor avea 12,000 de Lei pensii si salarii, foarte putina lume civila dar nu numai in Romania, si in Elvetia sau Suedia ... Anglia unde nu pizza se consuma cu mana.
In State este mai ieftin acest lux, mancarea din 5 cursuri cel putin va costa cam $280 de persoana iar alcoolul nu este obligatoriu dar apa minerala straina costa o avere ca a trecut oceanul din Franta sau Italia, este mai scump ca vinul american in aceste localuri deocheate.
Pe planeta marea majoritate al populatiei n-o sa treaca limita de bodega nici in 10 vieti si generatii urmatoare.
What is a Certified Master Chef? Ask the Chef
Question:
What is a Certified Master Chef and how many are there?
—From our website
CMC Gustav Mauler of Spiedini in Las Vegas is one of 62 Certified Master Chefs.
Answer:
There are currently only 62 Certified Master Chef’s, as designated after rigorous testing by the American Culinary Federation (ACF), and 13 Certified Master Pastry Chefs. It’s a designation any chef would wear with pride. According to the ACF website, certification demonstrates skill, knowledge and professionalism to the food service industry. Here are the descriptions provided:
Certified Master Chef® (CMC®): The consummate chef. A CMC possesses the highest degree of professional culinary knowledge, skill and mastery of cooking techniques. A separate application is required, in addition to successfully completing an eight-day testing process judged by peers.
Certified Master Pastry Chef® (CMPC®): A CMPC possesses the highest degree of professional knowledge, skill and mastery of cooking techniques as they apply to baking and pastry. A separate application is required, in addition to successfully completing an 8-day testing process judged by peers.
The American Culinary Federation (ACF) was established in 1929 and is the largest professional chefs’ organization in North America.
- Cei mai renumiti si bine cunoscuti din showurile televizate americane
- Lidia Bastianich
- Mario Batali
- Paul Bocuse
- Ettore Boiardi
- Anthony Bourdain
- Alton Brown
- Julia Child
- Bobby Flay
- Emeril Lagasse
- Jamie Oliver
- Wolfgang Puck
- Martha Stewart
- Andrew Zimmern
Am vazut cum lucreaza/gatesc acesti temuti al bucatariilor si pot sa spun ca mai e loc de improvement!!! Nici ei nu stiu totul si mai fac si greseli dar recunosc, ca doar oameni sintem. Numai cum arunca sarea peste toate, deja ma face sa le "scad notele de la purtare" altii cu zaharul nu economisesc sau cu untul.
Ba se scarpina pe nas, or gusta si mai baga odata lingura in oala si tot feluri de erori fatale inadmisibile observ ca eu ma uit bine la ei ce prepara!!!
Mai mult de jumatate din specialitatile lor nici n-as gusta, ca-s din porc sau pesti si altele din ape sau vanat, iepure, multe vietuitoare de pe planeta!!!
Pe urma sosurile in care ineaca bucatile de carne si mai sint tot feluri de greseli din punctul meu de vedere de servire si prezentare.
O supa ca lumea nu face nici unu din ei! Avantajul lor este ca au luat acel examen intr-un moment din era noastra cand lumea inca nu stie unu de altu si era pe hartie cu creionul scris totul, iar omenirea manca mai simplu. Cand austriacul Wofgang a prezentat Papricas de Pui cu galuste de faina la TV ... lumea americana a ramas cu gura cascata lipiti de sofale ca n-au avut habar de asa ceva! E clar ca a cucerit LUMEA mai usor decat Columbus, doar cu un castron de supa de pui cumparat din alimentara, cand populatia manca supa din conserve sau chinezesti peste care turnai doar apa fierbinte!
Doresc de 8 Martie sa fie scoase toate femeile macar la o cafea intr-un loc mai deosebit, nu la Chicken Pot Pie semnat de Wolfgang Puck!!!
